蛋白質粉跟膠原蛋白什麼區別

A. 怎麼判斷膠原蛋白和蛋白質粉的區別

膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性。
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。
膠原蛋白只能用於化妝品，蛋白質粉可以食用，兩者結合在一起很好，同時使用

B. 膠原蛋白與蛋白質的區別

膠原蛋白

膠原蛋白是動物體內含量最豐富的蛋白質，占人體蛋白質總量的30%以上，它屬於不溶性纖維型蛋白質，也是細胞外基質中的一類，膠原蛋白可以從動物中提取不同組織中不同類型的膠原蛋白，其功能和作用也不同。提取膠原蛋白能夠溶解的一般是前膠原。

從類型看，目前為止人體內的膠原蛋白有二十多種，不同類型的膠原蛋白在分子結構及免疫學特徵性有所不同，按組織分類可分為三類：

第一類 間隙膠原Ⅰ—Ⅲ型，主要存在於皮膚和肌腱等組織中，是細胞之間的膠原蛋白，有很強的抗張性，其中Ⅱ型膠原由軟骨細胞產生。

第二類 基膜膠原有Ⅳ—Ⅶ型膠腺為基膜膠原，主要存在於臟器當中。

第三類 軟骨膠原有Ⅸ—Ⅺ型為軟骨中微量膠原與軟骨形成有關。

從結構上看，膠原的分子結構獨特，在電子顯微鏡看到三個分子呈現螺旋結構，並有多型性，膠原肽鏈的氨基酸組成獨特，甘氨酸含量1／3，脯氨酸及羥脯氨酸各佔10％，其中羥脯氨酸在動物組織中，僅見於膠原，皮膚中的膠原轉換率一般比較饅，兒童的皮膚以Ⅲ型為主，到了成年皮膚以Ⅰ型為主，隨著年齡增長，交聯腱日益增多，膠原纖維亦越緊密與皮膚老化變僵硬相關，因此，皮膚表現松馳。

從膠原的生物學作用看，膠原在細胞外基質中含量最高(皮膚)，剛性及抗張強度最大，是細胞外基質中的骨架結構，另外，細胞外基質中的其他成分可分別與膠原相結合，構成結構和功能的統一體，同時各型膠原與細胞外基質成份結合時有一定的選擇性。

皮膚老化的主要因素

(一)面部的皮膚，由於長期暴露在空氣中，受到紫外線照射，引起皮膚受損，使膠原纖維束失去其生理性的彈回性能而變直，從而導致皮膚松馳，乾裂。

(二)工作緊張，睡眠不足，出現假性皺紋及黑眼圈。

(三)全身疾病以及內分泌失調造成皮脂腺代謝紊亂。

(四)職業女性，如演員，播音員，主持人等工作需要，使用太多的化妝品，也帶來負面作用，造成皮膚乾燥，無光澤而失去彈性。

(五)全身營養狀況以及心情變化，飲食結構都會影響皮膚生理變化，因此，對皮膚預防保養尤為重要，使用化妝品要以營養型為主，符合皮膚生理代謝需要，也就是說，抗皮膚衰老是一個非常重要的課題。因此從外補充膠原可介導或加強細胞與膠原的作用，可引起細胞形態及生理和生化發生顯著改變，達到美容的作用，總之，膠原作用與細胞外基質對細胞的形態增殖，分化及運動都有一定的調控作用。

蛋白質

定義及概述

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16.3%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。被食入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收後在體內主要用於重新按一定比例組合成人體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關繫到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。

蛋白質是構成生命的物質基礎，由碳、氫、氧、氮、硫等多種元素構成多種氨基酸，再由20多種氨基酸組成蛋白質。蛋白質的功能是構成機體細胞和組織，促進生長發育，參加機體物質代謝，形成抗體，增強免疫能力和供給熱能。每克蛋白質可提供16．75焦耳的熱能。

蛋白質供給量應根據不同年齡、生活及勞動環境而定。通常情況下，成人每日每公斤體重為0．8克—1克，如以攝入植物性蛋白為主，可酌情增量，一般來說， 18歲—40歲成年男性，體重以60千克計算，每日蛋白質的供給量應為70克—105克；18歲—40歲的成年女性，體重以53千克計算，每日蛋白質的供給量應為60克—85克。

當膳食蛋白質來源適宜時，機體蛋白質代謝處於平衡狀態，氮的攝入量與氮的排出量相等稱為氮平衡（nitrogen balance）、應當供給兒童青少年較多的蛋白質，使體內有較多的儲留氮，以保證生長發育。即要求氮的攝入量大於氮的排出量，達到正氮平衡。以上內容由禾健提供。

C. 膠原蛋白和蛋白質有什麼區別

膠原蛋白和彈性蛋白是兩種形成纖維幫助人體構建連結組織的蛋白質。膠原蛋白廣泛存在於人體並給予連結組織力量和靈活性。彈性蛋白是一種可以拉伸後恢復原來形狀的蛋白質。盡管人體中的膠原蛋白分布更廣泛，但它們都是許多組織功能必需的。

膠原蛋白占人體蛋白質總量的三分之一，相當於體重的6%。它在人體內形成構建韌帶和筋腱，以及軟骨，皮膚和骨骼組織的膠原蛋白纖維。膠原蛋白大約有20多種，有些只存在於特定組織或器官。其他類型則負責支持器官和組織之間的空間。

另一方面，彈性蛋白是一種富有彈性的蛋白質，可以在壓力過後恢復原有形狀。與膠原蛋白一樣，彈性蛋白也形成網路。人體組織在包含彈性蛋白的情況下就能獲得彈性。

彈性和膠原蛋白都在衰老過程中扮演著重要角色。隨著年齡變老，膠原蛋白的分泌量會逐漸減少。因此會導致需要這種蛋白質的人體組織或器官出現問題，如視力和眼睛問題。而皮膚的膠原和彈性蛋白數量減少就會長皺紋或導致皮膚鬆弛下垂。

維生素C對形成膠原纖維很重要。壞血病就是一種因為缺乏維生素C而導致的疾病，其症狀包括傷口難以癒合和血管出血等。此外，患者還會因為口腔韌帶消弱而導致牙齒脫落。

此外，膠原和彈性蛋白對構成鬆散連結組織的毛細血管基質很重要。這種組織遍布全身。營養正是從血液通過毛細血管基質提供給身體細胞。

D. 禾健的膠原蛋白粉和蛋白質粉的區別我有點搞不懂了

蛋白是蛋白質的一般說法。但是蛋白粉中的蛋白質卻和禽肉蛋奶中的蛋白質不同，至少不含有膽固醇。而現代生活中就是因為這些蛋白質攝入太多，而且附著攝入太多的膽固醇才會引起那麼多心腦血管疾病。簡單一句就是吃肉多，對身體沒益。而且蛋白粉用的是大豆的分離蛋白來的，再加上乳清蛋白乳蛋白。經過加工，吸收更加容易。

E. 膠原蛋白和普通的蛋白質有什麼區別

膠原蛋白是皮脂類蛋白，富含有很好的彈性。
蛋白質是完全補充人體能量的和提高免疫力的。是人體必需的營養成分
二者功效：
膠原蛋白功效：
膠原蛋白有美容和保健的特定的氨基酸，屬於是功能性蛋白，用於抗皺，保濕和治療骨關節炎和骨質疏鬆。 膠原蛋白主要適用皮膚有相關問題的人群，還有骨質疏鬆，患有腦血管疾病的人群。
蛋白質功效：蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，參與人體的各項生命活動。沒有蛋白質就沒有正常的生命。

蛋白質是構成機體的細胞與組織
蛋白質是人體組織更新和修補的重要組成部分。
維持正常生命活動生命活動的維持需要蛋白質的參與。
適合免疫力低下、身體虛弱的人群可以適當補充蛋白質，促進生長發育有益於身心健康。

F. 膠原蛋白和蛋白粉有什麼區別

膠原蛋白和蛋白粉區別：

1、來源不同

膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在於動物的結締組織、骨、軟骨、皮膚、腱、韌等中。蛋白粉一般來源是大豆和乳清，通過提純大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白。

2、功效不同

膠原蛋白有美容和保健的特定的氨基酸，屬於是功能性蛋白，蛋白粉是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。

蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良，也可用於因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者。

3、受用人群不同

膠原蛋白主要適用皮膚有相關問題的人群，蛋白粉適用於幼老弱病孕等需要增強體質的人群。

G. 膠原蛋白和蛋白質有何不同

看了一些回答，基本沒有將膠原蛋白和蛋白質有什麼區別說清楚，這里做如下回答：
相同性：膠原蛋白本質是蛋白質，只是眾多蛋白質中一種特殊的且具有功能性的蛋白質。
隸屬關系：膠原蛋白隸屬於蛋白質。
蛋白質是細胞的主要成分，其重要性可由蛋白質在人體中所擔任的諸多功能得知：例如，擔任結構功能的角質蛋白、絲纖維蛋白、膠原蛋白；又如擔任催化作用功能的各類酵素（酶）；又如擔任運輸功能的血紅素、血青素等；擔任運動功能如肌肉收縮的肌紅蛋白和肌動蛋白；又如擔任存儲功能的酪蛋白等。還有很多，就不一一舉例了。
從以上說明應更容易明白膠原蛋白和蛋白質的關系。
膠原蛋白作為一種特殊的結構性功能蛋白，其構造通常具有規則性，主要反映在膠原蛋白的氨基酸序列上。其基本構造是特殊的三股螺旋狀纏繞的結構，主要是由三種氨基酸：甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯序列交替出現。
正是膠原蛋白這種特殊的三股螺旋結構才保證了韌性和強度，也才能擔任人體結構功能性作用。大家最熟悉的就是，臉上皮膚中膠原蛋白流失，沒有支撐，就會塌陷，就出現皺紋。
以上答案，如果喜歡，點贊讓更多人知道吧！

H. 蛋白粉和膠原蛋白的作用分別是什麼我可以同時吃湯臣倍健蛋白粉和六美坊魚膠原蛋白粉嗎會營養過剩嗎

1：蛋白粉和膠原蛋白粉兩者都為蛋白質，蛋白粉一般提取於大豆或者乳清，所含必需氨基酸，膠原蛋白粉提取於動物皮質或鱗片，缺少必需氨基酸。從營養價值角度看，蛋白粉是優於膠原蛋白粉的；
2：兩者同屬於蛋白質，因此都遵循蛋白質分解吸收機制，即消化後分解為多肽，再至二肽，再到氨基酸，再由人體內根據密碼子序列進行合成各種蛋白質。因此，你吃的蛋白質和膠原蛋白都不會直接吸收至人體並作用於器官，到了人體內都只是一堆氨基酸；
3：蛋白粉可以有效的補充氨基酸供人體合成蛋白質，但如果只為日常保健，每天10g蛋白粉含有蛋白質80%，8g對人體每天60g蛋白質的需求，只需要每天吃一個雞蛋白就可以了，或者還沒有1兩瘦肉補充的蛋白質多。因此用蛋白粉補充體內蛋白質，沒有必要也沒有性價比；
4：根據蛋白質分解吸收機制，喝膠原蛋白粉並不會帶來美容功效，因為人體的膠原蛋白是由膠原蛋白的密碼子序列將氨基酸排列後合成的，而並不能喝進去後膠原蛋白就直接被吸收並作用於皮膚。因此，喝膠原蛋白粉相當於用昂貴的價格買了一個比雞蛋白還差的氨基酸來源；
5：蛋白質對人體很重要，但不能多吃，高蛋白飲食會加重肝臟及腎臟代謝的負擔。
因此，合理且正常的日常飲食（低脂低碳，適量蛋白，高纖維）足以提供人體所需的能量。

I. 膠原蛋白與蛋白粉有區別嗎

蛋白粉是以蛋白質為主要成分的產品，膠原蛋白膠原蛋白(collagen)是眾多蛋白質中的一種，在動物體內含量最多、散布也最廣。如果說蛋白粉是一種養分性食品的話，那麼膠原蛋白就是一種功效性很強的功效性食品。膠原蛋白的針對性很強，它既不能取代普通蛋白粉的養分性，也不能被普通蛋白粉取代自己的功效性。也就是說，膠原蛋白和蛋白粉是兩個概念的產品。一個突出蛋白的功效性，一個突出蛋白的養分性。

另外膠原蛋白有很多類型，但是含量各不相同，果凍條，膠囊，片劑，有效含量都很低。含量高的只有粉劑。粉劑又分為純粉和復合粉，康萊美姿膠原蛋白粉就是復合粉，但是粉劑的口味比較難以下咽，需要適應。

參考資料：蛋白粉_網路膠原蛋白_網路

J. 膠原蛋白和蛋白質粉有什麼區別

活性小分子膠原蛋白(多肽)」Arthred。 一、簡介 膠原蛋白是一種粉末狀保健食品原料，適用於製作各種劑型（粉末、顆粒、片劑、口服液、膏霜等）的營養保健品、營養方便食品、食品添加劑、化妝品等產品。「Arthred」製造商為世界500強大型跨國企業，其品牌已成為高端膠原蛋白的象徵。 二、產品特點 1、獨特酶解技術，更安全更有效：採用獨特的酶解技術，比傳統的水解明膠（或動物骨）的方法更安全、更有效，不會因強酸、強鹼的作用而破壞其天然的化學結構。「Arthred」的原料為健康的牛、豬、魚皮，最終產品為多肽結構，分子量為3000Da，最易於人體吸收（「Arthred」 人體消化率為100%，吸收率大於95%，且吸收後多沉積於骨骼、皮膚等處，具體見文獻），且多為Ⅰ型結構，與人體符合，更有效。 2、良好物理性狀，極易加工：「Arthred」為白色乾粉，經噴霧乾燥加工，水溶解性極好（冷熱水均可）。無異味，在水中保持PH值5-6.5，不影響口感。產品流動性好，易加工。產品嚴格控菌，可保存5年以上，保質期領先於其它同類產品。 3、有效氨基酸含量高，國際安全認證：「Arthred」中的（羥）脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進人體合成膠原物質的有效氨基酸，在本品中的含量極高（（羥）脯氨酸的含量＞25.2%），大大領先於同類產品。「Arthred」不含脂肪、糖、嘌呤、膽固醇、防腐劑等物質，並分別於1993年和1999年獲得美國FDA（美國食品葯品監督管理局）的GRAS認證（一般安全食品認證）、Halal認證，並接受多項毒理、皮膚刺激、吸收率等權威安全實驗，生產工藝還獲得多項專利。 三、保健功能 1、治療骨質疏鬆、骨關節炎：膠原蛋白是人體骨骼、軟骨和關節韌帶的主要成分，可維持這些器官的彈性、促進鈣質在骨骼中的沉積，對這些器官有很好的保健功效。可開發為治療、改善骨質疏鬆症、骨關節炎、運動員、關節紅、腫、痛等人群的營養（保健）食品，（推薦食用量：5-10克/天）。 2、美容食品、化妝品領域：膠原蛋白也是人體皮膚的主要成分，對保持皮膚的彈性、提高皮膚的水分、祛除皺紋等有很好的功效。隨著人們對膠原蛋白在美容界的認識提高，可根據需要，開發成各種美容沖劑、功能性飲料、美容嚼片、營養棒、口服液、奶製品、速溶咖啡、奶茶、營養糖果、膠囊、化妝品、面膜等多種產品。 3、治療腸（胃）潰瘍、開發醫葯材料、作為食品添加劑等。 蛋白產品進入家庭 隨著我國人民活水平的提高。人們漸漸地忽視了膳食營養的合理化與科學化。中國預防醫學科學院的報告指出，從老年人到少年兒童中，都有相當多的人營養不足。普遍缺乏蛋白質，導致肌肉萎縮，身體機能在衰退。 如今各種蛋白產品開始涌現，蛋白市場魚龍混雜，產品從原料、質量、成分和側重點都參差不齊。那麼現在市場上的蛋白產品都有哪些種類，又各自有什麼特點呢？ 植物蛋白、動物蛋白，它們的區別 總的來說，蛋白質包括植物蛋白和動物蛋白。植物，如：豆類、小麥（麵粉）和大米中一般都含有較多的植物蛋白（大豆種子所含蛋白比例高達40%）。而在各種肉類、魚、奶製品、禽蛋中所含的蛋白質一般稱為動物蛋白。 一般說，植物蛋白和動物蛋白沒有太本質的區別，但是在氨基酸組成和數量上有一定的不同。那麼面對兩種來源的蛋白質，補充哪一種蛋白更好一些呢？ 人們經過研究發現：在補充哪一種蛋白質的問題上，一般認為：植物蛋白與動物蛋白的攝取量應當基本持平，各為一半。通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材來源廣泛，日常攝入量大。而且在加工生產的過程中，成本和工藝相對容易和廉價。 但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。如：植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷類中則相對缺乏賴氨酸等等。而且，植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹，而難以被消化。 動物蛋白相對與人類的營養結構比較合，由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。比如：人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中，12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為「非必需氨基酸」。還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為「必需氨基酸」。動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。 所以，相對於植物蛋白，動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長發育、增強體質不可缺少的物質。對於中年人來說，蛋白質能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力。對於老年人來說，補充優質蛋白質可推遲衰老，防治多種老年病的發生。但是，由於肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要來源並不是很科學。 什麼是蛋白粉 蛋白粉是以各種蛋白質為主要成分的產品。目前，市面上出現的蛋白粉製作的方法和工藝不同，取材和原料來源也不同。比如：很多蛋白粉取自大豆，因為大豆中含有的蛋白成分比較多，而且提取工藝相對簡單、快捷。藻類中提取的蛋白粉也很好，藻類植物的蛋白含量高，污染小。魚蛋白粉、乳清蛋白粉的製造相對比較繁瑣，對工藝、設備和人員的要求比較高，成本一般要高於植物蛋白產品，產品價格自然也高。但是這些蛋白產品的營養價值較好，營養全面。 什麼是膠原蛋白，它與蛋白粉的區別 膠原蛋白(collagen)是眾多蛋白質中的一種，在動物體內含量最多、分布也最廣。是一種與組織和器官功能有關的功能性蛋白，富有多樣性及組織分布的特異性。主要分布於人體的皮膚、血管、骨胳、筋腱、牙齒和軟骨等處，是這些組織的主要基質和「支架」。 膠原蛋白對身體有很多的功效：如它能修復皮膚的膠原纖維，能使皮膚保濕、並消除皺紋，美體瘦身，保護關節、預防骨質疏鬆等。因此，如果說蛋白粉是一種營養性食品的話，那麼膠原蛋白就是一種功能性很強的功能性食品。膠原蛋白的針對性很強，它既不能代替普通蛋白粉的營養性，也不能被普通蛋白粉代替自己的功能性。也就是說，膠原蛋白和蛋白粉是兩個概念的產品。一個突出蛋白的功能性，一個突出蛋白的營養性。