㈠ 燕窩放久了變黃好不好
一點點的發黃沒有異味是可以吃的。
1、燕窩干度足夠的話，的確可以不需放入冰箱，但必須放在乾燥避光的地方保存。燕窩如果長時間放在陽光或燈光下，就會受到當中紫外線照射的影響而導致燕窩從原來的象牙白漸漸變成深米黃色或黃色。而且還要避免潮濕，燕窩如果受潮就很容易發生霉變。
2、干燕窩放置時間久了也會慢慢發黃，這是蛋白質與空氣氧化的結果，隨著收藏的時間越久燕窩的顏色就會越深。
3、發黃的燕窩到底能不能吃，這需要看燕窩的干度和發黃的原因。如果燕窩本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外線影響而變黃，沒有任何不良氣味，那麼這種顏色的變化是不會影響品質的，可以食用。
㈡ 買來的燕窩放了一段時間發黃了，還能吃嗎
這個情況，發黃了，很可能是出霉了，黃麴黴就是黃色的黴菌，而且許多食物都容易被黃麴黴菌侵害，而黃麴黴素是最毒的毒素，非常容易致癌。謹慎起見，就不要了，扔到垃圾桶里。身體健康比任何燕窩都更重要。
㈢ 燕窩存放在家久了,起黃斑,怎麼回事
氧化，雖然干燕窩可以放很久都不會壞，但是建議還是不要放太久，因為氧化了，營養成分會流失。所以存放的時候最好也要密封保存
㈣ 燕窩放冰箱保存之後變黃了是什麼原因
因為受到外界空氣中的濕度、光線的紫外線等因素影響便導致燕窩因為氧化而逐漸變化發黃。建議將燕窩量至乾燥以後放入保鮮盒中至冰箱冷藏。
㈤ 燕窩變黃了是怎麼回事
燕窩本來的顏色時乳白色的，渣絕因為受到外界空氣中的濕度、光線的紫外線等因素影響如亂姿便導致乳白色的燕窩因為氧化而逐漸變化。在我們燕窩原產地研究發現，燕窩變黃後其抗氧化成分增高，天然燕窩是活性的，在收藏時只要不發霉顏色改變不會對其品質有太大的影響。建議燕窩確定其乾燥度後放置於密封保鮮盒中收藏在通風沒有異味陪明的乾燥陰涼處，不需要放進冰箱冷藏或冷凍。