燕窩怎麼動

⑴ 燕窩怎麼蒸，需要蒸多長時間

2個小時左右。

主料；燕窩3盞、3人份。

輔料；冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

⑵ 燕窩應該怎麼蒸

燕窩是極為珍貴的中葯材也是食材，燕窩具備滋補養生美容護膚的實際效果，在燉燕窩的情況下要留意盡可能的應用純凈水，由於純凈水是礦泉水，歷經過慮之後燉出去的，口味會更純天然，燕窩在燉的情況下並不是很繁雜，但是在泡開以後得用小醫用鑷子，把里邊的殘渣所有都清除出去，那樣才可以品嘗到最正宗的燕窩。

1. 干燕窩兩盞，清小水泡發，視自己器皿而定!建議吃了的情況下再做，燕窩放電冰箱不要吃，一周化水!

2. 六小時泡開，有殘渣的用醫用鑷子夾起，不在意顧客立即服用也可，便是色香味俱全不好看!魚缸換水清理，最好用礦泉水或是純凈水。

3. 放進純凈水上鍋隔水蒸三十分鍾!盅鈣鎂離子不必過滿，燕窩蒸後會泡開大!液化氣火爐沸騰後改文火!

4. 蒸熟，放涼放進電冰箱備食!可放進煮牛奶，椰子汁，銀耳粥中，份量隨客!一周內吃了!

血燕蒸白菜
原材料

血燕200克，白菜心650克，枸杞子20粒，頂湯、益鮮素、鹽、雞精粉、雞精各適當

將白菜心綽水，擺放在菜板上。一片大白菜上面少量血燕，蓋上一片大白菜，再放少量血燕，擺放三層後，添加頂湯，放入泡好的枸杞子，上籠煮制25分鍾即成。

在白湯燕窩的基本上多方面自主創新，將白菜心和血燕恰當融合，使白湯里有大白

番木瓜牛奶燉燕窩
原材料

干燕條3g，番木瓜20g，牛乳20Ml，純蜂蜜小量

作法

1.把干燕條清洗表層，放干凈碗里，倒進50Ml礦泉水

2.泡開4鍾頭上下，至燕條徹底發大至透亮

3.泡開好的燕窩大概是原凈重的6-7倍

4.把泡開好的燕條放進濾網內清洗干凈，若有細微的毛絨用醫用鑷子挑出來

5.順燕窩的紋路把燕條掰成細細的放進燉鍋，加礦泉水，水流量高過燕窩一小手指

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怎樣蒸燕窩
6.蓋上放進鍋內，鍋內水位線至燉鍋一半高，防水防火小火慢燉45分鍾就可以

7.番木瓜削皮去籽，切一小塊

8.把番木瓜和牛乳放進燉好的燕窩內

9.添加老冰糖溶化或是稍涼後添加純蜂蜜翻拌就可以服用

⑶ 燕窩的正確燉制方法，用燉盅燉燕窩怎麼燉

方法/步驟

1
挑選燕窩

溫馨提示：盡量選擇正規商家/渠道購買的燕窩。

2
燕窩泡發

注意事項：浸泡燕窩最好用冷的凈化軟水、純凈水，水位沒過燕窩即可，浸泡4-5個小時。優質的燕窩浸泡後的重量是原干燕窩的6-10倍。等燕窩呈半透明狀，輕輕撥動散開，一絲絲晶瑩剔透，就可以了。千萬不要用自來水、溫水甚至熱水浸泡，會損壞使燕窩的營養成分流失。還會影響燕窩的「發頭」，從而破壞營養，影響口感。

3
燕窩清洗

注意事項：將泡發後的的燕窩放在漏勺里，用純凈水流動沖洗2-3遍，再把漏勺輕輕在水裡來回涮動，這個方法可以濾掉剩餘細毛，品質燕窩的雜質很少，用專用鑷子把肉質里的小絨毛和雜質挑掉。

4
燕窩燉煮

注意事項：燕窩需要隔水文火燉煮，將燕窩放入燉盅或碗內，加入適量純凈水，水位一般蓋過燕窩表面即可，隔水文火燉至20~30分鍾即可食用，推薦使用電燉盅燉煮。

5
DIY搭配

推薦建議：不知道怎麼搭配燕窩好吃？其實燕窩除了傳統的冰糖燕窩以外還可以把鮮燉好的燕窩搭配牛奶、新鮮水果、家裡面的燉湯一起食用，還有很多很多不一一列舉了，您可以自己動手DIY一下。

⑷ 燕窩怎麼做

燕窩的做法如下：
1、取一盞燕窩，放入純凈水泡發1小時。
2、將燕窩撕成燕條，換水再泡發3-4個小時左右即可。
泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況，一般來說疏盞泡發2個小時就可以了，密盞泡發3-4個小時，泡到燕絲鬆散開來就可以了。
3、將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質。
4、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網把燕窩水份瀝干。

5、將瀝干燕窩放入已經加好開水的燉盅內。

6、把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內水燒開，水沸騰後改用小火）。
7、建議隔水燉煮20-30分鍾後，加入冰糖調味即可。

⑸ 應該如何燉燕窩

燉的方法如下： 普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鍾-20分鍾左右加冰糖，再燉五分鍾即可（第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩. (注意：白屋燕燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成液體，尤其是白屋燕；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好時間.) 血燕窩則需要燉2-5個小時左右 二.用量 燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時候勺點出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃，也可以把燕窩加在牛奶里放到微波爐里轉一會。 燕窩燉制時間 (具體根據各家火力大小) 白燕窩盞/白燕窩條/白燕窩碎：浸泡3-8小時，隔水、小火燉15-30分鍾不等 白燕窩角:浸泡6-12小時,隔水、小火燉30-50分鍾不等 血燕窩：浸泡6-12小時，隔水、小火燉2小時以上 燕窩儲存： 特干燕窩放在陰涼乾燥避光處保存或者放置冰箱冷藏室內

⑹ 燕窩怎麼蒸

准備材料：燕窩6克、冰糖3小塊、枸杞5粒、紅棗2個、純凈水240毫升

步驟：

1、取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；

⑺ 燕窩怎麼做

冰糖燉燕窩：

准備用料：燕窩16g、純凈水500ml、冰糖50g。

1、准備燕窩。