怎麼區分燕窩刷膠

⑴ 怎麼鑒別燕窩的真假,比如有沒有刷膠

首先，刷膠是最常見的處理手法，一般用木薯粉、食用膠和燕漿為材料，第一可以增加重量，第二是更美觀，能夠賣更高的價錢，這無疑是損害了消費者的利益，正常的燕窩凸面是一絲絲分明，光澤溫潤，凹面是網狀的，像絲瓜絡一樣，而刷膠的燕窩表面非常光滑、密不透風，並且反光，透光看，刷膠燕窩的表面 是均勻分布的，沒有層次感，將燕窩泡水，沒有刷膠的燕窩，吸水能力特別強，且泡出來的水較清，不會掉白粉一樣的東西，也不會渾濁，而刷膠的燕窩泡水不容易發開。其實，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中以福臨門性價比高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

⑵ 如何辨別刷膠燕窩

刷膠燕窩辨別方法：
1、表面看，刷膠的燕窩會在燕窩的表面形成光滑無凹凸感的均勻紋路，有膠水一樣的不自然的反光，而且刷過膠的燕窩基本上表面被刷得沒有縫隙，密不透風（因為用毛刷刷的）；未刷過膠的燕窩，凸面都是呈現一絲絲很分明的紋理，光澤是溫潤的，不會有工業感的膠水反光，一般會有裂縫；凹面即背面紋理是網狀的，像絲瓜絡一樣。部份刷膠過重的燕窩還會出現盞體厚重，不輕薄，這個較容易看出來。
2、透光看，刷膠燕窩的表面 是均勻分布的，沒有層次感，甚至有的盞還可以看到一層薄薄的膠質層。
3、在重量上，毛燕沒修過底座的，重量一般是在5-12克，修過底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高於10克以上的燕窩不多見。燕盞等級是綜合盞型大小，重量不是必定要素，因為有時候網兜會去除，變薄，等級大小是依照自己指頭比大小和盞型美觀度。
4、 將燕窩泡水，沒有刷膠的燕窩，吸水能力特別強，且泡出來的水較清，不會掉白粉一樣的東西，也不會渾濁，而刷膠的燕窩泡水不容易發開。

⑶ 怎麼判斷燕窩刷膠、漂白了

先說個題外話：

上周六，??燕閨作為唯一一家女性滋補品牌成功當選美中宜和2017答謝大客戶產品供應商，著實火了一把，還被稱為燕窩界的新網紅！

更有人戲稱：「一見??燕閨誤終身」，錢包會從此變的癟癟的，但顏值會蹭蹭上漲！

聽到這些??兒簡直比撿了錢還開心，因為??燕閨的質量和品質終於得到了越來越多的認可。

但同時這表示著我們會對??燕閨的產品有更嚴格的標准，讓小主吃著放心，看著安心！

不過話說回來，在參加活動時跟很多小主談起燕窩，不少人都說不敢吃燕窩，因為市面上的燕窩品質參差不齊，價格五花八門。

最重要的原因是無法辨別燕窩的真假，因為總有一些不良商家會在燕窩中動手腳。

刷膠、漂白、補碎、注水什麼的，而自己又是一個燕窩小白，根本無法買到好的燕窩！

善良如??兒，聽到這些就在現場跟小主分析了如何判斷燕窩的真假好壞，聽到這些他們都表示受益匪淺。

其實不僅是他們，??兒知道生活中很多人都知道燕窩功效好，但都不知道怎麼判斷燕窩的真假好壞，無法辨別燕窩是否被黑心商家動手腳了！

之前??兒寫過一篇：《燕窩水深不會鑒別真假，你還想吃到好燕窩？》。

其中整理了幾點辨別燕窩真假的技巧，如果你看過，可能會對你有益！

關於小主那天的問題，今天??兒著重分析一下判斷燕窩刷膠、漂白的方法：

刷膠燕窩辨別方法：

表面：刷過膠的燕窩表面是光滑且無任何凹凸感的均勻的紋路，沒有層次感，還會有一些不自然反光。

如果透光看，甚至能看到膠質層，另外基本沒有縫隙，密不透風，有一些刷過膠的燕窩，盞體害比較厚重！

如果燕窩沒有刷過膠，那凸面會有很分明的紋理線，凹面呈網狀，會有一定的裂縫，另外不會有工業上的反光！

重量：燕窩的重量一般在5到12克，大部分集中在4-7克，高於8克的燕窩就很少見，如果比較重，那很可能是刷膠了。

泡水：將燕窩泡發是最簡單的方法，如果很容易泡發，水比較清，沒有變的渾濁，更沒有掉白粉一樣的東西，那就是沒有刷膠的燕窩，反之就是刷膠的。另外，刷過膠的燕窩很不容易被泡發開！

漂白燕窩的辨別方法：

顏色：燕窩正常的顏色為米白色和米黃色，不可能特別潔白，如果太黃或太白，那就要注意了，同一盞燕窩，不同的地方顏色也會不同！

雜質：就算是純手工挑毛，燕窩中還是會有一些雜質、細毛，因為它是不可能完全被挑完的。

如果你買的燕窩真的看不到一點雜質，那很可能是化學葯劑將其中的小細毛都漂成了和燕盞相近的顏色。

泡發：正常的燕窩在泡發後燕絲會呈半透明感，如果是漂白燕窩，那燕窩絲會呈現白色或者乳白色。

分析到這，小主們知道如何辨別燕窩是否刷膠、漂白了吧！雖然燕窩的價格參差不齊。

但??兒想說，在買燕窩時一定不要貪圖小便宜，而是要擦亮眼睛，選擇可信的商家渠道，購買安全的好燕窩！

如果還是無法分辨，最好選擇帶有可溯源二維碼的燕窩，表示這些都經過國家級的檢驗檢疫局檢測。

它會顯示產品名稱、產地、重量、燕屋注冊號、生產日期、批次信息、產品訪問次數和最後訪問時間等，讓你吃到真正可溯源的好燕窩！

⑷ 燕窩如何分辨真假

1、假燕窩顏色非常白：天然燕窩是米黃，米白色，甚至是淡黃色，顏色不是很統一，有的白一點，有的黃一點，一般雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏黃。如果購買的燕窩顏色又白又靚，放多久都不會變色，那100%是用了漂白。

2、刷膠燕窩表面又密集又亮，紋理不自然：剛摘下來的毛燕是帶有燕子毛和其他雜質的，如果是手工挑毛，挑完毛後一般盞身表面是有疏縫的。而刷膠燕窩盞肉密不透風。除了刷膠外，有些不良商家還會通過粘碎，即燕碎燕角等廉價部分來達到燕窩增大增重的效果。

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燕窩的挑選注意事項：

1、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

2、蛋白質：

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

3、唾液酸：

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

⑸ 如何判斷燕窩是否刷膠

判斷燕窩是否刷膠，可以通過與真燕窩進行對比來判斷出買來的燕窩是否刷膠，下面是我們長期以來總結出來的經驗，希望對你有幫助。

1. 泡發後的區別

沒有刷膠的燕窩一般在1個小時就自然發開了，吸水能力特別強，燕絲伸展透明度高，而刷膠的燕窩泡水後2～3個小時都不易發開，燕絲泛白，甚至燉後都未能完全溶解，而且泡發後的水是渾濁的，象掉白粉。

2.重量上的區別

一盞5A的毛燕一般重10-12克，挑干凈去除損熬重量約6-9克，如果你買的是3A寬的燕窩，重量卻有8～9克，那你要留個心眼了，有可能是刷膠了，燕窩寬度跟重量是成正比的，不合常理的就要防備了。

3.在外觀上的區別

①肉眼看刷膠燕窩會在表面形成光滑的紋路，一般刷過膠的燕窩表面上會比較密實，未刷膠的燕窩，盞身燕絲分明，留有自然縫隙。

②塗過保濕膠水的燕窩外觀上很硬很亮，用手掰開後很生硬的斷開，在斷口位置很整齊。如果是純正的干燕窩，用手輕輕一掰呈鬆脆狀斷開，斷口位置不規則並伴有碎末。

4.反光度的區別

刷膠的燕窩會有像膠水一樣不自然的反光，有的會形成一層薄薄的膠質層。未刷膠的燕窩光澤度比較溫潤不會反光，燈光照射下可看透整個燕網。

⑹ 燕窩是否刷膠怎麼看

1、肉眼看，刷膠的燕窩會在燕窩的表面形成光滑無凹凸感的均勻紋路，有膠水一樣的不自然的反光，而且刷過膠的燕窩基本上表面被刷得沒有縫隙，密不透風(都是用毛刷刷的);未刷過膠的燕窩，凸面都是呈現一絲絲很分明的紋理，光澤是溫潤的，不會有工業感的膠水反光，一般會有裂縫;凹面即背面紋理是網狀的，像絲瓜絡一樣。
我們花高價購買燕窩無非是怕兩個方面，一是怕貴，二是怕假。因為現在市場上以次充好的燕窩實在是太多了，買到劣質燕窩都不打緊，如果吃壞了身體那真是要命。一定要學會判斷好壞，網上很多知識不統一，我從懷孕一直吃燕窩，但是購買真的是需要系統多了解，我懷孕看的 臻遠盛宴 課堂《挑選燕窩必須死守的六個標准》《2020燕窩工廠價格表》比較准確直指核心，希望對您有幫助。

⑺ 燕窩怎麼分辨真假！

燕窩分辨真假有如下幾種方法：

1、看

燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後還是在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩兩端頭腳越細、燕窩越干凈細毛越少越好。

2、聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、摸

優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨。但是完全發開來後還有很好彈性也是假貨。

4、泡

真正的燕窩浸泡後無油漬亦無黏液。不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好），一般官燕有6~8倍的「發頭」。

5、燒

用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的。

6、煮

真正的燕窩煮後呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明，有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩。

優質的燕窩的特徵：

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3、手感乾爽（輕按容易折斷）；

4、盞內有小量細毛；

5、燕角較細；

6、內部囊絲較少；

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

以上內容參考網路-燕窩

⑻ 有什麼辦法可以辨別燕窩是否刷膠，漂白，有辦法嗎

●漂白燕窩的鑒別方法：摸：將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。看：漂白燕窩並未將燕窩中的細毛去除，而是淡化毛色，讓小燕毛顯出和燕盞本身相近的顏色——因此在光線較強處眼睛聚焦去看，是可以看到燕窩本身含有細小的咖啡色絨毛。泡：漂白燕窩泡開後，水面上會漂浮一些咖啡色的小毛。正常燕窩小毛是黑色的。
●刷膠燕窩的鑒別方法：將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學味道。看：刷膠燕窩盞身光滑，沒有縫隙；對照光線，刷膠燕窩的透光性差。泡：刷膠燕窩泡開後，不會自然散開成條條，而是粘成一塊。燉：燉開後，膠成分溶於水，燕窩不粘稠，基本化水。

⑼ 燕窩怎麼鑒別真假

燕窩是一種直徑約4厘米左右，顏色像生絲的東西。鑒定家通常把燕窩分成三大類，即紅色的「血燕」；白色的「官燕」和黑色的「毛燕」。
血燕最少也最珍貴；「官燕」是洞燕每年第一次做的窩；品質最次的是「毛燕」，含有許多雜物，必須除盡雜物才能食用。人造燕窩價錢便宜，有的經營者把它當作真品，魚目混珠賣給顧客。好的燕窩系絲條狀排列，水浸後呈銀白色，且晶瑩透明，有彈性（輕拉會伸縮）；如出現有黃色，不伸縮者則為假品。