㈠ 花膠是什麼
花膠又被稱為魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽；主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。花膠不僅是宴席上的高級珍品，