什麼叫海燕窩

A. 龍須菜和海底燕窩是一種東西嗎

龍須菜和海底燕窩不是同一種東西！

龍須菜可分三大類：

一、屬多年生藤狀攀援植物。因為它的嫩莖，形狀長得像龍須，故俗稱龍須菜。

二、一種生長在海邊的石頭上的植物，葉的形狀像柳。

三、佛手瓜苗。

都是生長在陸地上的植物。

B. 海燕窩是什麼東西

燕窩

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。

100克干燕窩內含有：蛋白質49.9 克、鈣42.9 毫克、碳水化合物30.6 克、磷3.0 毫克、鐵4.9 毫克。

「燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補葯，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，從這個意義上燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量30.6%，不如同等數量的谷類；其脂肪含量0.3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。

小貼士：「山珍海味」無論其氨基酸含量構成比例，還是維生素、無機鹽或微量元素等，都沒有什麼特別高的營養價值。況且它們在加工干制過程中，一般多經晾曬、焙乾、脫水或腌制等工序，其間營養成分又不斷遭到破壞。因此，盲目追求「山珍海味」真是得不償失。

健康飲食的關鍵在於長期均衡飲食以及食物多樣化。人體每天需要的營養素達幾十種，現在還沒有哪一種食物能夠完全滿足人體的需要，所以食物品種要盡量多樣化。營養素之間有相互促進或抑制的作用，只有品種多樣化，才能均衡地攝入營養。同時，無論吃何種食物都要有「度」，營養價值再高的食物盲目過多進食也必然對人體產生程度不一的不利影響，甚至危及健康。

C. 海燕窩什麼人可以吃吃多久有效果

孕婦，氣虛虧，也可用女人滋補身體。

孕婦吃冰糖血燕窩

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉。

要把燕窩洗干凈。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。

清燉的時間由兩個因素決定。血燕一般是清燉10-15小時，二是取決於人的體質，老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時。

當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

★干撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

冰糖杞圓燉燕窩
用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出，溫後服食。
功效:補血養顏，潤肺止咳。
適應症:心悸失眠，頭暈目眩。
注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。

發燕窩幾種發法：

蒸發。又稱上籠、蒸鍋。是烹飪原料初步熟處理的一種手段，而不作為烹製成菜的方法。將經過初步加工的凈料用蒸汽蒸制，達到斷生，半熟或剛熟的程度，為成菜烹調減少時間。先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼後，換入70℃水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。

泡發。
冷水發（或溫水發）。又稱浸發、漂發。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質，然後放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鍾，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鍾，因在烹調過程中還有煨煮過程，故不可發足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時撈出，泡入涼水待用。用前，下入沸水鍋氽2分鍾左右後再烹。此法宜用於湯羹菜。

發制燕窩時，水溫與發制時間，視季節和燕窩的老嫩度適當調節，應經常檢查，加以調節，以防發不透留有硬芯，或發過而導致溶爛。發好的燕窩泡發在涼水中待用，但不宜久存，須盡快使用。漲發燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發制質量。

D. 海燕窩有什麼功效

是一種海草來的吧，好像是珊瑚草，

海燕窩高膠原蛋白 補血 養顏 排腸道促消化
比燕窩便宜 但不好找

E. 海燕的燕窩人們搶著吃，為何我們屋檐下的燕窩無人嘗

我們經常用魚翅燕窩來形容一個人吃的非常好，其實在我們生活中燕窩是賣的非常昂貴的，所以一般人都吃不起燕窩。燕窩昂貴就在於它的稀少，很多人都不是很了解燕窩到底是什麼鳥類建成的窩？都比較模糊的認為只要是燕子做的窩都能夠叫燕窩。

這兩種燕窩一比較，相信很多人都已經看出來為什麼家燕的燕窩沒有人嘗了。如果你去吃的話，那你最後只能吃一嘴泥了。

F. 海燕窩的功效可以改善睡眠嗎

可以的。

海底燕窩是一種天然特優海藻，因營養價值極高，膠質濃似燕窩，所以稱為「海底燕窩」。其形狀像珊瑚所以也叫珊瑚草，又名雞腳菜、珍珠菜等。自古以來，被東南亞沿海一帶視為不老長壽的秘方之一。 能稱為海底燕窩的珊瑚草，對生長條件非常苛求，必須生長於無污染的海域，由於在大海上作業，產量有限，採收過程艱難，所以極為珍貴稀有。

1.天然水溶性膳食纖維——排毒降脂 ：海底燕窩膳食纖維含量高達88．6%，PH值7.6，呈鹼性，是一種不可多得的優質天然保健食品。水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動，有利於排便，可有效預防便秘、痔瘡；可預防冠心病等心血管疾病的發生，預防膽結石的形成。改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等，還能降低膽固醇，降低高血壓，降低血糖，排毒，利尿，是腸胃清道夫。水溶性膳食纖維還能產生飽腹感，是非常有效的健康減肥食品。

2.植物膠原蛋白——美容健骨 ：植物膠原蛋白能幫助皮膚鎖住水分，保持肌膚時刻濕潤、水嫩、亮澤狀態。同時膠原蛋白被皮膚吸收後，能緊致肌膚、縮小毛孔、淡化細紋！植物膠原蛋白又能幫助骨骼健康，強健關節，減輕肩膀酸痛，修補關節。從年輕開始重視植物膠原蛋白補充，保持身體年輕體態。

3.豐富礦物質——補血防癌 ：海底燕窩的鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。還含有微量的銅、鋅、鎂及錳，這些都是人體需要的，適當補充鐵質，血液經增血及清凈後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人不易疲倦。鈣質是建構骨骼最主要的元素，適當補充鈣質，對小孩、孕婦，更年期婦女及老人都有很好幫助，並可預防貧血。人體缺鋅會導致代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。海底燕窩能很好的預防各種現代文明病。
構成海底燕窩粘滑成分的褐藻多糖能夠有效抑制癌細胞增生，目前為止，食物中能使癌細胞自行死亡作用的，唯有海底燕窩里的褐藻多糖能辦到

4.海中酵素——清血養肝 ：海底燕窩的海中酵素營養價值遠勝燕窩、魚翅、山葯及其它食用海藻。海中酵素具有抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液，且能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除干凈，讓肝臟功能正常、增強免疫系統、促進新陳代謝，當人體中不必要的廢物排除後體重自然減輕，小腹及臀部也會明顯變小。

G. 海燕窩功效

海燕窩其實就是一種質量比較優秀的海藻，因為這種海藻的營養價值非常的高，而且裡面的膠原蛋白含量很濃，跟燕窩都差不多，所以才叫做海底的燕窩，俗稱海燕窩，這種海藻可以起到減肥的作用，主要是通過增加腸胃的蠕動來排除體內的毒素，起到一個減肥的效果，而且這種海藻裡面的豐富的膠原蛋白，還可以使得女性的皮膚變得光滑，幫助皮膚鎖住需要的水分。

H. 吃海燕窩睡不著怎麼回事

海底燕窩是一種天然特優海藻,因營養價值極高,膠質濃似燕窩,所以稱為「海底燕窩」。其形狀像珊瑚所以也叫珊瑚草,又名雞腳菜、珍珠菜等