燕窩什麼

1. 燕窩到底是什麼

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂血燕，則是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。但是只有東南亞，特別是中國人吃這樣的食物，在世界其他地方沒有人食用。 燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。

2. 燕窩是什麼

燕窩是燕子的窩，從燕子的生長環境來說，主要分屋燕和洞燕兩種。

屋燕原意是生長在屋檐下的燕子，屋燕窩指屋燕的窩，常簡稱屋燕。屋燕已經有人工培養技術，印尼等地人工飼養已經比較成熟，所以燕窩產量具世界前列。

洞燕原意是生長在野外懸崖壁上的燕子，洞燕窩這里指洞燕的窩，簡稱洞燕。洞燕因為生長在自然環境中，所以野生的洞燕窩有著屋燕無法取代的營養滋補效果。就目前我們生活的環境，野生的動植物已經越來越少，而馬來西亞的多島環境加上嚴格的環境保護法令，造就了馬來洞燕在品質上的口碑和地位。

市面上主要以屋燕窩銷售為主，在中國大陸葯店、網路商城等，出售的幾乎都是屋燕產品，屋燕團購價格從每克20元到40元之間，禮品保證普遍在150元以上。這部分的消費群體，其實以自己食用為主，如果您沒有什麼大病，只是為了美容護體、防止衰老等，屋燕的效果在和同等價格其他保健品相比，您自我感受好很多。

洞燕目前是馬來西亞的最為著名，中國大陸幾乎不產洞燕窩，以進口為主渠道。因為洞燕的市場價值高於屋燕，曾經就有不法商販把屋燕處理後當洞燕銷售謀取利潤的案件發生。我建議您最好是您對燕窩有所了解後，再考慮購買洞燕窩，並且認准品牌會比較好。另外洞燕團購價格一般在每克40元以上。

3. 燕窩到底是什麼啊

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。

具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳，久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃，體虛遺精，小便頻數。

(3)燕窩什麼擴展閱讀

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩是金絲燕在孵卵前由雄雌金絲燕共同吐築的，據此可以斷言，燕窩中不應該含有性激素（至少不是大家理解的導致性早熟的雌性激素）。另外從生理角度分析，即便是燕窩中含有某種激素，這種激素絕對不是性激素，而是多肽和蛋白質，主要成分是氨基酸。

4. 燕窩是什麼

燕窩是什麼？燕窩的定義：東南亞一帶的金絲燕，為了撫育下一代，用唾液及少量的羽毛和其他雜質築成的巢窩。人們把這種巢窩摘取下來，經過一定的加工程序就成為了名貴的滋補品——燕窩。由於巢窩成船盞形狀，固保持完整盞型的燕窩也被稱為燕盞。

這種「金絲燕」每年會結三次巢，第一次結的巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液中營養成分較優，所以築起來的巢質優型厚，形狀特佳，人們把第一次結的巢稱之為頭盞，是燕盞中的極品。

金絲燕第二次築巢在每年的六月，由於距離第一次築巢時間較短，金絲燕體能尚未恢復，固第二次築巢的質量較第一次要差一點，燕盞內羽毛與雜質較多，巢身較薄，與第一次築巢的極品燕盞顯有不足。

到了金秋九月，金絲燕由於生產期臨近，所以會緊急的進行第三次築巢。由於時間較急，而且體力恢復不足，前兩次築巢唾液消耗過大，第三次築巢比前兩次都要差，平時大家所說到的重毛毛燕盞大部分出自金絲燕第三次築巢。

很多年前，金絲燕一般是在岩洞中築巢，這種燕窩被稱之為洞燕。由於岩洞中富含的礦物質會慢慢到燕窩上，所以洞燕的顏色會偏黃。尤其是附著在岩石上的燕角部分。由於含有礦物質成分，加之洞燕採摘非常不方便，對采燕人的安全沒有保障，所以洞燕產量較為稀少，價格也會更高一點。

隨著燕窩業的發展，現在東南亞一帶已經形成了很成熟的燕屋產業，燕屋裡築巢產生的燕窩被稱之為屋燕，由於環境更干凈了，所以屋燕顏色較白，因此也被稱為白燕。

5. 燕窩是什麼東西

燕窩

2慢火慢水燉比較好。分湯燉，或做菜，吃葯。進食前用溫水浸泡，去除羽毛、血液和雜質。

三。注意少吃多餐，保持規律飲食。干燕窩每次3-5克，速溶燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4燕窩食物要注意“隨清隨清，隨軟隨軟”，一般來說，吃燕窩時少吃辛辣油膩的食物，且不要少抽煙或少抽煙。

6. 燕窩什麼

燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎三經。滋陰潤燥，益氣補中，有壯陽、暖腰膝、縮小便、治崩帶、治虛損之功效。

李時珍在《本草綱目拾遺》中稱：燕窩「大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」

適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

燕窩的功效與作用

1、滋陰潤燥

燕窩性平味甘，入肺經，有補肺養陰的功效。對於肺陰虛至咳嗽、盜汗、久咳、咯血、低潮熱、支氣管炎等症狀有一定的療效。

2、美容養顏

燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子，其能促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果。使人皮膚光滑、有彈性，從而減少皺紋。

3、治療呼吸系統疾病

如肺結核、氣管炎、支氣管炎等呼吸系統疾病，食用燕窩，均有很好的治療作用。另外，對於常吸煙的人群，燕窩是不可多得的「洗肺」佳品。

4、益氣補中

燕窩有和胃止嘔,補中益氣，滋陰補虛的作用。治療胃氣虛、胃陰虛而至的反胃、干嘔等症。治療氣虛、多汗、尿多等症狀。

5、預防癌症

燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

燕窩可以提高人體免疫力，達到預防癌症的目的，燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復，均能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的功效。

但對未經治療或癌症晚期的人來說，此時選擇燕窩是不恰當的，沒有任何幫助。

6、抗氧化

最新的醫學研究證明，燕窩具有抗氧化，排毒的功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。

7、補血活血

燕窩具有補血活血，去瘀生新之功效，對女性經期不適、經痛、月經過多均有很好的療效。產後服用可促進子宮盡快復原。

8、孕產期保健佳品

孕婦食用燕窩，具有安胎的功效，不僅能使孕媽身體強健，而且能使未來的新生兒更強壯、皮膚更好。產後的婦女食用燕窩有很好的滋補作用，還能更快的恢復體形。

7. 什麼是燕窩為什麼叫燕窩

燕窩就是燕窩做的窩，也就是燕窩的口水，但是可食用的燕窩是金絲燕，不是屋檐下家燕做的，都知道燕窩是一種非常名貴的保健品，它適合於各種人群，而且燕窩所含有的微量元素和蛋白質都非常的高，所以經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，吃干燕窩最好的方法是隔水燉煮，吃燕窩做好的方法是冰糖燉燕窩，隔水文火燉煮，之後加冰糖調味，一般燉燕窩加冰糖的時間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果覺得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習慣出鍋前再加入調料調味的話，可以先將燕窩燉好，然後再加冰糖。燉煮燕窩之前，必須先把燕窩泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
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8. 燕窩是什麼東西組成的

燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
主要成分：現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。

(8)燕窩什麼擴展閱讀：

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

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