燕窩市場水深多少米

『壹』 燕窩這個行業的水究竟有多深

隨著年紀的增長，大家對於養生這方面越來越重視，尤其是對於80後90後來講，現在慢慢燕窩也被提上了日程。不管是因為在小視頻上面看多了風姿卓越的小姐姐們優雅著吃著燕窩，還是電梯裡面的廣告洗了腦，總會發現那些經常吃燕窩等阿姨們看起來簡直比我們這些90後還要年輕，所以不知不覺就開始種草了燕窩，那麼這些賣爆的燕窩到底水有多深呢？

不過也有不少媒體表示，現在市場上很多燕窩品牌裡面大部分都是添加了糖水以及各種增稠劑，裡面的成本很可能連5毛錢的雞蛋還不如。不僅如此，對於特殊人群而言，燕窩很有可能會導致過敏。所以說燕窩這個行業水真的很深，大家在購買的時候一定要多比較。

『貳』 泰國燕窩怎麼樣

燕窩知多少？看完這貼，避免被坑

如果你是初入燕窩的小白，不知道如何挑選和吃燕窩，那看完這篇文章應該對你會起到幫助。

如果實在不放心，可選擇市面上品牌過硬的即食燕窩，通過無菌包裝技術處理與燕窩灌裝前的泡發工藝處理，主要用於流體或半流體食品高溫短時殺菌(HTST)或超高溫瞬時殺菌(UHT)後，再迅速冷卻至20~ 30 °C，然後在無菌環境下充填入無菌的包裝容器內並熱封，極大限度保持燕窩的活性成分和營養不流失；包裝採用嬰兒奶瓶級材質，高壓無膠封口，高溫短時反壓滅菌。源自泰國本土百年品牌Bonback烏雞燕窩、始於1983年的scotch士國牌都是不錯的選擇。開瓶即食，搭配牛奶木瓜，枸杞味道更佳。

『叄』 燕窩市場行情怎麼樣

記得在11年的時候，燕窩行業進入低谷時期，但是從去年開始逐漸回暖，尤其是，前段時間，央視對天馬燕窩的報道，也算是個標志。大概就滑納這些信息，如信羨沒果還不明白可以找下天賜福燕問下咯。派梁

『肆』 起底燕窩市場亂象，真假燕窩的水有多深

燕窩是一種名貴的食材，根據品種的不同，燕窩的價格可以賣到一克一百元左右，甚至以上。商家也對燕窩的營養價值和食用功效進行大力宣傳，消費者也非常認可燕窩的好處，大都認為吃了燕窩會對身體健康非常有益，因而燕窩一直受到人們狂熱的追捧，更是逢年過節給親朋好友送禮的不錯選擇。

其實燕窩就是燕子吐出的唾液，商家鼓吹燕窩所含有的各種氨基酸、唾液酸等營養成分，其實燕窩中的含量並不高，更重要的是，這些營養物質人們完全可以通過日常很普通的食物比如雞蛋、牛奶等等食材中獲取，根本不需要花費昂貴的價格，來補充這些很常見的營養物質。所以無論是真燕窩、還是假燕窩，都多多少少存在一些智商稅，消費者應該理智看待燕窩的功效。

『伍』 中國最大燕窩批發市場

中國最大的燕窩批發市場之一是位於福建省泉州市的泉州燕窩批發市場，也稱為泉州燕窩城。該市場佔地面積達20萬平方米，是中國最大的燕窩集燃高散中心之一。在這里，可以找到來自印度尼西亞、馬來西亞等地的各種品牌的燕窩產品，包括野生燕窩和養殖燕窩等。同時，這里也是國內一些知名燕窩芹段賣品牌的總部所在地，如嫌逗天一燕窩、好糧好貨等。泉州燕窩批發市場不僅是中國燕窩市場的重要交易中心，也是全球燕窩貿易的重要節點之一。

『陸』 燕窩真假怎麼分辨 注意3點再也不會上當

燕窩好處多多，既能滋補養身，又能健康減肥，是很多女士的心頭好。然而其加工基本全程依靠人工進行，一個熟練工一個月也只能做出一盞燕窩，因此假貨橫行。下面我帶大家來看一下燕窩真假怎麼分辨？
燕窩真假怎麼分辨
燕窩市場水深，造假技術也是日益發展，俗話說「知己知彼才能百戰百勝」，我們只有知道造假的套路，才能不被套路，從而挑選出正宗的高品質燕窩。

1、漂白燕窩

被漂白過的燕窩從肉眼上看白得很明顯，且顏色上沒有漸變和層次感，可以一眼看出。那麼對於精心偽裝過的，我們可以通過將燕窩浸入水中取出，半分鍾後用拇指以及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味。此外，漂白過的燕窩燉煮後漲率不大，容易化水，沒有燕窩所特有的天然蛋清味。

2、塗膠燕窩

燕窩在製作成盞的過程中，會經過人工挑毛的工序，因此表面會有小洞，一些商人將食物，諸如木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等作為塗料通過這些小洞塗在燕窩表面，燕盞看起來就顯得光亮且厚重，尤其是燕盞的底部會特別厚重，難以掰碎。我們可以將燕窩浸入水中去除，半分鍾後用手指擦摸數次，正宗燕窩應該是光滑的，而塗料燕窩則會因為塗料而產生粘性。此外，天然燕窩的蛋白質含量高達50%，因此聞起來有蛋清味，而塗膠燕窩則會聞到化學葯品的味道。

3、魚目混珠燕窩

燕窩的種類根據築巢燕子分為三類：官燕、毛燕、草燕。官燕是燕窩中的上品，營養價值比毛燕和草燕高。但是由於官燕的燕盞內凹面有一層網狀的官燕窩條，不良商家就會用外形相似的毛燕或草燕的燕條將其替換掉。具體怎麼辨別呢？官燕習慣用純唾液築巢，所以雜質少，色澤微黃，在光線下觀看的話呈半透明狀，加水後變軟，能膨脹7—8倍。毛燕習慣用羽毛混合唾液築巢，草燕喜歡用雜草混合唾液築巢，因此有大量雜質，顏色也暗，幾乎不透光，吸水力弱，浸水後也不怎麼膨脹。選燕窩需要細心觀察，也要熟悉各種制假套路，選對一款高品質的燕窩，朝著馬甲線，進發。

燕窩產地哪裡的好
燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。根據採摘地還可以細分為洞燕和屋燕。

1、洞燕

洞燕是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是燕窩最原始的存在形態。洞燕色灰或黃，羽毛及雜質較多，口感較為爽實。

2、屋燕

由於早期濫采，導致金絲燕生存環境遭到破壞，洞燕產量下降，於是人們想出人工搭建金絲燕築巢的人工屋，將大自然的原始森林環境與人工屋技術相結合，形成了具有獨特原生態的屋燕。屋燕色白，質松，毛少口感較滑軟。

Tips：市面上很多人吹噓洞燕是純天然燕窩，吸取日月天地之精華，營養價值比人工的屋燕高。然而事實上，燕子屋衛生條件控制好，屋燕燕窩會相對干凈，色澤也理想，而洞燕燕窩則可能有較多沙粒、泥土及其他物質。此外，屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成人工搭建適合金絲燕築巢的人工屋，並沒有改變金絲燕的生活習性。因此洞燕更天然健康的說法純屬子虛烏有，挑選時不可輕信不良商家的花言巧語。

燕窩外形有什麼特點
燕窩的好壞在外形上體現較為明顯，尤其是色澤、形狀、發頭這幾項因素，是屬於肉眼可見的差別，因此挑選燕窩時我們可以從這幾方面進行。

1、看完整度

燕窩保留了採摘時的完整形狀的時候稱為盞，可以分為平盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢呈半月型，叫做平盞，而在牆角或拐彎處築的巢，呈三角型，則叫三角盞。燕窩採摘或運輸過程中的破盞叫做燕條。挑毛、清洗或運輸過程中碎裂的部分，稱為燕碎。頂級的燕盞外觀形狀完整，較為大片（大約是三個手指疊在一起的大小），呈半透明狀，分布有細毛。燕盞盞身紋理清晰，纖維清楚可見，囊絲呈自然網狀，如果是經過補碎的燕窩，囊絲結構會不規則。

Tips：不管送禮還是自己使用，燕盞都是最好的選擇，而且也最貴，其次是燕條，而燕碎的口感比燕盞、燕條差，燉煮時間較短，容易煮爛，泡發率也低，因此不建議購買燕碎，首選燕盞，其次燕條。

2、看發頭

燕窩在浸透後，在重量上與乾燥狀態時的差異，叫做發頭。天然燕窩泡發後，絲絲分明，不會結塊。泡發4—6小時後，一般發頭約為6—8倍，達到10倍的極少。

Tips：如果燕窩的發頭不正常，不管是過大還是過小，都有可能是被刷膠過，或者是被添加了魚膠、白木耳、薯粉、膨化機等，不宜購買。

燕窩怎麼做好吃
材料：鮮熟木瓜1/4～1/2個(視大小而定)、燕窩盞30～50克、糖50克。

做法：1、木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。

3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。