燕窩沒泡發會怎麼樣

⑴ 燕窩沒泡發就燉能吃嗎

燕窩沒泡發能直接燉著吃。雖然沒有泡發也可以直接燉，但是這樣的燕窩燉的時間也會比泡發的燕窩燉的時間更長，沒有泡發的燕窩口感也沒有泡發的好，燉的時間長營養物質流失也就更多，所以還是建議泡發之後再燉。

燕窩沒泡發是否能吃

泡燕窩最好用純凈水泡發。泡發燕窩不能使用開水不然會將燕窩裡面豐富的蛋白質破壞掉從而導致燕窩營養價值降低口感變差。泡發燕窩要用冷水最好是純凈水，純凈水雜質少而且較為溫和不會對燕窩本身的營養造成影響。

燕窩大概4-6小時就能泡發。市面上最常見的就是白盞燕窩，這種燕窩一般要用常稿虧溫的純凈水浸泡4-6個鍵早神小時才能完全泡發，而經過泡發的燕窩燉煮的時候能夠將營養成分更好的釋放，呈現出半透明的絲條狀，質地會變得柔軟鮮嫩。

燕窩主要營養成分是蛋白質和唾液酸。燕絲細而稠密手感乾爽，燕睜純窩泡水之後可以放大六到十二倍。燕窩的顏色是象牙白或者是象牙白偏黃富有光澤。真正的燕窩有一股淡淡的腥味還有一種淡淡的木霉味也會有蛋白香味。

⑵ 是沒燉熟還是泡的時間不夠.沒燉熟的燕窩吃了會怎麼樣

燕窩經過殺菌後沒燉熟對人體是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉。

燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的。燕窩是屬於蛋白質食物，泡發過程處理不當也容易滋長細菌，所以必須妥善收藏，以免腐壞。但是要注意的是燕窩絕對不可以生吃的。

正確燕窩燉煮方法：泡4個小時，中間換幾次水，挑走小細毛。泡好的燕窩撕成條，用清水清洗後放在碗里或盅里，水沒過燕窩一點。

要口感有彈性的可以隔水燉20~25分鍾；要口感軟糯的可以隔水燉30~35分鍾。燉好前5分鍾放冰糖或者燉後加糖（一般白糖也可以）

⑶ 燕窩不要泡可以蒸嗎

傳統燕窩干貨，如燕盞、燕條、燕碎等，需要泡發才可以燉煮。因為不泡發，燕窩無法充分發漲，直接去燉或者蒸出來一坨一坨的，口感、營養都不佳。
如果是即燉純凈燕窩，是可以不用泡發，直接燉煮或者蒸的。
說明：燕窩如果用蒸的方式，一定要確保水蒸氣夠足，不然燕窩不會熟的。建議燕窩還是採取隔水燉煮的方式比較好。

⑷ 燕窩沒泡開就燉煮會怎麼樣會不會導致燕窩營養價值流失-簡書

因為燕窩本為金絲燕的唾「液」凝結而成，入水浸泡會脹發，燉煮時間過久或者火力過猛都會導致燕窩化回「液」態，尤其是年紀小的燕子做的窩比較嫩，不耐燉。另外燉的時候加水不宜太多，以蓋過燕窩為宜，那樣燉出來的燕窩就比較濃稠。當然如果燕窩不化水就有問題有化學元素了，燕姿物語的燕窩口感蠻好，一般燉10-15分鍾就可以避免化水。

⑸ 燕窩剛才煮的時候沒有泡水,直接煮了,會有什麼反應嗎

沒有泡發直接燉煮，燉好之後，燕窩呈現一塊一塊的塊狀物。
感官、口感都很不好。

⑹ 燕窩一次吃一盞還是半盞 燕窩沒泡發就燉能吃嗎

燕窩一次吃一盞還是半盞

半盞即可。

一般情況下，一盞燕窩的克數大約在4-6克之間，而一個成年人一天吃3-4克左右的燕窩即可，因此燕窩每次吃半盞左右。這樣就能滿足人體的營養需求，起到不錯的滋補效果。如果過多食用，身體不能及時吸收這些營養成分的話就會造成浪費，另外燕窩中蛋白質含量比較高，過多少會用還會增加身體的負擔。

燕窩沒泡發就燉能吃嗎

可以，但不建議這樣燉。

燕窩沒泡發直接燉是可以吃的，但一般不建議頌凱這樣燉。因為燕窩如果沒泡發直接燉的話所需的時間比較久，這樣燉出來的燕窩口感不是很好，且長時間的燉煮燕窩的營養成分流失也會更多，這樣會大大降低燕窩的營養價值。

建議要先將燕窩用水泡發之後再去燉，這樣才能最好的保留燕窩的口感和營養價值。

泡燕窩用什麼水比較好

純凈水或蒸餾水。

泡發燕窩對水質也很有講究，一般建議使用純運櫻灶凈水或者是蒸餾水來泡發燕窩，因為這種水中沒有雜質，且質地比較溫和，這樣能最好的保留燕窩的口感和營養價值。

注意不能直接用自來水來浸泡燕窩，因為自來水中含有氯離子，這樣會對燕窩的營養成分產生破壞。並且自來水中含有的大量的細菌，這樣會對燕窩造成污染。

燕窩泡好了能隔天燉嗎

可以。

燕窩泡好之後是可以留到隔天再燉的，但一定要將泡好的燕窩從水中撈出瀝干水分，然後再密封好放冰箱中冷藏保存，這樣能抑制細菌滋生，等到第二天燉的時候再用純凈水沖洗一遍燕窩即可。

但旁扮是泡好的燕窩留到第二天再燉口感可能會沒那麼好，如果想品嘗到燕窩最佳的口感的話，建議最好是現泡現燉。

⑺ 燕窩沒有泡發能吃嗎

泡好後的燕窩要擠干，盡量把含水分，放在冰箱冷藏不要超過3天，若是冷凍雖然基本上3個星期沒有問題但還是不太好吃。倘若是浸泡在水裡則不建議再食用。燕窩是蛋白質食物
，容易滋生細菌。
浸過水的燕窩必須在36小時內風干。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮濕滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。