① 馬來西亞燕窩的種類。在北京的價格。價格按克來算。
印尼燕窩只是產量比較多!
品質比較好的燕窩是看燕窩本身的環境好不好。
金絲燕築巢於山洞中,我們稱之為「洞燕」,也因築巢於山洞的岩壁上,岩壁內部份的礦物質會經「燕窩」與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水,慢慢的滲透到「燕窩」內,雖然有很多礦物質是對人體有益,但相對的也有很多對人體有害,尤其是重金屬類的礦物質:如鉛,汞(水銀)對人體的健康更是危害甚大,而我們又不能明確的確定每個「洞燕」築巢的山洞和位置上的岩壁內所含礦物質是什麼?且山洞中除了金絲燕還有其它各種各樣的動物進出與棲息,所以洞中各種動物的排遺都有,且經年累月的無人清理,加上潮濕又不透風,山洞中的味道是奇臭無比,「洞燕」築巢於此,經此味道長期熏染,剛採收來自山洞的「燕窩」〈俗稱「洞燕」與俗稱「血燕(實為紅燕)」和俗稱「毛燕」 〉味道大都很臭,如有死老鼠的味道!處理上更需用大量的化學葯劑,才能去除臭味,因此有「洞燕」所處理取得的「燕窩」本身除大部分都含有未能確定的礦物質外,更會含有因處理「洞燕」過程中所殘留下,大量有害人體健康的化學葯劑!
金絲燕築巢於人工建築的屋內,我們稱之為「屋燕」,因築巢於人工建築房屋內的木板及牆壁上,所以不會受到不確定的礦物質干擾,更不會有重金屬類礦物質潛在的危害,且屋中有「燕窩」的屋主都會視金絲燕如珍寶,都會竭盡所能,盡心盡力的保護它,所以不可能讓其它的動物進出或棲息,也會將燕屋的環境保持的很好,甚至於如保護嬰兒般的照顧金絲燕,「屋燕」築巢於此的「燕窩」味道因無外來氣味干擾,保持純天然的「燕窩」特有的淡淡的蛋白香味!因此由「屋燕」所處理取得的「燕窩」本身是不會含有未能確定的礦物質來危害我們的健康。
哪個牌子不重要!
1. 第一是只選脆的,不選軟的
燕窩含水率的高低,一般憑手感就能夠做最直接的判斷。舉個例子,在生活中,我們經常會有這 樣的經驗:餅干在剛開封時很酥脆,那是因為足夠乾燥,可是經過一段時間之後呢,小朋友就不愛吃了,因為餅干一受潮就變軟,口感也差了。
其實燕窩也具備「乾脆濕軟」的特質,當它的水分含量越低時,就越脆也越易碎,而當它水分含量越高時,就越柔軟。所以我們選擇好燕窩的第一個原則,就是越脆越好了。
2. 第二是只選干凈的,不選需要剔毛的
市面上廣泛流通的多為中低端燕窩,中低端燕窩的明顯屬性就是純凈度不夠,需要反復剔毛,反復清洗,甚至久燉。 久而久之,我們就會形成「吃燕窩很繁瑣」的這種印象。 其實,真正的高端品質燕窩如印尼龍情燕窩是可以達到很高的干凈度的,完全不需要我們回家清洗或剔毛。 買燕窩和買鑽石、買黃金是一樣的,凈度決定價值,干凈度越高就越好。所以我們選擇好燕窩的第二個原則,就是越干凈越好。
我們花錢買的是燕窩本身,而不是水,雜質、絨毛、等虛假物質,甚至化學葯劑。總的來說,選燕窩就是要選輕的。 因為燕窩行業的造假萬變不離其宗的核心目的就是為了增重,大家下次在選購燕窩時,記得要選乾燥的、脆的、干凈的、無雜質的、薄的,基本就不會有太大的問題了。
② 大家對燕窩了解多少呀
你知道燕窩是怎麼來的嗎?
作者:龍情燕窩 瀏覽次數:459
燕窩——雨燕科飛禽動物金絲燕種(學名COLLACALIA ESCULENTAL)為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢,因其產量稀少,營養價值高,自古以來就是名貴的滋補品。
燕窩製造者——金絲燕與我們平時所見到的家燕不同,金絲燕體型比家燕小一些,成年金絲燕平均身厚(含毛)約4cm,身長約10cm,雙翅展開約22cm,重約20克,金絲燕的背部羽毛呈灰褐色,有光澤,翅膀長而尖,尾巴短而平,腳趾極細弱,並且四個腳趾都朝前生長,不善行走,主要群居於東南亞熱帶沿海地區。全球80%的燕窩產自印尼,其次是馬來西亞、泰國、越南。
燕窩每年可採摘3—4次,在印尼平均每4個月採摘一次。每年的4月、8月、12月是金絲燕的產卵高峰期,在產卵前30天雌雄燕便開始一起築巢,待雌金絲燕產下兩個卵後,再由雌雄金絲燕共同孵育小金絲燕,大約60天後小金絲燕長大離巢,原有的窩巢對於金絲燕來說就沒什麼用了,這時便可將燕窩採摘下來,經過剔毛等工序處理後即可進行銷售。由於金絲燕每次產卵前分泌唾液築巢屬於的周期性生理反應,因此每年三次採摘到的燕窩品質並沒有任何區別,所謂的「第一次所採摘的燕窩最好,第二次次之,第三次最差」只不過是一些商家用來促進銷售的噱頭罷了。
根據燕窩的築巢習性區分,燕窩可以分為四類:屋燕,洞燕,毛燕,草燕。
屋燕是金絲燕築巢棲息於人類所建造的燕屋內,但這並非人工養殖,金絲燕的生理結構註定了它們的所有食物及水源都需要由自行飛行覓食,而人工建造的燕屋只為金絲燕提供最適合它們棲息繁衍的環境。由於屋燕的採摘周期較短,因此相對於洞燕,屋燕的氧化時間短、受污染少,所以顏色較白,質松,毛少,口感較滑軟,品質較好。龍情燕窩所有原料均來自印尼龍情燕窩工廠的自有燕屋。
洞燕是金絲燕築巢棲息於山洞內,由於山洞內長年無人打掃燕窩受污染嚴重,加之氧化時間長,因此洞燕顏色較灰黑或黃色,羽毛及雜質較多,口感較為爽實。近年來被商家炒得沸沸揚揚的「血燕」便是洞燕的一種,而事實上真正的血燕產量極其稀少,根本無法形成銷售,更不是如今市面上隨處可見整盞均勻紅色的「血燕」。金絲燕築巢於山洞的岩壁上,岩壁內部的礦物質透過燕窩與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水,慢慢的滲透到燕窩內,其中鐵元素佔多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵銹紅色,即血燕。由於洞燕本身的品質存在不可控性,因此食用洞燕對於人體健康還存在一些安全隱患:1、金屬含量不可控,洞燕中雖然有很多礦物質是對人體有益的,但相對也會存在一些對人體有害的重金屬,而我們目前還無法將山洞或岩壁的礦物質含量標准化。2、處理過程中化學葯劑殘留危險,山洞中除了金絲燕還有其它動物進出與棲息,洞內各種動物的排遺都有,且長年無人清理,加上洞內潮濕又不透風,山洞中的味道奇臭無比,「洞燕」築巢於此,經此味道長期熏染,剛採收來自山洞的「燕窩」〈俗稱「洞燕」,包括俗稱的「血燕」和「毛燕」 〉味道大都很臭,因此需要用大量的化學葯劑處理後才能達到消費者能夠接受的賣相。
毛與雜質占燕窩重量的50%以上的被稱為毛燕。雜草與雜質占燕窩重量的90%以上的被成為草燕。毛燕和草燕均屬劣質原料,通常會被不法商家用作為「燕碎」的原料。
現代科學研究證實,燕窩中含有豐富的膠原蛋白和唾液酸,女士常服可使膚質美白,減少臉部皺紋,不容易衰老,容光煥發;孕婦服用,能加強自身及胎兒免疫力,有助於產後身體恢復;長者服用化痰健肺,強腎,健脾開胃;兒童服用可以提高智力、記憶力及學習能力;男士服用可以潤肺,不容易虛損;可謂老少皆宜的百搭滋補極品。
③ 真的好想買龍情燕窩,哪能買到呢
到賣龍情燕窩的地方一定能賣的到,不過最好先確認好地方,防止上當受騙!
④ 龍情燕窩怎麼樣
龍井燕窩這個牌子挺好,有些大老闆他們都挺會買這種牌子的,you are welcome.
⑤ 今天剛買了燕窩,不知道怎麼吃 求各位大俠幫幫小弟 要求多種方法的 謝謝
冰糖櫻桃燕窩
【原料】
水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克
【製作過程】
1、將水發的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛,除去雜質後,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時,最後經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡後,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁。甜櫻桃切片。
2、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然後將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里,潷去糖汁,再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鍾取出,撒上櫻桃片即成。
【特點】
色澤潔白,細嫩軟潤,清甜滋補,
【功效】
滋陽潤陰,益氣美顏。
二. 燕窩洋參雪耳
【原料】
西洋參15克,雪耳15克,燕窩30克。
【製作過程】
將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈,摘小朵;燕窩用清水泡浸,撿去羽毛雜質,洗凈。(2)把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,調味即可。隨量飲用。
【功效】
(1) 補氣潤肺,滋陰潤燥。
(2) 說明:用於肺癌體質虛弱,其他癌腫放療期間或治療後、體虛肺燥者。症見咳喘少氣或咳痰帶血。咽干口燥等。〔注意〕若癌腫中焦虛寒濕盛者不宜飲用本湯。
三. 燕窩蟲草
【原料】
10克燕窩,適量蟲草,紅棗,瘦肉
【製作過程】
將燕窩放入凈水中泡4-8小時,再將蟲草,紅棗,瘦肉放在燉盅內,加入適量水隔水燉30分鍾,起鍋後放適量的鹽即可食用.
【功效】
具有補氣,養心安神,滋陰補肺之功效,適合體弱多病,久病初愈者服用.
四.燕窩蟲草豬肝湯
【原料】
蟲草5g,燕窩10g,豬肝150g。
【製作過程】
將燕窩泡軟、洗凈,豬肝洗凈、切片、加生粉勾芡。鍋中放清水適量,煮沸後,下豬油,蔥、姜、椒適量,待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後,調入食鹽,味精適量服食,每日l劑。
【功效】
可養陰潤肺,適用於肺癆陰虛,乾咳少痰等。
五.燕窩蟲草山葯湯
【原料】
燕窩、蟲草各3g,山葯100g,冰糖適量。
【製作過程】
將燕窩發開、洗凈,山葯切片,冰糖捶碎,四者加水同燉熟後飲服,每日l劑。
【功效】
可補益脾腎,為病後體弱和脾、肺、腎虛損的理想葯膳。
⑥ 聽朋友介紹龍情燕窩不錯,真的是這樣嗎
龍情燕窩是印尼最大的跨國食品企業之一Wongcoco Group旗下燕窩品牌,也是目前唯一一個具有國際聲譽和跨國集團品質保證的燕窩品牌。自2004年龍情燕窩面世之後,即成為印尼政府與其他政府間交流的國家級禮品,印尼歷屆總統等政商顯貴都曾親往龍情燕窩位於雅加達的門店品嘗或選購龍情燕窩。2005年龍情燕窩先後獲得印尼國家檔案館頒發的「印尼第一家品牌燕窩」、「印尼第一家生產[純、真]燕窩企業」證書,以及蘇西洛總統親授的「國家最優產品獎」。
⑦ 現在燕窩能吃了嗎龍情燕窩怎麼樣,能買嗎
燕窩可以吃的,就是買時要學下怎麼分辨,市場上有假燕窩和不好的燕窩的
⑧ 燕窩的價格
龍情燕窩的官網有明細價格表。我下過,具體對照表,不知道你指的什麼。
潤肺養顏的功效倒是常聽說。如果是20多來,不需要服用的。當然條件允許,當然是服用好啦。。哈哈
⑨ 成都同仁堂燕窩價格
「燕窩專家」,所有的「知識」,都是圍繞著一個詞進行的胡編亂造,這個詞就是——銷售!
忽悠一:金絲燕(燕窩的生產者)絕對不可能人工養殖
......
忽悠二:真假燕窩鑒別的「五六七八大」方法
......
忽悠三:燕碎和燕條是在燕窩搬運過程中斷裂下來的部分
......
⑩ 燕窩是怎麼回事兒
燕窩是金絲燕在濱海岩石間築成的棲身巢,這種巢是金絲燕經過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結而成。
燕窩酸學名又稱為唾液酸,是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份,也是母初乳中對嬰兒早期大腦發育及免疫體系的完善所提供的重要組份之一。由於燕窩中含有高達10% 的燕窩酸,所以科學家將唾液酸稱為燕窩酸。
千百年來,燕窩在東方消費者的心目中一直被視為療肺、肥兒及滋補養顏的極品美食。時至今日,科學研究報告一再證實燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質,很容易被人體所吸收,為一種非常珍貴的天然補品。燕窩有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性,實為男女老幼、四季皆宜之精典補品。
燕窩認識的七大誤區
一、屋燕是家養的。
金絲燕築巢於人工建築的屋內,我們稱之為」屋燕」,因燕窩有其特殊的價值性,所以人們想盡辦法吸引金絲燕進屋來築巢,一般通用的方法會用音響播放金絲燕的叫聲,引其入屋,並保持屋中無光線,營造一個金絲燕喜歡棲息與居住的環境。燕屋的主人都會視金絲燕如珍寶,都會竭盡所能,盡心盡力如保護嬰兒般的照顧金絲燕。但金絲燕並非普通的家禽。由於金絲燕只吃在空中飛行的昆蟲,並且覓食半徑在50公里左右,無法人工喂養,因此它仍是野生的。屋子只不過給金絲燕提供棲息的場所。
所有的燕屋屋主好不容易才將金絲燕請進屋內棲息築窩,絕對不會以殺雞取卵的方式採收燕窩,所以都是在小金絲燕飛離巢後的空巢期採收燕窩。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別,屋燕比惡劣環境下的洞燕要清潔,細膩潤滑,不僅男女老幼四季皆宜,連素食者也可放心進補。
二、血燕是金絲燕吐血形成的。
《營養網路》等一些早期辭書記載:「第二次窩又被采後,燕接近產卵時期時做的第三次窩,因所吐的膠質中帶有血絲,故稱血燕窩。」因此血燕不斷受到環保和信仰人士的批評,但血燕並非是金絲燕吐血的結果,因為血紅蛋白長時間暴露在空氣中只會被氧化成黑褐色,而不是所謂的血紅色。真正的血燕是洞燕,因岩壁中的礦物質氧化鐵滲透形成,由於礦物質是慢慢滲透,顏色就不可能均勻,因此真的血燕的紅色是不規則的。
三、雜質多毛的洞燕要比清潔的屋燕貴。
有的燕窩品牌居然將雜質多毛的洞燕標至每克百元以上,就像買回鑽石卻要自己切割,消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力,生手一天一盞也挑不了,熟手一天也只能挑十盞左右。而且洞燕更是受各種不明礦物質滲透,再加上山洞炎熱潮濕,金絲燕與各種的飛禽走獸同住,長年無人清洗的排泄物使洞燕的燕窩受到嚴重的污染。
四、燕窩營養和雞蛋豆腐差不多。
權威的《國家地理雜志》在04年春節特刊《燕窩神話》指出:「根據實驗室對燕窩的初步鑒定,大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來,燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。」燕窩脂肪含量(0.35)最低,是銀耳(1.4)的1/4、豆腐(4.8)的1/14、雞蛋(6.4)的1/18;但燕窩的必需氨基酸總和(18.64)最高,是銀耳(2.22)的8.3倍、豆腐(3.47)的5.4倍、雞蛋(4.61)的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得,人體不能合成。從中葯上講,燕窩性平味甘,有滋陰潤肺,調補元氣之功效。從現代醫學上講,燕窩還有大量活性蛋白分子,能夠促進細胞再生,增強身體免疫力,增加人體對X光或其它放射性射線的抵抗力。因此,雞蛋豆腐的營養價值是無法跟燕窩相比的。
五、 燕窩太貴吃不起。
隨著人們生活水平的不斷提高,昔日帝王貴族獨享的燕窩早已飛入尋常百姓家,是男女老幼孕皆宜的天然健康食品。一匙燕窩入口之際,在生命中所能體驗到的萬千寵愛以及百般呵護,是沒有任何替代品的。
六、到產地買燕窩。
由於燕窩原產地一直以來都是把燕窩當作中葯材在販賣,是典型的「三無產品」。正是基於這一點,印尼著名的食品企業wongcoco國際食品有限公司為了為廣大華人提供最頂級的燕窩,推出了龍情品牌。龍情燕窩是第一家向印度尼西亞政府申請衛生企業准字的燕窩企業,並保證,1.龍情燕窩為純人工精心處理燕窩,絕對沒有添加任何化學漂白劑,2.龍情燕窩為百分之百純天然燕窩,絕無添加任何虛假物質,3.盒裝干品在溫度25°C,相對濕度60%下,含水量12%、4.每70ml瓶裝即食燕窩含發制好的燕窩12克以上。龍情燕窩在2005年2月3日更是獲得印度尼西亞記錄博物館頒發質量證書,成為印度尼西亞第一傢具有[純、真]品質的燕窩企業。
七、到批發市場或街邊小店買燕窩劃算。
在批發市場或街邊燕窩店買到假劣燕窩的報導更加不勝枚舉,央視《焦點訪談》報導的0.45元/瓶的假燕窩就在某著名小商品批發市場。一般市場上燕窩發頭在2-4倍左右,而龍情燕窩承諾發頭在12倍以上。因此從消費者角度來說,買知名品牌的燕窩更放心、更劃算