沒有燉鍋怎麼燉燕窩

A. 燉燕窩用什麼鍋好，能用砂鍋燉嗎

首先，燉燕窩可以用不銹鋼鍋的，只要具備隔水燉煮的條件即可，陶瓷燉盅也是可以的，隔水燉煮，但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。其實很簡單，隔水燉煮以後吃就行了。當然，不加東西是沒有味道的，不太好吃。所以燉煮後放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窩是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窩每盞大約5-6克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天早晚空腹食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。吃應該注意一步一步來。在短期內不應該吃太多。我們應該經常吃少量的燕窩，並堅持吃。應該經常小量服食純真品質燕窩,持之以恆,定能收效。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。

B. 家裡沒有專業煮燕窩的盅怎麼煮

沒有專業煮燕窩的盅可以用普通的燉盅，做法如下：

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

一、首先燕窩用清水浸泡一個下午。

C. 燉燕窩沒有燉盅用碗可以嗎

首先，燕窩只要隔水燉煮就行，大鍋套小鍋，中間隔著水，家裡平時用的小陶瓷碗都可以，燉燕窩最好是用純凈水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。小貼士： 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。

D. 沒有燉盅怎麼燉燕窩

燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中葯材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個骨瓷的小燉盅，不用帶點自加熱的，一般的價格也就幾十元。如果有經常燉雞鴨等，再買一個紫砂的電悶鍋，容積1.8有點小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會開裂的，這個可以放心。
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

E. 燕窩的做法,沒有燉盅咋辦

常見的有薏米燕窩，沒有燉盅就用普通的大水杯

主料：干燕窩1盞、薏米一小把

調料：冰糖適量

做法步驟：

1、干燕窩用純凈水泡發4~6小時。薏米也同時浸泡。

F. 燕窩沒有燉盅還可以用啥器皿做

用適合的小碗也可以，下面是燉燕窩的方法：

用料：燕窩25g，桃膠50g，牛奶500ml，冰糖適量

1、准備好所有材料，將桃膠和燕窩提前泡發並清洗干凈。

G. 沒有燉盅怎麼燉燕窩步驟

沒有燉盅的話，你可以用吃飯的碗來代替啊，用一個稍微大一點點的吃飯的碗。然後把燕窩放到碗裡面以後，上面再蓋一個碗，直接隔水蒸就好了，如果你嫌碗太小的話，你可以用裝湯的。盆子，但是盡量是瓷盆子吧，這樣子煲出來的味道會更好。

H. 家裡沒燉盅怎麼燉燕窩

用砂鍋唄 煮粥的就行

I. 買了燕窩不知道要怎麼燉煮現在好多人都買燕窩可是問了好多朋友他們都不知道怎麼煮才是正確的！

首先在電燉盅內倒入適量熱水，水量不超過內部刻度，再將放有浸發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。燉煮時間白燕一般在30-45分鍾，血燕需要80-100分鍾，洞燕需要4小時以上。具體視您兩處水量和溫度的區別不同而不同，首次，您可以在電燉盅開始滾水時，打開蓋子看一下燕窩是否已經通透，煮熟的燕窩呈半透明的通透狀。一定要注意時間，時間長了，燕窩會化水，沒有任何口感。具體燉煮還是需要您細心琢磨的：）
最簡單的就是冰糖燕窩
冰糖燕窩：
材料：燕窩一盞或3-5克，冰糖
製作：1
將燕窩浸泡6-8小時，放入燉盅，燉35分鍾左右，燉至燕窩晶瑩剔透。
2
加入冰糖，燉至其融化，關火出鍋。
適合長期食用。