什麼季節的燕窩最好

⑴ 燕窩哪個季節吃比較好

在秋季吃比較好，秋高氣爽時，也是天氣最為乾燥的時候，此時吃燕窩，正好可以滋潤一下。其他季節吃也是可以的，因為燕窩是四季補品。在食燕窩期間，忌辛辣的食物。

⑵ 燕窩什麼季節吃最好夏天吃燕窩會上火嗎

我聽老中醫說燕窩味甘性平不受季節影響，四季都可以。特別在不能進補性熱、性寒、性燥等滋補品的季節里，用燕窩進行滋補是最好的選擇。從中醫學上來講，具有益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。夏天適當的吃燕窩不會上火的，但也要注意量的大小。

⑶ 燕窩的品質和採摘時節有關，什麼時候打燕窩最好呢

燕窩是中國古時候經常吃的一種補品，到現在都非常流行用燕窩滋補身體，能夠讓身體活得更加長久，還能讓身體美容養顏，但是想要吃到高品質的燕窩，有時候就需要靠自己了，因為燕窩的品質和採摘時節有關，為了吃到更好的燕窩，我們要提前了解什麼時候打燕窩最好，能夠更好的幫助我們買燕窩。

燕窩是大自然的產物。它的顏色受到很多因素的影響，如燕窩在雨季是白色的，在旱季是黃色或灰色的。一般來說，所有天然燕窩的顏色都是略帶黃色，或乳白色，而過白或明亮的白色燕窩則可能被漂白。所以想要吃到好品質的燕窩就需要注意這些。

⑷ 燕窩什麼季節吃最好

無論你吃沒吃過燕窩可以說，大家對於燕窩的影響就是一個補品，而且是非常受女性受歡迎的那麼燕窩究竟是怎麼一回事呢？他到底有什麼功效呢，為什麼會說的那麼多人的喜歡呢，今天小編就給大家講述一下燕窩究竟是有哪些功效？

這個呢，就是人工養殖的燕窩了，因為他是把燕子的燕巢築利用人類所虛構的環境和模擬山頂的氣溫讓燕子飛到自己說模擬的環境之中，製作燕窩。

這樣能金絲燕就有一個非常好的環境可以築巢，所以這一類的燕窩雜志和羽毛都比較少，在摘取的過程中也比較容易，而且他的燕窩也比較大。這一類的燕窩也深受很多人的喜歡。

現在大家吃燕窩多數都是採取燉煮的方法，而現在有很多特製的機器把燕窩放進去調成燕窩模式就可以了之後放上冰糖一起燉煮燉好之後，再和牛奶一起攪拌一碗熱騰騰的燕窩就做好了。而燕窩。對於女性來講是有非常多的好處的首先可以美容養顏，而且也可以更好地恢復體力，這也就是為什麼很多的貴婦人都喜歡他了。

⑸ 燕窩什麼季節吃最好

有條件當然是每天吃啦～！

燕窩能益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰(入梨和冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心，入燕窩，先用熟熱水泡過，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之)。——《中國醫學大辭典》

燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的高級滋補品。從中醫學上來講，具有益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。

因為它有極高的食療價值，不因性別和年齡而受到限制，而且男女老少皆宜，所以越來越受歡迎。但也有一些人是不適合吃燕窩補身體的。

新生兒：.不滿1周歲的新生兒不能直接吸收燕窩營養，滿1周歲以後就可以食用了。燉的時間稍長一點的燕窩粥，孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。不過，小孩子要少吃、適量。

感冒、脾胃虛寒、腹瀉者：感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，等感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。平時經常胃痛、有慢性腹瀉的人最好不要吃燕窩進補。

癌症晚期患者：燕窩中含有一種表皮生長因子，它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化。這類物質可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以未治癒或癌症晚期患者，是不能食用的。

小知識 官燕為最上等品種

燕窩通常按照質地、清潔程度及外觀分為以下三個級別：

官燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)雜質較少，其色澤微黃，呈絲瓜絡樣。加水後會變軟，吸水力強，且能膨脹七八倍，是燕窩中的上品。因其過去只用於進貢官府，故稱為「官燕」。

毛燕：(只產自「洞燕」)毛燕的吸水力比官燕弱，且顏色較暗，揀去雜質及泡水後可製成燕絲、燕球及燕餅等產品。因其處理過程較多，故其營養價值及價格比官燕低。

草燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)草燕含大量雜質，其燕窩成分是三類中最少的，價錢也最便宜。它比較適合試食者或喜歡混合官燕一起食用之長期食用者使用。火眼金睛

挑好貨四大要訣

第一：燕窩在濕透後，在重量上與干身時的差異，即「發頭」越大越好，代表越是經吃。一般官燕的「發頭」有6-8倍。

第二：干凈，即細毛與雜質越少越好。

第三：燕窩的盞型要明顯，其兩端的頭腳越細越好。

第四：乾爽輕盈，含水量少的為上品。

辨真假四大法寶

看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是呈半透明狀。

聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊、有魚腥味或油膩味道的為假貨。

摸：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力，能搓成漿糊狀的也是假貨。

燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生聲響劇烈的飛濺火星。

幾類假燕窩

染色燕窩：把低價的白燕窩染成高價的黃燕窩或血燕窩。但因為色素溶於水，所以染色燕窩一經浸泡即現原形。

加「料」燕窩：市面上有許多不法的商人把木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等塗於劣質燕窩盞表面，讓燕盞看起來更光亮、厚密，並增加重量，以取得更高利潤。

全假燕窩：用樹脂或漂白的海苔等充當即食燕窩或燕碎來謀利。

因人而異

女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。

男性：《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強其抵抗力。妊娠後的產婦，用燕窩進補也是最佳的。

老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。

吸煙者：吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力，長期食用燕窩，還可以潤肺、化痰止咳。

另外，對於小孩、體弱多病、病後健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補調理食品。

專家教你吃燕窩

燕窩在食用前應先用清水洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹松軟，然後用鑷子將毛絨除凈，再放入100℃開水中泡1小時左右，即可取用烹調。

燕窩燉蓮子

材料：燕窩半兩，蓮子、百合、龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料燉一至三小時即成。

功效：養神補血。

燕窩燉雞

材料：燕窩半兩，去皮雞半隻，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

製法：將以上材料隔水燉三小時，吃的時候加鹽。

功效：養陰補陽。

椰汁燕窩燉冰糖

材料：燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

製法：將燕窩、冰糖、水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶、椰汁倒入，再燉十五分鍾即可。

功效：滋陰、潤肺、養顏。

燕窩燉蜜棗

材料：燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十顆，水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料燉一至三小時即成。

功效：潤肺、止咳。

燕窩燉雪梨

材料：燕窩半兩，雪梨一個，荔枝十顆，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

製法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

功效：潤肺、止咳

燕窩燉荔枝

材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

製法：將燕窩、冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

功效：養神、補血

專家提醒：吃燕窩的同時，要避免吃燥火和「刮」的東西，如辣椒、蘿卜、芥菜、大頭菜、大蒜等。

⑹ 什麼季節吃燕窩效果最好

根據燕窩營養的特性，食用燕窩沒有季節之分，一年四季都可食用，當然，在身體最需要補充燕窩營養的時候，是最容易吸收的。例如：在冬季，皮膚容易乾燥，臉緊綳，脫皮，皮膚發癢，此階段食用燕窩就會感到潤養肌膚效果特別明顯。

⑺ 為什麼說雨季燕窩最佳

雨季期間金絲燕食物充足，口水充足，因此築的燕窩毛少，真正燕窩成分多，特別是珍貴的燕窩酸含量高。外觀上也偏大偏白，賣相好。

⑻ 什麼樣的燕窩算好品質燕窩

1、燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

3、按燕窩顏色比較，燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差並非很懸殊。但由於血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。

季節分類：

燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。

2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為「二期燕」、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。