怎麼判斷膠原蛋白缺失

1. 身體缺乏蛋白質究竟有哪些症狀

身體缺乏蛋白質可能會引起頭發容易脫落，頭發中含有的蛋白質屬於角蛋白，它是構成頭發的重要物質之一。如果缺乏蛋白質就有可能導致角蛋白合成困難，頭發的脆性比較大，堅固性減弱就容易引起脫落，而且還會存在頭發營養不充足的情況，頭發會看起來沒有光澤。所以如果出現異常掉發的情況，就可能與缺乏蛋白質有關，人正常每天掉落的頭發在100根左右，如果超過這個數量就屬於脫發，就要注意多補充含蛋白質的食物。

身體缺乏蛋白質還會出現浮腫的現象，大多是腿部的浮腫比較明顯。由於蛋白質可能會影響腎臟功能，所以如果缺乏蛋白質可能會導致腎臟功能受損，容易出現水腫的情況，而且還可能會引起營養不良，身體發育比較緩慢，尤其是兒童。如果兒童有一段時間身體發育比較緩慢，而且腿容易浮腫，就要考慮是否是缺乏蛋白質。

2. 怎麼看膠原蛋白是否缺失

教你判斷自己是否缺少膠原蛋白哦！
1 .你的年齡已經超過20歲了嗎？YES NO
2 .你開始感覺到自己的肌膚有衰老的徵兆嗎？ YES NO
3 .你的指甲只要留長一點就會發生斷裂嗎？ YES NO
4 .你的皮膚總是感覺乾燥嗎？ YES NO
5 .你清晨上班前化妝時，必須比從前多花10分鍾來遮蓋臉上的細小紋路嗎？盡管不仔細看那些紋路幾乎看不出來？ YES NO
如果你選中的5個都是YES，那麼你應該開始適當為自己的肌膚補充【膠原蛋白】了

3. 膠原蛋白缺失會有什麼表現

皮膚中缺少膠原蛋白，就會導致皮膚失去柔軟、彈性和光澤，日益老化，還會出現色斑、皺紋等現象。所以平時可以選擇口服一些膠原蛋白產品，還可以多吃一些膠原蛋白豐富的食物來補充身體所需。

膠原蛋白特性：

1、營養性：膠原蛋白是皮膚必需的營養，能增強皮膚的蛋白質的活性。

2、修復性：膠原蛋白對皮膚具有獨特的修復作用。

3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結構組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側鏈豐富，形成了大量的親水基。

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營養專家李艷玲介紹說，從醫生的角度更加建議通過營養膳食來補充膠原蛋白。平時可以選擇一些富含膠原蛋白的食物，如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、雞蛋、魚皮及軟骨等。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質。豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

而魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。不過在此也要提醒大家，豬蹄、深海魚的熱量也不低，平時需要注意進食的量不要過多。

參考資料來源：

人民網-女性臉部皮膚鬆弛要怎麼改善？

人民網-秋季皮膚乾燥缺水 醫生教你如何正確補充膠原蛋白

4. 如何判斷自己是否缺乏蛋白質

缺乏蛋白質時在身體的各個部位會出現如下症狀：
頭： 1.頭發枯黃，斷裂，沒有光澤，缺乏彈性。2.脫發。3.記憶力減退。4.頭痛。5.失眠。6.腦細胞的數量減少。思維不活躍。
口腔：苞疹
皮膚：膠原蛋白和彈性蛋白減少，皺紋出現。
骨： 骨質疏鬆關節疼
血液：血色素是由蛋白質組成，缺乏蛋白質貧血。或患白細胞底下症，不補充蛋白質是不會痊癒的。
腎： 腎上腺的原材料是蛋白質，缺乏蛋白質腎虛，補充充足的蛋白質可以補腎。
胰島素：蛋白質是胰島素的原材料，蛋白質是糖尿病患者的唯一營養來源。
甲狀腺素：蛋白質是甲狀腺的原材料，缺乏蛋白質甲亢。
內分泌：蛋白質是內分泌的物質基礎，缺乏蛋白質內分泌失調。
肝： 1.肝臟的選擇非常嚴格，只儲存完全的蛋白質。2.預防脂肪肝。3.大豆蛋白刺激肝臟除去低密 度脂蛋白膽固醇。4.蛋氨酸——谷胱甘肽是肝臟主要的有毒物質的中和劑。
胃： 1.分解食物的酶是蛋白質，維持消化系統的正常，當蛋白質不足時，消化壁及韌帶鬆弛，某些器官的位置會改變，例如胃下垂，腸子在骨盆里套疊，子宮或膀胱傾斜及其他內臟移位等。2.蛋白質使受傷的肌肉痊癒。3.蛋白質加維生素C加鈣形成膠原蛋白，使身體的全部細胞結合起來。
心臟： 1. 心臟病發作頻繁的患者，經常是因為飲食中嚴重缺乏蛋白質。2.在膳食中長期添加大豆蛋白可以替代傳統的防治動脈硬化和冠心病的葯物。
肥胖： 1.人正常蛋白質佔20%，脂肪佔15%，非蛋白質10%，脂肪30%，但是肥胖的人脂肪所佔的比 例增 加，蛋白質占的比例減少，補充充足的蛋白質可以減肥。2.蛋白質可以消除水腫。

5. 膠原蛋白缺失有什麼症狀吃膠原蛋白會變胖嗎

工作勞累，睡眠不足者、骨質疏鬆，關節疼痛者、長期用電腦的人群，長斑長皺紋的人群等等都是可以補充膠原蛋白的。我吃vikki膠原都三個月了都沒有出現發胖的情況。膠原蛋白主要成分之一的精氨酸，不僅能促進細胞合成，反而有利於人體脂肪的消耗，達到減肥的效果。

6. 缺乏蛋白質會出現哪些症狀

缺乏蛋白質會出現哪些症狀？

蛋白質對人體是非常重要的，如果蛋白質攝入不足，容易造成發育不良，長期缺少蛋白質攝入的人群會影響組織蛋白質的合成，尤其對於兒童和青少年來說，缺乏蛋白質會造成發育不良，導致身高和體重不達標，甚至還會影響智力發育。

缺乏蛋白質還容易患低蛋白血症，增加心衰或死亡的風險。肝臟是合成血漿中蛋白的重要器官，如果缺乏蛋白質會導致血液中的蛋白水平降低，容易患低蛋白血症。對於肝病患者和糖尿病患者來說，低蛋白血症容易加重病情。

還可能出現下面這些症狀：

1.特別想吃甜的或鹹的食物。蛋白質可以減緩糖進入血液的速度，幫助保持血糖穩定。如果體內缺乏蛋白質，就會導致糖分迅速進入血液，引發胰島素的調節功能，導致血糖下降，人就會對甜食或鹹的食物產生渴望。

2.頭昏腦脹情緒低落。多巴胺和五―羥色胺等神經遞質需要蛋白質組成。一旦蛋白質不足就容易導致精神恍惚、頭昏腦脹、犯迷糊和情緒低落。

3.免疫力下降。人體的免疫細胞由蛋白質組成，如果沒有足夠的蛋白質，就會導致免疫系統功能變差，難以迅速修復和抵抗外來細菌和病毒的入侵，身體就容易生病。

4.皮膚暗淡。膠原蛋白可以保持肌膚年輕和富有彈性，而膠原蛋白也是一種蛋白質。所以如果缺乏蛋白質會導致皮膚暗淡無光、粗糙。

身體缺乏蛋白質的危害是很多的，但是同時也不是代表蛋白質越多越好。

7. 怎麼判斷自己的皮膚缺乏膠原蛋白

當出現以下情況時就要考慮是否是缺少膠原蛋白了：

1 、眼睛

膠原蛋白流失導致眼睛干澀、疲勞。眼角膜透明度不佳，彈性纖維變硬，晶狀體渾濁，引起白內障等眼疾。

2 、牙齒

牙齒中膠原蛋白的流失導致鈣質流失，會造成牙齒病變，容易蛀牙、牙周炎、牙齒松動脫落、疼痛、易敏、咬力不強等。

3 、心腦血管

膠原蛋白流失血管壁彈性變差，影響血壓的穩定性，血液粘稠，且易引起脂肪肝、高血脂，血液循環緩慢，心絞疼，凹胸悶，胸口疼，不能劇烈運動，人體吸收代謝不暢，易患心腦血管疾病;記憶力衰退，頭暈，健忘，失眠多夢。

4 、乳房

膠原蛋白流失，纖維結締組織機能下降，且乳房變得鬆弛，下垂，干癟，皮膚出現皺紋、粗糙、乳房較小，細胞生成速度較慢。

5 、胃部和腸道

膠原蛋白流失，胃部出現胃酸，胃脹，打嗝，胃痙攣，陣痛，胃痛，脹氣便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃腸炎，額頭長小痘，體重變化，有虛胖現象。

6 、排毒和代謝

膠原蛋白流失出現毒素堆積，身體變黃，皮膚粗糙，便秘，體質過胖，體質偏酸，各種內臟衰退，腎臟與脾臟代謝障礙，腎炎，較重者導致腎衰竭，肌膚成片起皮，紅腫，皮膚瘙癢，皮膚疼痛，長痘各種問題。

7 、骨骼

膠原蛋白流失，導致骨密度降低，形成空洞，鈣也會大量流失!骨關節疼痛，骨刺，肌肉萎縮，骨骼變粗，易引發骨癌，雙腿麻痹，腿腳不靈活，不能彎腰提重物，骨質疏鬆，骨力不支，易骨折，骨骼癒合慢，骨韌度下降，骨頭變脆。

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補充膠原蛋白的食物：

1、豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

2、魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

3、豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

4、銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖！

5、花膠

其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。

8. 健康人群想要知道身體是否缺乏蛋白質，該如何自評

一旦我們跌倒，我們的手和腿不可避免地會擦傷，而對這些傷口的癒合和恢復最大的貢獻者之一是蛋白質。蛋白質不僅是構成人體各種組織器官的物質，也是新細胞生成的原料。因此，蛋白質可以幫助身體細胞代謝，產生新的組織細胞，修復舊的組織細胞。

如果你符合以下7個特徵中的2個以上，你的身體很可能缺乏蛋白質。我發現自己經常睡眠不足，有時候睡不著，入睡困難；身體很累，無精打采，很虛弱；我不小心弄傷了腿，傷口癒合需要很長時間；你每隔一天就會生病，比如感冒、喉嚨痛、發燒等。；皮膚感覺粗糙乾燥，脫發頻繁；按時吃三餐，量足，但吃完不久就有飢餓感；因為一些小事，我感到焦慮、情緒化、情緒化。

9. 怎樣判斷一個人是否缺乏蛋白質

判斷一個人缺乏蛋白質可以從渴望吃的食物以及身體表現出的異常狀態來判斷，具體的方法為：

1、渴望咸或甜的食物。蛋白質減緩了糖進入血液的速度，有助於保持血糖的穩定。低蛋白質、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液，此時胰島素就會迅速調節，使血糖下降，產生對甜味或鹹味食物的渴望。

2、肌肉鬆弛。如果你沒有攝入足夠的蛋白質，身體只能分解肌肉以滿足需要，就會導致肌肉鬆弛。此外，如果沒有足夠的蛋白質，身體在受傷後也需要更長的時間才能恢復，肌肉和關節疼痛也會加重。

3、掉頭發。頭發變少、缺乏光澤，指甲脆弱、出現豎脊或皮膚乾燥、呈鱗片狀都是蛋白質缺乏的標志，因為細胞新陳代謝出問題了。

4、免疫功能下降。經常生病是免疫系統功能差的一個指標，也是蛋白質缺乏的結果，因為免疫細胞都是由蛋白質組成的。沒有足夠的蛋白質，免疫細胞就無法迅速修復和再生以對抗細菌和病毒。

5、頭腦發昏、犯迷糊。5-羥色胺和多巴胺等神經遞質都是由蛋白質組成的。因此，缺乏蛋白質會導致注意力不集中和精神恍惚、警覺度降低。

6、睡眠差。色氨酸是一種必需氨基酸，它有助於誘導睡眠，但人體不能合成，必須從食物蛋白中獲取，所以如果蛋白質攝入不足，就會影響睡眠。

(9)怎麼判斷膠原蛋白缺失擴展閱讀：

食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後，合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關繫到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。

蛋白質又分為完全蛋白質和不完全蛋白質。富含必需氨基酸，品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等屬於完全蛋白質，植物中的大豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。

10. 怎樣知道自己體內缺少膠原蛋白

么是膠原蛋白
膠原，英文名collagen，源於希臘文，意思是「生成膠的產物」。1893年牛津大詞典給collagen的定義是「結締組織的組成成分，煮沸時產生膠質」。隨後，Gross（1956）首先命名構建膠原纖維的蛋白質單體為tropo collagen(原膠原)。現在膠原的科學定義是：「細胞外基質（EMC）的結構蛋白質，分子中至少應該有一個結構域具有α鏈組成的三股螺旋構象（即膠原域）」。

膠原一般為白色、透明、無分支的原纖維，具有四級結構。膠原的單體是原膠原。原膠原分子為細長三股螺旋鏈，電鏡下測得直徑為15Å，長約280 Å，呈棒狀結構，分子量近300000。Ⅰ型膠原的α鏈上特定的氨基酸順序構成其一級結構；其二級結構指的是α鏈上因為出現了甘-脯-Ý三肽而形成膠原特有的、緊密的左手螺旋；而由於甘氨酸在三肽周期中的存在，使得三條左手螺旋鏈互相彎繞形成一股緊密的右手復合螺旋，這是膠原的三級結構；四級結構一般指原膠原分子按「四分之一錯列」方式超分子聚集形成很穩定的韌性很強的原纖維。

長時間以來，人們一直將膠原看作一種分子，實際上膠原涵概了一類范圍很寬的分子，其主要結構都是相同的三股螺旋構型。直到70年代，人們才逐漸認識到不同組織中遺傳各異的膠原的 多樣性。迄今為止，已定義了18種在遺傳學上是獨特的膠原類型，包括32種具有各自遺傳特徵的多肽鏈。它們在組織內的分布具有一定的組織特異性，如肌腱中主要含有Ⅰ型膠原；軟骨中主要含有Ⅱ型膠原，而血管壁、皮膚和各種軟組織或器官的間質中卻同時含有Ⅰ型膠原和Ⅲ型膠原，只是在不同的器官中，這兩種膠原含量的比例不同。由於Ⅰ型膠原占生物體膠原總量的90%，因而對Ⅰ型膠原的研究最多，應用最廣。

膠原蛋白是動物體內含量最多分布最廣的蛋白質，主要分布在結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。皮膚總重的70％為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，正常骨骼中也含有80％的膠原蛋白（骨骼中，膠原蛋白的功能主要是利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分粘著然後構成骨質）。

膠原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸，其中羥脯氨酸是人體自身無法合成的，而羥脯氨酸又是人體軟骨組織及結締組織的必要物質基礎，所以，補充膠原蛋白對人體健康是非常重要