燕窩為什麼這么補

1. 燕窩為啥那麼有營養

燕窩有營養是因為它的品質特殊，它能夠補氣，因為它是氣氛特別好。然後對於我們來說補充陽氣是非常好。

2. 為何燕窩從古至今「都價值不菲」到底「補」的是什麼

農村有些人家都會有燕子窩，雖然也叫燕窩，但它卻不能吃。據傳能吃的燕窩是在1500年前被人發現的。有說法是第一個吃燕窩的中國人是下南洋的鄭和。但最早有文字記載的是元代賈銘所著的《飲食須知》，到了明朝萬曆年間才有了吃燕窩的描述，至此燕窩便成為了傳統名貴食材。金絲燕每年總共築巢3次。2-4月為第一期，因為這個時候金絲燕的唾液營養充足，所以燕窩質量最好。5-10月收獲的燕窩則分別為二、三期。這時洞燕的三期和屋燕的二期盞形差、雜質多。所有燕窩採收後，經過挑選、提煉最終成為商品燕窩。上品燕窩形狀成盞（類似小船形狀），因此燕窩都是以“盞”為單位，優質的燕窩單盞約在6-8克左右，大部分不會超過10克。

燕窩自古就被視作滋補佳品，那麼它到底能不能“補”，相信很多人都是一頭霧水。20世紀初，歐洲一些學者就對燕窩的成分進行了定量分析，最後得出燕窩的主要成分是55%的粗蛋白，以及碳水化合物、少量脂肪和礦物質等。因為蛋白質含量較多，所以燕窩吃起來味道鮮美，且有類似於蛋清的淡淡腥味。

3. 燕窩到底補什麼

燕窩自古以來是名貴補品，對於調養身體及養顏美容有神奇般的效果。不過，市場上的燕窩良莠不齊，消費者很容易上當受騙。所以民眾在購買前，必須了解燕窩的特性及需要性，才不會花了錢財又傷身。

《本草綱目拾遺》記載：燕窩乃“食品之中最馴良者”。可見燕窩在古人心中的地位。如今燕窩依舊是名貴補品，它主要產於印尼、馬來西亞、泰國和越南，以馬來西亞燕窩最為佳。近一年來馬來西亞等地燕窩價格暴漲，供不應求。

燕窩在燉之前先冰凍幾個小時，再拿出來泡發，泡發洗凈雜質後，每克干貨大約加入25毫升湯或者冷開水放入紫砂鍋內，水開後保持80度左右溫度燉最佳。

4. 燕窩到底補什麼為何會成為人們口中的「珍羞之食」

一、燕窩的營養價值和功效

燕窩之所以被人們大肆宣揚是因為它具有很高的營養價值，其中蛋白質是它的主要營養成分，並且燕窩裡面還有人體必備氨基酸，由此一來，營養價值便很高了。

但是即便讓我有如此高的營養價值，也存在適宜人群和不適宜人群。由於燕窩中蛋白質含量很高，所以對蛋白質過敏的人不宜食用燕窩。此外，新生兒和感冒發燒患者也不應該吃燕窩。

但是女性則很適宜食用燕窩，可以起到抗衰老的作用，甚至在一定程度上還能提高人體免疫力。此外，燕窩是由燕子用唾液製成的，所以裡面含有大量唾液酸，對人體具有很高的價值。

此外，我們在上面提到過優質燕窩的盞型大。這是因為商品燕窩的形狀一般都呈盞狀。做好像小船的形狀一樣。在經過精挑細選之後進行提煉成為商品燕窩。

燕窩也是有顏色劃分的，白燕是一般是有屋燕製程的，人們稱它為官燕。而還有一種燕窩呈紅色，既被叫做紅燕又被稱為血燕。很多人都說血液是由燕子嘔血製成的，但其實是因為這種燕窩本身所含礦物質較多而成為紅色的。

除了上面提到的兩種優質燕窩以外，還有一種比較雜質的燕窩叫毛燕。這種燕窩是由唾液和燕毛並且和其他雜質一起製成的，所以價格相對要便宜很多。此外，比毛燕還不如的是。草燕這種燕窩羽毛雜質非常多，無法成盞，所以一般被加工成燕條燕塊等進行售賣。

5. 燕窩為什麼是滋補品

因為燕窩擁有豐富的水溶性蛋白質，碳水化合物，表皮生長因子、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及人體必需的成份氨基酸。

6. 燕窩為什麼這么補

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症

7. 為什麼說燕窩是滋補聖品

1
緩解失眠，改善睡眠質量
燕窩能夠補中益氣，調理人的五臟六腑均衡，使身體達到心平氣和的狀態，對於舒緩壓力，緩解失眠，改善睡眠質量有很大的幫助。
2
促進大腦發育，提高記憶力
唾液酸在腦和神經系統發生和發育中發揮重要作用。唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素，增加大腦中唾液酸的含量，能增加與學習有關的基因的表達水平，從而增強學習及記憶能力，促進大腦發育，增強腦力，提高記憶力。
為證實燕窩酸對於兒童智力發展的重要作用，紐西蘭的一組科學家曾對1025名受試兒童進行從出生到高中畢業為期18年的跟蹤研究，發現燕窩的唾液酸可提高兒童早期智力發展水平。
3
延緩衰老，女人第一滋補品
女人的第一滋補品書記載，清朝慈禧太後年過古稀，看上去卻比實際年齡要年輕20至30歲，精神矍鑠，其延緩衰老的主要秘密就在於燕窩中所富含的燕窩酸。

8. 燕窩為什麼成為滋補品

以訛傳訛，賣燕窩的，把燕窩吹成神，反對者說燕窩不如雞蛋有營養。就好像針灸，中國醫院都針灸，美國正規醫院就沒，針灸說的什麼穴道之類的，生物學家也找不到。
有不過中立地說，燕窩錢多可以吃、平民沒必要吃。