燕窩沒泡開就燉怎麼辦

Ⅰ 燕窩沒泡發就煮有什麼撲救措施

燕窩沒有泡發就直接煮基本上還是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窩盞若是經過加工工藝推擠壓成盞形一定要浸泡了再燉煮否則在燉煮過程中某些部位就會呈硬塊無法煮透。補救的辦法就是先讓燉煮過的燕窩冷卻，然後再加熱燉煮。但是一般上燕窩就會化成液體。
在我們馬來西亞燕窩原產地，老一輩的爺爺奶奶食用燕窩都是燉煮至燕窩溶化，所以在我們這都說「喝燕窩」。其實根據研究，燕窩在完全溶化成液體喝下的吸效果收比呈塊狀的燕窩快。

Ⅱ 燕窩沒有泡發能吃嗎

泡好後的燕窩要擠干，盡量把含水分，放在冰箱冷藏不要超過3天，若是冷凍雖然基本上3個星期沒有問題但還是不太好吃。倘若是浸泡在水裡則不建議再食用。燕窩是蛋白質食物
，容易滋生細菌。
浸過水的燕窩必須在36小時內風干。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮濕滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。

Ⅲ 燕窩忘記清洗直接燉怎麼辦

在我們原產地加工時，燕窩從加工到完成包裝都是遵照食品規格。只要是經過加工處理的白燕窩其實是是很乾凈的，沒有清洗直接燉煮是沒有問題的。再說，燕窩在燉煮過程中遇熱也有一定的殺菌作用。
一般上，燕窩在買回來後，在浸泡前只需略微沖洗就可以浸泡，直接泡發也可以。選購自馬來西亞合法可溯源燕窩直接泡發後，泡燕窩的水可以直接與燕窩燉煮，不需換水。

Ⅳ 是沒燉熟還是泡的時間不夠.沒燉熟的燕窩吃了會怎麼樣

燕窩經過殺菌後沒燉熟對人體是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉。

燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的。燕窩是屬於蛋白質食物，泡發過程處理不當也容易滋長細菌，所以必須妥善收藏，以免腐壞。但是要注意的是燕窩絕對不可以生吃的。

正確燕窩燉煮方法：泡4個小時，中間換幾次水，挑走小細毛。泡好的燕窩撕成條，用清水清洗後放在碗里或盅里，水沒過燕窩一點。

要口感有彈性的可以隔水燉20~25分鍾；要口感軟糯的可以隔水燉30~35分鍾。燉好前5分鍾放冰糖或者燉後加糖（一般白糖也可以）

Ⅳ 燕窩沒泡開就燉煮會怎麼樣會不會導致燕窩營養價值流失-簡書

因為燕窩本為金絲燕的唾「液」凝結而成，入水浸泡會脹發，燉煮時間過久或者火力過猛都會導致燕窩化回「液」態，尤其是年紀小的燕子做的窩比較嫩，不耐燉。另外燉的時候加水不宜太多，以蓋過燕窩為宜，那樣燉出來的燕窩就比較濃稠。當然如果燕窩不化水就有問題有化學元素了，燕姿物語的燕窩口感蠻好，一般燉10-15分鍾就可以避免化水。

Ⅵ 燕窩可以不泡直接燉嗎

可以，但是燕窩泡發後再燉口感更佳，燕窩泡開之後，將燕盞按照燕窩的紋理撕成絲再開始燉煮。燉燕窩的具體做法如下：

主料：燕窩16g 輔料：純凈水500ml、冰糖50g

步驟：

1、准備燕窩

Ⅶ 雪燕有說泡20個小時，也有說泡6個小時燉，那我泡6小時，還沒完全泡開就開始燉么

你好
雪燕是一種植物的木髓分泌物，一塊小小的雪燕可以泡法很多倍，可以用來噸甜品食用，那麼雪燕怎麼泡發用涼水還是熱水呢？

雪燕怎麼泡發用涼水還是熱水1
雪燕最好選擇礦泉水或者是涼開水來泡發。熱水泡發雪燕會造成營養流失，影響口感，所以一般不用熱水泡發雪燕。

雪燕泡發倍數為30-50倍，所以一次不要泡太多。准備一個較大的碗，將大約3-5克的雪燕放入其中，然後加入礦泉水或是涼白開，泡發6小時左右即可，中途可換2次水。雪燕泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鍾即可。切記不能燉煮超過1小時，否則雪燕會化成水。

雪燕泡了20個小時還可以用嗎2
看情況而定。

雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物，在分泌過程中，容易粘黏沙塵、樹皮等雜質，而且雪燕質地較硬，一般要用清水浸泡6~8個小 時，才可以煮熟食用，但雪燕泡發後富含水分，很容易滋生細菌及微生物，因此，不宜泡太長時間，如果雪燕泡了20個小時，沒有出現變色、變味等情況，則可以繼續食用。

雪燕可以直接用水燉嗎3
可以，做法如下。

雪燕桃膠皂角米羹
原料：雪燕、桃膠、皂角米、紅棗、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步驟：

第1步、皂角米泡發一碗，泡發好洗干凈桃膠，泡發好雪燕。

第2步、洗干凈紅棗和皂角米煮開後下入桃膠、雪燕，煮開。

第3步、出鍋前放入芝麻和枸杞，不喜歡或者沒有的可以不用加，忽略這一步。

第4步、喜歡喝牛奶的還可以加牛奶，喜歡喝甜的可以加糖。

燉好的雪燕能放幾天4
燉好的雪燕能放1天左右。

燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利於營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是並不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以保存1~2天。

Ⅷ 即燉燕窩怎麼做呀，聽說不用泡發直接燉是真的嗎

即燉燕窩是經過特殊工藝處理好的燕窩，所以我們在燉煮之前不需要泡發，也不需要挑毛，直接將燕窩放入碗中，然後加水沒過燕窩，隔水燉個30分鍾就可以了，非常的方便。如果想要買即燉燕窩的話可以選擇正典哦，大品牌質量有保障。

Ⅸ 燕窩沒完全泡開能直接燉嗎

最好不要，可以是可以，但是因為口感、味道和營養吸收等原因，最好不要

跟粉絲的物理形態一樣

都是需要用水泡軟之後，進行燉煮

1、口感好

2、營養易於吸收

3、便於搭配各種口味，製作各類補品和甜品佳餚

Ⅹ 燕窩沒有泡發可以燉嗎

不可以的，燕窩都是要先泡發在燉煮的，用常溫的純凈水泡發3-4個小時，如果泡多了沒事，燉好了密封好放冰箱，上次我燉參之源的燕窩就是泡多了，燉好放冰箱，一次吃1-3勺，每天2次。不過前提，不要放有奶製品，水果類一起存放，容易變質。