什麼食物含膠原蛋白高還好吸收

㈠ 哪些水果和蔬菜含膠原蛋白豐富

水果和蔬菜中銀耳、桔子、胡蘿卜、蛋類、豆類中原蛋白豐富。

水果蔬菜中含膠原蛋白的有銀耳、桔子、胡蘿卜、蛋類、豆類等等。而牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨這些含膠質的食物中都含有膠原蛋白，多吃這類食物可在一定程度上補充膠原蛋白，但這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，並不能被人體直接吸收。

銀耳對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。雞爪雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。

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豬蹄作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。花膠其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，有滋陰補腎的功效。

豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。膠原蛋白使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，膠原蛋白有著十分重要的作用。富含膠原蛋白的食品主要有肉皮、豬蹄、牛蹄筋、雞翅、魚皮及軟骨等。

大分子膠原蛋白進入人體後需要降解為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，真正有效吸收的成分並不多。這些食物多半脂肪含量較高，不適合經常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。

㈡ 什麼食物含膠原蛋白多一點

膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。
其中，魚類中所含的膠原蛋白分子結構和人體所含的膠原蛋白分子結構接近，容易讓人體吸收，其中尤其是深海魚類里的膠原蛋白，效果更好。且魚類所含的膠原蛋白的脂肪含量為0。其他動物體內所含的膠原蛋白都是帶有脂肪成分的。
建議可以選擇市場上比較優質的膠原蛋白產品，如何選擇優質的膠原蛋白，建議可以選擇深海魚提取的魚膠原蛋白類產品，分子量最好是在1000道爾頓左右，人體可以100%充分吸收哦。

小小推薦下，我一直有在吃美薇魚膠原蛋白果凍型，效果非常好，而且它是果凍狀的，不僅口感好，而且攜帶很方便，而且它沒有副作用，很安全。樓主可以網上查下，看看。

㈢ 吃什麼食物含膠原蛋白比較多

常吃魚皮可以補充體內所需的膠原蛋白，而且它的膠原蛋白成分含量是比較高的。而且銀耳、豬皮、花膠、豬蹄等食物中都含有豐富的膠原蛋白，平時可以適量的服用。當然也可以通過膠原蛋白的飲品來補充膠原蛋白，膠原蛋白是會隨著年齡的增長而逐漸流失的，所以補充膠原蛋白是很有必要的。

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㈣ 有哪些膠原蛋白含量豐富的食物推薦

含膠原蛋白豐富的食物：
膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
充分利用食物中的膠原蛋白的方法：
使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。但要注意，這些食物多半脂肪含量較高，不適合經常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。
可以在補充膠原蛋白的同時，多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞;同時也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補充膠原蛋白同時攝入的脂肪含量。

㈤ 什麼食物中含有豐富的膠原蛋白

以下是富含膠原蛋白的食物：

1、豆類製品

豆類製品當中的膠原蛋白也是相當豐富的，而且豆類製品當中的植物蛋白，美眉們常吃還不容易發胖，在補充膠原蛋白的同時，大豆製品還能夠改善人體的血液循環，調節內分泌，是非常適合美眉們補充蛋白的飲食選擇

2、銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦。

3、豬腳

作為美容聖品、膠原蛋白的豐富來源，豬腳不得不提。豬腳也就是豬蹄，含有豐富的膠原蛋白，其脂肪含量要比肥肉低很多，營養價值極高，豬蹄當中的膠原蛋白可以促進毛發的生長，保持皮膚柔軟細嫩和有彈性。

蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質。

5、花膠

花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。

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膠原蛋白的功效與作用

1、保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態。

2、滋養：膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。她能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。

3、亮膚：皮膚的光澤取於含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤光澤，散發健康的光彩。

㈥ 哪種食物富含膠原蛋白容易被人體吸收

推薦服用純膠原蛋白（膠囊、粉），經過去脂、降解的膠原蛋白（豬皮膠原蛋白、魚皮膠原蛋白、豬骨膠原蛋白……），避免了高溫烹飪帶來破壞，很好地保持了膠原蛋白的結構。

什麼是膠原蛋白
膠原蛋白是動物體內含量最多分布最廣的蛋白質，主要分布在結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。皮膚總重的70％為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，正常骨骼中也含有80％的膠原蛋白（骨骼中，膠原蛋白的功能主要是利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分粘著然後構成骨質）。
膠原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸，其中羥脯氨酸是人體自身無法合成的，而羥脯氨酸又是人體軟骨組織及結締組織的必要物質基礎，所以，補充膠原蛋白對人體健康是非常重要的。

膠原蛋白的保健作用
1． 預防骨質疏鬆，增加骨密度
骨骼若缺失膠原蛋白則不易固定鈣質，造成鈣質流失，致使骨密度降低。為使骨骼強壯，除補充鈣質和維生素D之外，還必須攝取充足的膠原蛋白。

2． 改善關節健康
補充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動生成機制，保護關節免於磨損和毀壞，也可預防由各種原因引發的骨關節炎。

3． 健美皮膚
皮膚的生長，修復和營養都離不開膠原蛋白，真皮層膠原蛋白的含量減少是皺紋出現的主因之一。

4． 美發亮甲
膠原蛋白控制著頭發的粗細、彈性和濕潤度，脫發、白發、頭發稀疏等毛發老化問題都因為在毛發根部的膠原蛋白不足所造成，指甲的氨基酸組成和毛發接近，都與膠原蛋白相關，經常補充膠原蛋白將使指甲健康亮澤，增加韌性。

5． 豐韻乳房
乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，乳房大小取決於乳腺組織和脂肪的數量，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承托，膠原蛋白使結締組織的主要成分，與多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度是承託人體曲線，體現挺拔體態的物質基礎，另外膠原蛋白還可以增加皮膚彈性，促進皮膚光潔度。

6． 提高人體免疫力
膠原蛋白是重要的營養源，含有豐富的，尤其是人體無法合成的氨基酸，經常適量補充膠原蛋白，有助於強化各組織功能，提高人體免疫力。

7． 促進傷口癒合能力
臨床實驗顯示膠原蛋白能促進結締組織的生成，加速傷口的癒合。

膠原蛋白又稱膠原。由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質。在體內以膠原纖維形式存在，在水中加熱即溶解成膠。在高等動物機體中含量豐富，約占蛋白質總是的1/3。主要分布在結締組織中，如皮膚於重的70%為膠原。膠原蛋白是一種糖蛋白，分子含糖，及大量甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。屬不完全蛋白，營養價值不很高，但對動物和人體皮膚、血管、骨胳、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要基質。

如果膠原蛋白的生物合成反常，或膠原蛋白因其他原因起異常變化，即有可能導致膠原病。在臨床醫學上，類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等膠原病的發生都與膠原代謝異常有關。工業上可用皮、骨為原料制備不純的膠原蛋白，如牛皮膠、魚膠和骨膠等工業用膠，供粘合用。用驢皮製成的阿膠，是重要的滋補葯，有補血功用。白明膠（又稱明膠）為純膠原蛋白，一般也以皮、骨為原料，經酸水解後，再用水在60℃時抽提即得。明膠可供食用或制備照相乳膠，還可用於提取羥脯氨酸。

人體中最豐富的蛋白質

人體中大約四分之一的蛋白質是膠原蛋白。膠原蛋白是一種主要的結構蛋白，形成分子電纜，它加強肌腱和支持皮膚和內臟器官的巨大的，有彈性的薄膜。骨頭和牙齒是由礦物晶粒加入膠原蛋白形成的。膠原蛋白提供人體的結構，保護和支持軟組織，而且用之連接它們的骨骼。但是，盡管它在人體中有重要作用，膠原蛋白仍是一種相對簡單的蛋白質。

膠原蛋白三維螺旋結構

膠原蛋白含有三條鏈，纏繞形成緊密的三維螺旋。這里的圖示顯示的是整個分子的一個小片段--每條鏈有超過1400個氨基酸組成，只有20個氨基酸被顯示在圖中。三個氨基酸的重復序列形成這種穩定的結構。每隔兩個氨基酸是一個甘氨酸，一種小型的氨基酸，很好的組裝在螺旋的內部。鏈中剩餘位置被其它氨基酸填充：脯氨酸和被修飾的脯氨酸，羥脯氨酸。脯氨酸並不像我們預料的那樣常見，因為它在多肽鏈中形成的扭結，很難存在於典型的球狀蛋白中。但是，正如你在下頁所見，這是這種結構蛋白的一種正確的形狀。

維生素C

羥脯氨酸，對膠原蛋白的穩定性起關鍵作用，它是在膠原蛋白鏈形成後經修飾的脯氨酸構建的。反應要求在有氧條件下維生素C的協助。不幸的是，我們人體不能製造維生素C，如果我們不能從食物中攝取足夠的維C，結果將十分嚴重。維C的缺乏減慢了羥脯氨酸的產生，停止新的膠原蛋白的形成，最終導致壞血病。壞血病的症狀--牙齒松動和易受損傷--因為缺乏膠原蛋白去修復由每天活動造成的 磨損.

食物架上的膠原蛋白

來自家畜類動物的膠原蛋白，是烹調中的一種常見的成分。像多數蛋白一樣，當被加熱時，會破壞它的結構。三維螺旋展開，而且鏈分開。然後，當纏繞的變性鏈團冷卻時，它像海綿一樣使周圍的水上下浸透，形成凝膠。

一種特殊的氨基酸序列，使牢固的膠原蛋白三維螺旋結構尤其穩定。每隔兩個氨基酸是一個甘氨酸，多數剩餘的氨基酸是脯氨酸或羥脯氨酸。這里表示的是一個典型的三維螺旋結構，在蛋白質資料庫編號1cag中可能出現。注意甘氨酸怎樣形成微小的彎曲添滿螺旋的內部，注意脯氨酸和羥脯氨酸如何使鏈在螺旋周圍形成光滑的彎曲。在這種結構中，科學家用一個丙氨酸取代甘氨酸的位置，結果表示它排擠周圍的鏈。

這種包含一段人類膠原蛋白的膠原蛋白三維結構，可以在蛋白質資料庫編號1bkv中被看到。注意上半部分是非常統一的，這個序列是甘氨酸和脯氨酸理想的結合。在底部，螺旋缺乏規律性，因為許多不同的氨基酸被安置在相同位置的甘氨酸中間。

我們製造許多不同種類的膠原蛋白，他們形成長繩和堅韌的薄膜，形成成熟動物體中的結構支持，如同發展中細胞的活動途徑。所有伸展的三維螺旋都連接有不同的末端。最簡單的僅僅包含一個長的三維螺旋，有一個惰性末端。膠原蛋白「I型」分子被緊密連接，就像繩中的纖維，組成了堅固的微纖維。這些微纖維幾乎充滿了我們細胞中的每個空間。

這個圖例描繪了一個基層膜，形成一個支持皮膚和許多器官的堅韌的表面。一個不同的膠原蛋白--「IV型」-- 形成這個薄膜的結構基礎。IV型膠原蛋白在另一端有個球狀的頭而且有一個附加的尾部。頭部緊密的連接，四個膠原蛋白分子通過其尾部的結合連接起來，形成一個X狀的復合體。通過相互作用的兩種類型，膠原蛋白IV型伸展形成網路結構，這里以淺藍色顯示。其他兩種分子--鉸鏈結構(藍色-綠色）和長的蛇狀的蛋白聚糖（綠色）--填充其中，形成緊密連接的薄膜。
參考資料：http://www.cols.com.cn/news.asp?id=207

㈦ 吃什麼補膠原蛋白最有效最好吸收

膠原蛋白有效好吸收的食物如下：
豬蹄，魚皮等食物富含富含膠原，許多人會經常食用，但是專家指出膠原蛋白吃進肚子後會被水溶解掉，不能直接被身體利用，要想將食物中的膠原蛋白轉化為自身的膠原蛋白，需要靠身體血液透過微血管進入真皮層，刺激纖維芽細胞菜有效，這個過程中，只能通過維C和維E的輔助，才可以促使膠原蛋白被機體充分吸收利用。
可以吃水解膠原蛋白粉膳食補充，將1勺（6.7克）本品溶於1茶匙水或橙汁中，然後再多加6-8盎司（約180mL-250mL）水或橙汁用力攪拌，或用攪拌機攪拌。為達最佳效果，建議空腹食用，請勿加入其它蛋白粉或補充劑。進食前30分鍾食用

㈧ 什麼食物里含膠原蛋白多並且能被人體很好的吸收

魚類膠原蛋白最好，在一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白，但這么多種類中，屬魚類之組成結構與人體最接近，是最為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白。需要注意的是，在食物烹煮或製造過程中，高溫非常容易破壞膠原蛋白的性質。所以如果方法不得當，也難以達到補充膠原蛋白的效果。

㈨ 各有各的說法，很難把握，就問什麼食物含膠原蛋白豐富，並人體容易吸收

富含膠原蛋白的食物主要有豬蹄、豬皮、雞爪、鴨翅等，這些食材在日常生活中都是多見的，不僅物美價廉而且膠原蛋白含量豐富，容易被人體所消化吸收，經常食用能夠起到延緩皮膚衰老的作用。