白燕窩怎麼

㈠ 什麼是白燕窩

白燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。

㈡ 請問朋友們，白燕窩該怎麼燉

燕窩要用溫水泡發，燕窩和水的比例為1：30.白燕泡發時間2-3小時，，泡軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣可以有助於燕窩的清洗與燉煮，吃起來口感也好更好。
燕窩燉煮時不要將燕窩直接放在鍋里煮，這樣會破壞燕窩的營養成分，用燉盅隔水燉。白燕燉煮30-45分鍾就可以了，燕窩呈晶瑩剔透，半透明狀就可以了，煮好後可以摻著牛奶或者其他想搭配的食物一起吃。
如果一個人吃一般一次泡個2盞，15G的樣子就好了，好的燕盞泡發後會很大的，煮好後每天早晚空腹一匙，剩下的用樂扣密封冷藏，十天內吃完。如果你家人多頁可以多泡點，反正人一天最多隻可吸收5G的營養，多吃了急浪費了。
如果還不詳細可以Q我

㈢ 白燕窩燕盞的做法

白燕窩具有美容養顏、養生保健等各大功效，燕窩的獨特品質也賦予其不同於一般食物的食用方法，怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。輕輕鬆鬆燉煮你想要的燕窩美味。下面介紹白燕窩的做法：

將燕窩浸泡於清水中，約3小時後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。

待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水。

把燕窩和橙子汁倒進燉盞隔水燉20分鍾。

白燕窩和橙子一起搭配的功效：

燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。市場上燕窩品種繁多,最有葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。

㈣ 白燕窩的做法！

原料：燕窩、冰糖、枸杞。
做法：
1、這是完整的燕盞，發一點點黃色。
2、把燕窩用清水沖了一下，然後放在碗里浸泡，泡了一個晚上的樣子。
3、泡發好後，用手順著紋理撕開即可，我撕的很仔細啊，有的地方可以撕出來三層，甚至四層
4、容器的重量是205克，把發好的燕窩放在碗里再稱是267克，也就是說，發好的燕窩有62克，乾的時候是8克，差不多將近8倍的發頭哦！
5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然後裝在燉盅里。我分別裝在兩只燉盅里，我感覺裝在一隻里的話量有點多哦
6、然後把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鍾。出鍋前10分鍾時，放入冰糖，我還加入了點枸杞。

㈤ 白燕窩要泡多久

燕窩最好的燉煮方法是隔水燉煮，大鍋套小鍋，中間隔著水，但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。燉燕窩的方法很重要，事前准備也是同樣重要，要不然就是事倍功半了。浸泡燕窩要分好幾次，因為燕窩的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不幹凈。第一次用溫水泡，泡1-2小時，這時水面上會浮起一層絨毛，可以牙簽挑掉。然後再用清水浸泡1-2小時，此時水不宜過多，覆蓋到燕窩即可。若還嫌有腥味的話可再泡兩次，但時間需控制好，因為浸泡燕窩的時間不宜過短也不易過長，控制在4個小時左右即可。燕窩可與牛奶、燕麥、湯、粥等一同食用，而且早上是食用它是發揮其營養的最佳時間，大家若有興趣，可以提前一天准備好燕窩，然後早起做個營養早餐。
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㈥ 燕窩怎麼燉好吃

1. 買回來的干燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙簽挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反復幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙簽撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。 2. 燉的方法如下： 燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。 白燕窩３０分鍾後加冰糖，再燉15分鍾即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。 【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏 100 度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。 【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。 一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱里保存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊

㈦ 燕窩怎麼吃最佳

燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當的加大使用量，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1-2克。

㈧ 白燕窩怎麼泡發

1、取3g燕窩，用礦泉水浸泡3小時。
2. 把碗里的水倒掉，浸泡好的燕窩撕成細條，把燕毛挑干凈，倒入干凈的礦泉.
3. 沒有煉乳的話，可以放冰糖（煉乳是燉好在放的，冰糖是燉的時候放）上鍋燉1小時。
4. 用刀把牛油果順著果殼劃一圈，在擰一下就打開了，把果肉挖出來攪拌機絞碎，沒有攪拌機的話就把它放保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。
5. 燉好的燕窩里加牛奶或椰汁，放煉乳和牛油果拌均勻就可以開吃.

㈨ 燕窩怎麼燉，燉時要加多少水

燕窩最簡單的方法是冰糖燉燕窩，燉的方法如下：普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鍾-20分鍾左右加冰糖，再燉五分鍾即可（第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩.好的燕窩來源於馬來西亞和印尼產地，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。