⑴ 干燕窩要怎麼保存
剛人流完，老公瞞著我給我定了一盒干燕窩，是mama燕窩的品牌，老公留的是我的電話，收到mama燕窩專門的售後給我打電話教我怎麼燉，怎麼保存，說：干燕窩需在自然風乾的情況下，用保鮮盒密封好放冰箱冷藏，讓燕窩保持乾燥，如果比較濕，可以放在通風處風干，切忌不能太陽下曬，會破壞它的營養成分。
⑵ 燕窩相關常識,謝謝大家
一、咳嗽期間吃燕窩，滋陰潤肺、止咳平喘，調理肺部的同時還能起到美膚的功效。可在早起空腹時飲用，效果最佳。
二、如果你購買時的燕窩很乾燥，應該可以吃，燕窩跟許多干貨一樣可以保存很久，保質期，是商家為保證的最好的狀態跟品質。不過沒看到實物，只能判斷個大概。
三、所謂燕窩的發頭也就是燕窩的泡發率，指一定量燕窩干品與泡發開後的燕窩的比。一般燕窩發頭在5-6倍，優質的燕窩泡發率一般是在6—8倍。
四、取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，真燕窩是有彈性的；彈性差，一拉就斷的為假貨，但是燕窩完全發開後是沒有彈性的，而如果還有很好彈性那就假了。
五、至於假貨，就沒有買的必要，很多化學物品不是用水就能清洗干凈。
六、正常的燕盞長度大概在6-10公分之間，重量在4-7克之間，只有少數的優質燕窩單盞重量能大於8克，如果您采購的燕窩的大部分單盞的重量超過8克就要小心了。
七、干品燕窩：放在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉。最佳的保鮮方法都是用密實袋封好後存放冰箱內冷藏。如發現燕窩有輕微發霉，加少許水擦凈，將之風干即可，或燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來，剩餘部分仍能正常食用，若燕窩已發霉到變黑色，則不能食用。
推薦平安閣燕窩，我們的燕窩都是採用純手工挑毛、清洗，自然風干定型、消毒，無任何機械加工，及無添加任何化學葯劑，真正做到不刷膠，不漂白。
⑶ 干燕窩的保質期是多久
正常的干燕窩保質期是2-3年。
⑷ 燕窩怎麼收干
直接放在通風的地方，自然風干就可以了。
夏天晾乾的時間比較短，要注意不要把燕窩晾的太干，燕窩太幹了一碰就會碎的。
⑸ 干燕窩泡發需要多久
燉煮干燕窩之前，還需好好的泡發燕窩，但很多人都不大會泡發燕窩，而且這個過程需要很有耐心又比較耗時，你知道泡發一盞燕窩需要多長時間嗎？泡發到什麼樣的程度就算泡發好了呢？趕緊來看看吧。
燕窩
1 燕窩要泡多久
一般需要泡4—6小時。
以市場上常見的優質白盞燕窩為例，其中含有豐富的蛋白質、唾液酸、氨基酸等成分，需要通過40度的常溫純凈水泡發4—6小時左右，才能將干燕窩內部充盈水分，變成半透明的絲條狀，回復原有的鮮嫩、松軟狀態。
燕窩
2 燕窩泡發率怎麼算
一般優質燕窩有6倍以上的「發頭」。
泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵。通常「發頭」按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好。但需提防市面上有些不良商家藉此作假，在干燕窩中加入其他成分，導致燕窩漲發後竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，還帶有化學氣味。
燕窩
3 泡燕窩的水要倒掉嗎
要倒掉。
泡燕窩的過程，不僅僅是為了讓燕窩吸水達到原來的狀態，還是為了浸泡出其中帶有的雜質和細碎鳥毛，因此你會發現泡過燕窩的水，尤其是第一道水會有些臟，通常第一次泡發30分鍾—1小時後，就需要倒掉水重新放入趕緊的水清洗、挑揀雜物，另外泡燕窩的水不像是泡干蘑菇的水，其中不會留有較多的營養成分，所以倒掉也不浪費。
燕窩
4 燕窩泡時間長了會怎樣
當燕窩泡發到無白心，透明絲條狀，摸著較有彈性時，就算泡發好了，不宜泡時太久，否則會出現以下現象：
1、久煮化水
泡的過久的燕窩，在之後的燉煮過程中，很容易因為加熱而導致成分軟化，最後化成水，口感較差。
2、產生異味變質
另外若是在夏季高溫時，較長的時間泡發燕窩，燕窩當中的水還會發生異味，導致燕窩變質無法食用。
推薦燕窩泡發時間
一、屋燕
屋燕盞：浸泡2至4小時，燉25至45分鍾
屋燕條：浸泡2至4小時，燉25至45分鍾
屋燕餅：浸泡2至4小時，燉20至30分鍾
屋燕碎：浸泡2至4小時，燉20至30分鍾
屋燕角：浸泡3至5小時，燉30至45分鍾
二、洞燕
洞燕盞：浸發6至8小時，燉60至120分鍾
洞燕條：浸發6至8小時，燉60至120分鍾
洞燕餅：浸發6至8小時，燉60至120分鍾
洞燕碎：浸發6至8小時，燉45至60分鍾
洞燕角：浸發6至8小時，燉60至120分鍾
⑹ 干燕窩要泡發多久
2個小時左右。
⑺ 干燕窩怎麼儲存
干燕窩用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風陰涼處，不要放進冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產地，燕窩是不放入冰箱中儲存的，因為燕窩會隨著環境改變濕度。此外，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。燕窩干貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮濕的地方，潮濕的地方會使燕窩發霉。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風乾即可，不可拿去太陽曬，會嚴重影響其品質，若發現燕窩變綠或灰色是已經發霉了建議丟棄。