怎麼識別燕窩是否漂白

『壹』 如何識別漂白染色的燕窩

識別方法：用葯水將燕窩進行漂白。漂白後的燕窩色澤治白，顏色均勻，因為燕窩本來就屬於天然食品，顏色應該是有 黃有白，很自然。而不是每盞的顏色都是一摸一樣。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。

『貳』 燕窩怎麼分辨真假！

燕窩分辨真假有如下幾種方法：

1、看

燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後還是在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩兩端頭腳越細、燕窩越干凈細毛越少越好。

2、聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、摸

優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨。但是完全發開來後還有很好彈性也是假貨。

4、泡

真正的燕窩浸泡後無油漬亦無黏液。不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好），一般官燕有6~8倍的「發頭」。

5、燒

用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的。

6、煮

真正的燕窩煮後呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明，有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩。

優質的燕窩的特徵：

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3、手感乾爽（輕按容易折斷）；

4、盞內有小量細毛；

5、燕角較細；

6、內部囊絲較少；

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

以上內容參考網路-燕窩

『叄』 有什麼辦法可以辨別燕窩是否刷膠，漂白，有辦法嗎

●漂白燕窩的鑒別方法：摸：將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。看：漂白燕窩並未將燕窩中的細毛去除，而是淡化毛色，讓小燕毛顯出和燕盞本身相近的顏色——因此在光線較強處眼睛聚焦去看，是可以看到燕窩本身含有細小的咖啡色絨毛。泡：漂白燕窩泡開後，水面上會漂浮一些咖啡色的小毛。正常燕窩小毛是黑色的。
●刷膠燕窩的鑒別方法：將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學味道。看：刷膠燕窩盞身光滑，沒有縫隙；對照光線，刷膠燕窩的透光性差。泡：刷膠燕窩泡開後，不會自然散開成條條，而是粘成一塊。燉：燉開後，膠成分溶於水，燕窩不粘稠，基本化水。

『肆』 如何鑒別燕窩是否被漂白

1、燕窩為什麼有雜質？

燕窩是金絲燕用唾液做的窩，不可避免會沾到羽毛，和雜質，並且有些已經凝結到燕絲中了，如果要求手工把這些小絨毛挑到一個都沒有，那絕對是人類不可能完成的任務。

2、怎麼有的燕窩泡了之後完全沒有絨毛呢？

很簡單呀，有一種化學試劑不僅會把燕窩漂白，而且還能把其中的小細毛溶解掉,無需工人費時費力，成本低，效率高，只是那樣處理過的燕窩，藝馨不敢吃，更不建議大家吃，道理就不必解釋了吧。

3、如何分辨燕窩是否漂白過？

天然燕窩的顏色是存在微小色差的。仔細比較一批燕窩裡面燕盞之間有沒有色差，一盞燕窩上面不同的地方有沒有細微色差。漂白過的燕窩顏色是完全沒有這些色差的。同時，看一下燕窩中有沒有黑色的小羽毛，如果沒有一定要小心了。

4、如何科學驗證燕窩是否漂白？

看燕窩檢測報告上面二氧化硫的測試結果是否超標（漂白水含有二氧化硫）。

綜合以上，凡是標榜自己的燕窩不需要挑毛的，以及那些超級干凈的即食燕窩，其潛台詞就是「我賣的是漂白貨」

希望這個回答對你有幫助

『伍』 怎麼判斷燕窩刷膠、漂白了

先說個題外話：

上周六，??燕閨作為唯一一家女性滋補品牌成功當選美中宜和2017答謝大客戶產品供應商，著實火了一把，還被稱為燕窩界的新網紅！

更有人戲稱：「一見??燕閨誤終身」，錢包會從此變的癟癟的，但顏值會蹭蹭上漲！

聽到這些??兒簡直比撿了錢還開心，因為??燕閨的質量和品質終於得到了越來越多的認可。

但同時這表示著我們會對??燕閨的產品有更嚴格的標准，讓小主吃著放心，看著安心！

不過話說回來，在參加活動時跟很多小主談起燕窩，不少人都說不敢吃燕窩，因為市面上的燕窩品質參差不齊，價格五花八門。

最重要的原因是無法辨別燕窩的真假，因為總有一些不良商家會在燕窩中動手腳。

刷膠、漂白、補碎、注水什麼的，而自己又是一個燕窩小白，根本無法買到好的燕窩！

善良如??兒，聽到這些就在現場跟小主分析了如何判斷燕窩的真假好壞，聽到這些他們都表示受益匪淺。

其實不僅是他們，??兒知道生活中很多人都知道燕窩功效好，但都不知道怎麼判斷燕窩的真假好壞，無法辨別燕窩是否被黑心商家動手腳了！

之前??兒寫過一篇：《燕窩水深不會鑒別真假，你還想吃到好燕窩？》。

其中整理了幾點辨別燕窩真假的技巧，如果你看過，可能會對你有益！

關於小主那天的問題，今天??兒著重分析一下判斷燕窩刷膠、漂白的方法：

刷膠燕窩辨別方法：

表面：刷過膠的燕窩表面是光滑且無任何凹凸感的均勻的紋路，沒有層次感，還會有一些不自然反光。

如果透光看，甚至能看到膠質層，另外基本沒有縫隙，密不透風，有一些刷過膠的燕窩，盞體害比較厚重！

如果燕窩沒有刷過膠，那凸面會有很分明的紋理線，凹面呈網狀，會有一定的裂縫，另外不會有工業上的反光！

重量：燕窩的重量一般在5到12克，大部分集中在4-7克，高於8克的燕窩就很少見，如果比較重，那很可能是刷膠了。

泡水：將燕窩泡發是最簡單的方法，如果很容易泡發，水比較清，沒有變的渾濁，更沒有掉白粉一樣的東西，那就是沒有刷膠的燕窩，反之就是刷膠的。另外，刷過膠的燕窩很不容易被泡發開！

漂白燕窩的辨別方法：

顏色：燕窩正常的顏色為米白色和米黃色，不可能特別潔白，如果太黃或太白，那就要注意了，同一盞燕窩，不同的地方顏色也會不同！

雜質：就算是純手工挑毛，燕窩中還是會有一些雜質、細毛，因為它是不可能完全被挑完的。

如果你買的燕窩真的看不到一點雜質，那很可能是化學葯劑將其中的小細毛都漂成了和燕盞相近的顏色。

泡發：正常的燕窩在泡發後燕絲會呈半透明感，如果是漂白燕窩，那燕窩絲會呈現白色或者乳白色。

分析到這，小主們知道如何辨別燕窩是否刷膠、漂白了吧！雖然燕窩的價格參差不齊。

但??兒想說，在買燕窩時一定不要貪圖小便宜，而是要擦亮眼睛，選擇可信的商家渠道，購買安全的好燕窩！

如果還是無法分辨，最好選擇帶有可溯源二維碼的燕窩，表示這些都經過國家級的檢驗檢疫局檢測。

它會顯示產品名稱、產地、重量、燕屋注冊號、生產日期、批次信息、產品訪問次數和最後訪問時間等，讓你吃到真正可溯源的好燕窩！

『陸』 怎麼鑒別燕窩是不是被漂白過的

首先要看的是燕窩的顏色，天然燕窩的顏色是自然米白色，象牙白，而漂白的燕窩的白色則是慘白的，就象是用洗衣粉漂白過的；其次要看的是泡發後，泡發後有沒有小細毛，如果是手工挑毛的，是不可能挑的很乾凈的，總會留下一些小細毛，而如果燕窩泡發後特別的干凈，沒有一點小細毛的，就有可能是化學漂白除毛的；三看泡發後的小細毛的顏色，燕毛的顏色是很黑的，而經過化學浸泡處理之後，燕毛的顏色就會變淡，所以如果發現燕毛的顏色是棕色或灰色，則及有可能是化學除毛的了。我們家裡面的燕窩就不會這樣，是燕膠世家的

『柒』 真假燕窩鑒別，如何辨別漂白燕窩

沒有燕窩的腥或氨味，而會有油味或者漂白水味。顏色很白，且均勻，干凈無雜質，形狀誇張且完美，盞很厚不透光。熱水泡發1小時後水面上有油，或者水很渾濁，泡後很難發大，或者發倍過大。樓主可以搜一搜（沙瀾燕窩），雖然在中國影響力不大但質量確實很好也有保證，干品泡發後形狀非常飽滿、自然。一看就是天然的，沒有化學成分。老闆人好，不光是燕窩，對女性、養生、飲食也有獨特的見解哦。