燕窩絲怎麼做

『壹』 自貢富順的燕窩絲的做法，要詳細點的配方和比例！

建議早晚空腹吃2勺，或都一天2-5克的干貨，連續吃上三個月。。用純凈水泡四小時左右，然後挑挑毛，弄弄雜質。開始隔水燉，燉30-45分鍾左右，快做好前10分鍾把冰糖放下去就可以噸。水剛好蓋過燕窩一點，根據個人需要。可濃稠可稀一點.有關於燕窩的問題你可以咨詢我哦。

『貳』 燕窩絲是怎麼做的

首先說明一點:做燕窩的的燕子不是中國國內常見的家燕,它是東南亞特有的一種金絲燕。國內家燕誠如你所說的，做的窩是泥燕。

『叄』 燕窩絲的做法和繁花求視頻

將燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鍾即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。

鑫燕

『肆』 宜賓燕窩絲做法視頻如何做燕窩

燕窩絲怎麼做
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

『伍』 燕窩如何燉

1. 買回來的干燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙簽挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反復幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙簽撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。
2. 燉的方法如下：
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。

『陸』 四川麵食燕窩絲的做法

摘要 酵母用一點點水化開，倒入麵粉（中筋麵粉就是做饅頭的那種），倒入白糖，倒入溫水，揉勻成面團，靜置發酵至兩倍大，室溫較低的情況下最好放入烤箱30度發酵，若沒有烤箱，上面蓋一塊熱水濕過的棉布也可以加速發酵，溫度跟發酵的時間成反比。我是30度烤箱發酵40分鍾。

『柒』 自貢燕窩絲花捲的做法

花捲怎麼做？
花捲是我們常吃的一種主食，做法簡單，好吃又有營養。花捲的做法多種多樣，可做成的有椒鹽花捲、麻將花捲、蔥油花捲等各種風味，要想做好口感松軟又好吃的花捲，需要掌握一些技巧和方法。首先和面的時候，放發酵粉和面的比例要掌握好，一斤麵粉加5克的酵母，水溫的控制也非常重要，夏季和面和冬季和面，水溫的控制是不一樣的，夏季一般用20度左右的溫水，冬季用38度左右的溫水和面。放水量的多少也要掌控好，一般的情況下一斤面，應該加300克的水，水加少了面就會發硬，水加多了面就會太軟了，做出來的花點就不好吃了。我平時都是做椒鹽味的花捲，這樣的花捲吃著滋有味，非常的好吃。下面我就把製作花捲的方法介紹給大家。

首先准備以下食材：麵粉500克、椒鹽一份、蔥油一份、酵母5克、白糖三克。

【製作過程】

1.將500克的麵粉加入5克的酵母、三克的白糖，用300克的溫水和面，和成光滑的面團醒著20分鍾。

2.將醒好的面團放在案板上，擀成薄片，刷上蔥油，均勻的撒上椒鹽，捲成卷切成小段，用手捏住兩端捲成卷，放在屜上二次醒著5分鍾。

3.鍋中放水大火燒開，將二次醒發的花捲坯子放在鍋中蒸制15分鍾 。

4.蒸好後出鍋碼盤即可食用。

宣軟可口、好吃的椒鹽花捲我們就做好了，

『捌』 宜賓燕窩絲，燕窩絲怎麼做好吃 燕窩絲最正宗的做法

材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

『玖』 宜賓燕窩絲做法視頻

燕窩絲

食材明細

冬瓜條50g、蜜櫻桃50g、麵粉250g、豬油20g、水150g、酵母5g、白糖20g

燕窩絲的做法步驟

1酵母加少量溫水化開，倒入麵粉里，再加入水，白糖，揉成柔軟的面團。放在溫暖處發酵至兩倍大。

2將蜜櫻桃，冬瓜條分別切成細小的碎粒

3面板上灑些乾麵粉，把發酵好的面團揉一揉排出空氣，用擀麵杖擀成長方形，擀薄一些

4豬油隔水融化，均勻刷在面片上

5均勻撒上蜜櫻桃碎和冬瓜條碎

6將麵皮慢慢捲起來

7將卷好的面團稍微壓平，切成筷子粗細的條

8切到8到10條時，用手捏住兩端，拉到三寸長

9左手翻轉，右邊壓住左邊

10再卷一下，將接頭壓在下面，再用拇指在中間按一下，成燕窩形。

11全部做好之後放入籠屜，蓋上蓋子醒發30分鍾左右

12醒發好的燕窩絲放入鍋中，水開後中火蒸15分鍾左右。關火後，燜5分鍾後才開蓋。

小竅門

1，面餅要擀薄一些，捲起來層次才多
2，切好的條子要慢慢拉長再捲起來
3，燕窩絲卷好後要醒發半小時，蒸熟後關火不要馬上打開蓋子，燜5分鍾後再開蓋