Ⅰ 燕窩放什麼燉最好
燕窩加冰糖一起燉最好，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效。燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑
Ⅱ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，
而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
燉燕窩
材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法
1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。
Ⅲ 用什麼燉燕窩
一般用牛奶，冰糖，雪梨等等燉燕窩，
做法一，冰糖雪梨燉燕窩
材料
(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個川貝：6克水：2碗
做法
1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水。
2. 梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋（有心思的話可切成鋸齒狀），挖去內核；
3. 川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用；
4. 把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
做法二，野生黑枸杞燉燕窩
材料
干燕窩5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g
做法
1、取干燕窩5g放入無油容器，加純凈水500ml泡發；
2、泡發1～2小時瀝去水，將泡發過的燕窩撒成絲；
3、換上新的純凈水繼續泡發。注意：新換上的純凈水要按比例了。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3～4小時；
4、泡發好燕窩連泡的水放入自動燕窩燉壺內。調好燕窩檔即可；
5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。
做法三，冰糖紅棗燉燕窩
材料
燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時可以適量加當歸
做法
1）燕窩入冷水發6-7小時，發好的體積為原來的4-5倍左右；
2）把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。
做法四，玫瑰花燉燕窩
材料
玫瑰花3顆，老冰糖適量，枸杞數顆
做法
1、將干燕窩加純凈水泡發4小時左右，泡至燕絲鬆散，挑去細毛和雜質，純手工挑毛的燕窩不可能百分百干凈的哦，有雜質是正常的。加到盅身一半高即可。
2、大火燒開，轉小火慢燉25分鍾。
3、起鍋時加入冰糖、玫瑰花，攪融化即可。享用時可以聞到燕窩的蛋清味，純燕窩的味道。
Ⅳ 燕窩拿什麼燉最好
燕窩可以買一個砂鍋來燉，是最好的它的營養物質最高的
Ⅳ 燉燕窩用什麼鍋好，能用砂鍋燉嗎
首先，燉燕窩可以用不銹鋼鍋的，只要具備隔水燉煮的條件即可，陶瓷燉盅也是可以的，隔水燉煮，但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。其實很簡單，隔水燉煮以後吃就行了。當然，不加東西是沒有味道的，不太好吃。所以燉煮後放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窩是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窩每盞大約5-6克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天早晚空腹食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。吃應該注意一步一步來。在短期內不應該吃太多。我們應該經常吃少量的燕窩，並堅持吃。應該經常小量服食純真品質燕窩,持之以恆,定能收效。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。
Ⅵ 燕窩用什麼水燉最好
燉燕窩用什麼水
用純凈水或蒸餾水最好。
燉燕窩用的水質需求用到軟水，也便是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。
便是平常在商場能夠買到的純凈水或蒸餾水，這樣的水中雜質較少。
用來燉煮燕窩滋味香醇、口感軟滑、養分更全面。
二、燉燕窩不能放什麼水
主張主張仍是不要運用自來水、過濾水。
由於自來水、過濾水中含有的雜質較多，用來燉煮燕窩，不隻影響燕窩的口感，還會影響燕窩的養分價值。
最忌諱用的是自來水，其間含有氯，用其煮燕窩，可能讓燕窩帶有一股古怪的滋味，非常影響食用口感。
三、3克燕窩放多少水
3克干燕窩放120毫升水即可。
依據測驗干燕窩與水分配比的成果來看，食用干燕窩1份配40份水的份額是最合適的加水量。
如多於這個水量，則燉出的燕窩會比較稀；而少於這個水量，則又過於濃稠。
當然若是喜歡吃濃稠口感或較稀口感的人群，可通過你自己喜愛恰當調整水量。
不過最好的放水份額是1：40，口感適中，既不會偏稀，也不會過濃。
四、燉燕窩加開水仍是冷水？
加80度左右的熱水。
燉煮燕窩的過程中，如有呈現水量缺乏現象的，主張在燉煮期間快速掀開燉鍋，參加適量的熱水持續燉煮。
不能加冷水或開水，由於冷水會直接下降原有的水溫，導致燕窩半途受熱中止並影響口感。
而開水則溫度過高，有可能會呈現歡騰，不利於燕窩久煮養分的漸漸分出，最好是加溫度在80度左右的熱水。
Ⅶ 燉燕窩放什麼材料一起燉最好
1
燕窩和什麼一起燉最好
燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、游離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。
燕窩
2
燕窩+冰糖
材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。
做法
1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗凈去核，備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰糖，煮至溶化即可。
功效：滋陰潤肺、生津止渴，適宜虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症。
燕窩
3
燕窩+銀耳
材料：燕窩10克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。
做法
1、燕窩用清水泡發。
2、挑出其中的雜質，洗凈。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。
5、加入適量清水，開大火煮沸。
6、然後改小火燉30分鍾左右。
7、最後加入冰糖煮至溶化即可。
功效：補脾開胃、滋陰潤肺，適宜體虛肺熱、脾胃不佳者食用。
燕窩
4
燕窩+西洋參
材料：西洋參5克，燕窩15克，銀耳10克，。
做法
1、將銀耳、燕窩用清水浸泡，洗凈備用。
2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中，加入清水，隔水燉煮3小時左右。
4、最後加入冰糖攪勻即可享用。
功效：養陰潤燥、清火益氣，可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。
燕窩
5
燕窩+牛奶
材料：燕窩3-5克、木瓜半個、冰糖適量、牛奶適量。
做法
1、燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；木瓜去皮切成小塊備用。
2、燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖，繼續慢燉5分鍾，出鍋後即可食用。
功效：富含蛋白質，可以補充人體營養，提高人體免疫力。
燕窩
6
什麼食物和燕窩相剋
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窩中蛋白質含量很高，若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用，其中含有的蛋白質會和鞣酸生成一些難以消化的絡合物，增加消化負擔，影響腸胃對燕窩葯效的吸收，降低燕窩的葯效。
2、酸性食物
燕窩和酸性食物一起食用，其組織結構會受到破壞，發生溶解反應，導致燕窩中的營養受到影響，不利於人體消化吸收。常見的酸性食物有：檸檬、山楂、烏梅等。
3、油膩辛辣食物
燕窩中含有豐富的蛋白質，若與油膩、辛辣的食物同食後，油膩辛辣食物中的物質會增加腸胃消化負擔，不利於身體吸收燕窩中的營養，還可能會引發社體消化不良、腸胃不適等症狀，建議分開食用為宜。
Ⅷ 燕窩用什麼器皿燉
燕窩最好的方法就是隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶進行調味，大鍋套小鍋，中間隔著水，家庭要的陶瓷碗都可以燉煮的。 燉燕窩最好是用純凈水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。小貼士： 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。燕窩含有豐富的蛋白質，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，據行業有關數據顯示，建議選業界兩大老牌同仁堂和福臨門燕窩，品質有保障，福臨門更劃算。
Ⅸ 燕窩配什麼燉最好
食材：燕窩3克，桂圓10克，紅棗10顆，冰糖、水適量
做法：
1、燕窩用清水浸泡3小時以上，挑出燕子毛，紅棗剪半去核，桂圓沖洗干凈；
2、將燕窩、紅棗和桂圓放在燉盅里，放入清水後按下電子燉盅，燉2小時，出鍋前放入適量冰糖調味，攪拌至徹底融化後即可盛出食用。
39食神營養提示：
一、燕窩是傳統營養品，但不能過分迷信功效
燕窩，顧名思義即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。中醫認為，燕窩能養陰潤燥、益氣補中，治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱、營養不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效，其主要成分有水溶性蛋白質與碳水化合物，燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
提到人參燕窩、鮑魚魚翅，人們都會把它們與高檔滋補品聯系起來，由於傳統飲食文化的影響，人們已經在思維中固化了這些營養品「高大上」的滋補功效，有時為了滋補強身，不惜花費大量的金錢去購買這些奢侈的滋補品。盡管燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮，而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。營養學家認為，燕窩的營養價值與銀耳差不多，不應當過分迷信燕窩的營養功效。
Ⅹ 燕窩用什麼器具燉最好
燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中葯材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個骨瓷的小燉盅。不用帶點自加熱的，一般的價格也就幾十元。如果有經常燉雞鴨等，再買一個紫砂的電悶鍋，容積1.8有點小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會開裂的，這個可以放心。