水的燕窩怎麼喝

A. 燕窩如何吃法

中醫認為，燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5點至7點是食用燕窩的最佳時機，可以較全面地吸收營養。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有滋補養顏的功效。

如果覺得只吃燕窩有點清淡，想要添加一些輔料來改善口感，或者搭配其他食材一起吃，也是可以的。但需要知曉的是，如果燕窩搭配不恰當的食材一起食用，可是會降低燕窩的營養價值的。

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1、燕窩不適合於酸性食物一起吃。

酸能與蛋白質發生化學反應，使得蛋白質凝固。而燕窩含有大量蛋白質，若與酸性食物（如檸檬、梅子、山楂等等）一起吃，則會降低燕窩的營養價值和不利於吸收營養。

2、燕窩不適合與含蛋白酶的食物一起進食。

蛋白酶，顧名思義就是可以使蛋白質失去活性，分解蛋白質。

因此，富含蛋白質的燕窩不能和含有蛋白酶的食物一起蒸燉，否則燕窩很容易化水，導致得不償失。而含有蛋白酶的食物有菠蘿和獼猴桃等。

3、燕窩不適合和油膩的食物一起吃。

燕窩不能與油膩食物一起進食。主要是因為蛋白質能與油脂產生化學反應，而且還會增加腸胃負擔從而引起消化不良，影響吸收燕窩營養物質的效果。

B. 燕窩的正確吃法和用量

燕窩的6種吃法

1、燕窩小米薑糖：先將燕窩置於水中充分泡開之後，換水，在泡半個小時，然後同小米一起一熬成粥，粥稠之後加入適當薑糖。此粥最適合女性在經欺即將結束後每日食用，其具有緩解痛經，滋陰潤燥之功效。

2、清燉燕窩：把5克燕窩充分泡開之後，加半碗水，隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用，具有美容養顏、助睡眠之功效。

3、銀耳雪梨燕窩糖水：將燕窩、銀耳分別泡發之後，同切成塊的雪梨一起隔水燉湯，食用前加適量的冰糖即可。此方具有滋陰潤肺、提高免疫力之功效，特別是對有呼吸系統疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窩：按普通做好提前燉好燕窩，然後溫熱牛奶，將兩者混合並攪拌均勻即可。牛乳燕窩適合睡前飲用，其有改善女性寒質體質，另外對脾胃虛幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窩核桃露：把核桃磨成粉，燉好燕窩，將兩者攪拌在一起，可依據個人口味適當加入冰糖也可不加。燕窩核桃露最適合懷孕的准媽媽經常食用。

6、木瓜燉燕窩：先將燕窩置於水中浸泡一個小時，然後倒掉，換掉水在浸泡半個小時，將木瓜去皮去核，然後切成塊，同燕窩一起放到燉盅中加蓋隔水燉兩個小時後，冷切之後就可食用。木瓜燉燕窩具有豐胸美容之功效，最適合女性在經期結束後食用。

C. 燕窩飲品怎麼喝

燕窩的功效 及 哪些人不宜食用燕窩
又稱燕窩菜、燕菜、燕根，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於懸崖峭壁的石洞內叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的巢窩。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養分，唾液質量較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
到了六月，金絲燕再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質量較差。到了九月，金絲燕第三次築巢，一說因金絲燕正臨近生產期，又因時間緊促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟須哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，比前兩次都差。
性味：甘淡、平、無毒。
歸經：入肺。
功效：補虛勞、縮小便、養陰補肺、益脾胃。
主治：老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血、乾咳、盜汗、自汗、噎嗝反胃。

從中醫上來講，燕窩味甘平，益氣和中、潤肺開胃、化痰止嗽、添精壯陽，它含有蛋白質、生物活性蛋白分子、脂肪、磷、硫、鈣、鉀等成分，有助於人體細胞生長和再生，促進人體免疫功能的提升，尤其對患有呼吸道疾病的患者有較好的功效。在潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等方面也有獨特效果，歷代養生家還將其視為稀世美容補品。現代醫學研究認為，燕窩所含的豐富蛋白質及氨基酸是組成人體皮膚、毛發、肌肉的重要材料，可使皮膚、毛發得到滋養，進而起到養顏、抗衰老作用，不過，只有長期堅持服用才能有效。需要提醒的是，燕窩並非人人皆宜。肺胃虛寒、咳嗽、咳痰清稀、惡心、嘔吐以及感冒患者不宜吃燕窩。此外，有人建議吸煙的女性多吃燕窩，其實，這也不能一概而論，吸煙的女性若有咳嗽、咳痰清稀、感冒等症狀時，也不宜多吃。
補充說明：銀耳一直被稱為窮人的燕窩，功效類似，也是感冒的時候不適合使用的。

D. 瓶裝液體燕窩怎麼吃

1、即食燕窩開蓋後需旋緊瓶蓋放置在0-4度的環境中保存，且開蓋後需在1周內食用完，以保證燕窩新鮮營養。

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燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。

E. 瓶裝液體燕窩要怎麼吃法

瓶裝液體燕窩可以直接飲用，早晚各一次或隔天一次，每次食用20-30克即可。

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液體燕窩的其他吃法：

宮燕燉秋梨

配料：燕窩、雪梨、紅棗

功效：清心潤肺、化痰止咳

馬蹄燕窩

配料：馬蹄、紅棗、燕窩

功效：清涼、降火、生津潤燥

杜仲核桃燕窩

配料：燕窩、杜仲、紅棗、核桃

功效：治胃虛、益精氣、勞後虛弱

F. 燕窩怎麼吃最好啊

第一步：浸泡
燕窩要用溫水泡發。水溫控制在45°，然後把燕窩放入容器浸泡。在浸泡過程中要更換溫水2到3次，盡可能確保恆溫。
燕窩和水比例為1：30.
白燕浸泡時間為2到3小時
金燕浸泡時間為4小時
血燕浸泡時間為5到10小時

第二步，撕開纖維
燕窩在浸泡松軟後，就可0以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣不僅有助於挑毛，而且吃起來口感也好。

第三步：挑毛
挑毛前呢，一定要准備好一把專用鑷子和一碗清水。然後用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便把燕毛轉移到干凈的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。

第四步：燉煮
燕窩燉煮時，最好將燕窩和配料分開煮，這樣可以更好的保存燕窩的營養成份，而且配料有時會破壞燕窩的營養成分，選用方式可以是隔水文火慢燉，因為大火會破壞燕窩的營養成分，水溫在70-90°之間，有條件者可以食用電燉鍋，水溫控制在80°。如果確實覺得這樣很麻煩，也可以建議客房，蒸燕窩，燉煮時間：白燕30-45分鍾之間
金燕60-90分鍾之間
血燕120-180分鍾之間
因口感差異：客戶可以自由選擇添加食材進去、

注意：
食材和燕窩可以分開來燉煮，煮好之後，燕窩可以添加進去

放一盞白燕｛6-7G｝進溫水45°浸泡2-3小時{發頭5至8倍}後，用清水清洗3遍左右，存留的幼毛可用鑷子挑出，燕窩瀝干水後放入燉盅，加入350毫升的開水，放入電燉鍋，燉鍋加入開水，水位要高於燉盅水位。燉煮30到40分鍾 燕窩呈晶瑩剔透，半透明狀態即可，如果還有乳白色，說明還沒有完全熟透，可繼續燉煮，注意隨時查看，以免燉煮時間過長，影響口感

燕窩服用最佳時間：早晚｛睡前｝空腹食用，長期服用每天需要一匙，其餘燉煮好的燕窩可用保鮮盒密封冷藏，2周內服完，每取一匙服前可適量加入溫水調和。
人體燕窩營養每天的最大攝入量為5G｛干燕窩的重量｝

G. 燕窩如何吃

◆一般可分為四種：

(1)鹼發：將干燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均(每50克燕窩加純鹼2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鍾，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。

(2)泡發：干燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去凈雜質，然後放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。

(3)蒸發：先將干燕窩放入50度～55度的水中浸至水冷，換70度水中浸泡至膨大發起，取出用竹簽挑去雜質，放入80度水中燙一下，洗凈放碗中，小火蒸至鬆散，軟糯時即可。

(4)石粉發：先將燕窩放冷水中泡至回軟，用竹簽挑出羽毛雜質，然後鍋上火，加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入，小火煮8分鍾(水不可開)至膨脹特脆時取出，用清水漂去石粉，用保鮮紙包好(分份)入冰櫃速凍，使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。

發制時水溫與發制時間，視季節和燕窩的質地適當調節，應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中，但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發制質量和燕窩的成色。

■燕窩的燉制：
將水發好的燕窩，放入燉盅內，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻後的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰櫃中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經水發後，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這 5 克水發燕窩將繼續膨脹，最後形成 8 克左右的可食用燕窩。

■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。

《燕窩十大功效》

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。