⑴ 燕窩燉法,怎麼樣燉燕窩,孕婦燕窩的做法
燉燕窩的做法:
1、浸泡:
初步浸泡:每次將一片燕窩(約6g),用水浸泡。約1-2小時後,若水中有燕子的小雜毛,挑揀干凈。
2、深度浸泡:將上一步的水倒掉,換上300g左右純凈水或礦泉水(因為自來水中的氯氣具有強氧化作用,會破壞燕窩的營養),將燕窩浸泡6-8小時。
待燕窩充分泡發後,順著燕窩的紋理將它分成小細條。
3、隔水文火燉:
將上述浸泡好、撕好的燕窩,連同浸泡用的水倒入燉盅(沒有的話,也可用家裡的陶瓷碗代替,能有個蓋子更好)。注意不要倒太滿,燕窩燉時還會漲大。 所謂隔水文火燉,是指將燉盅放入鍋內,下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水。蓋上鍋蓋,水燒開後轉小火,燉約1小時左右。 這種方法避免了對燕窩的過度高溫加熱,80度左右的溫度保留了其蛋白質的活性。
⑵ 孕婦燉燕窩的做法 燕窩怎麼燉對孕婦好
1
各時期孕婦燕窩食用量及方法:
時間: 准備懷孕和妊娠頭三個月(即0-12周)
用量:干純燕窩每次3-5克,每天食用一次。早晚空腹均可食用.
目的:不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生兒更強壯、白皙、漂亮、不易生病.
2
時間:妊娠13-27周為中期妊娠,是母親和胎兒都已安定的時期.
用量:干純燕窩每次2-3克,每天食用一次.早起空腹時或晚上臨睡前均可食用.
目的:自己補充營養,又做好寶寶營養的快速後勤補給,一人吃兩人補.
3
時間:28周以後為妊娠晚期.
用量:干純燕窩每次1-2克,每天或隔天食用一次,早起空腹或晚上臨睡前食用最佳.
目的:避免過度疲勞.
4
時間:產後婦女
用量:干純燕窩每次2-5克,每天食用一次,早起空腹或晚上臨睡前食用最佳.
目的:緩解哺育孩子的勞累,要恢復生產前窈窕身姿,調理好自己的身體,可以除一些頑症痼疾,為自己的身體打下一個扎實的健康基礎.
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孕婦燕窩的具體做法:
1. 取純燕窩一盞,用純凈水發泡2-4小時左右.(以泡軟為宜)
2. 將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的,挑鑷子干凈極少量殘留的雜質及小細毛.
3. 燃氣灶或電磁爐上放好鍋,鍋內放開水(或者冷水燒開).
4. 取出挑干凈的燕窩,放入陶瓷燉盅內或者是陶瓷杯子內(帶蓋子的),加開的純凈水,水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可.將燉盅放入燒好水的鍋里(最好在鍋底放個小架子),改文火燉20-30分鍾即可.
5. 燉好後趁熱加入適量冰糖、牛奶、調制好的即溶椰子粉或者蜂蜜(放單一搭配料即可).也可在燉前加入紅棗或者枸杞一起燉.
注意事項
如果是用電燉盅,將發泡好的燕窩放入燉盅內,加開的純凈水,設置成慢燉,時間30分鍾左
⑶ 燕窩該怎麼做才有營養又好吃該如何做才會
燕窩怎麼煮最營養
1、燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋,也是可以使用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
2、將浸透及清洗後的燕思巢燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好,然後你再把它放入到鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉就可以了。
3、燕窩及開水(或其他營養液如雞湯)在燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中,它還是會出現膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,這樣就是容易造成浪費現象。
4、燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法,盅內的溫度自然會保持在80度左右,這樣就可減少燕窩的蛋白質受損,同時還能夠保留很好的燕窩營養和香味。
燕窩對女性的功效:女性常食燕窩能保養肌膚,這樣可以使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌循環,燕窩對於女性的護膚養顏,令皮膚滑潤潔白,同時也還可以幫助你減少臉部皺紋,清除暗瘡,補血活血,去瘀生新,對婦女經期不適、經痛、月經過多也是很有幫助的。
3、燕窩對孕婦的功效:婦女在懷孕期間也是可以選擇吃這個,主要因為燕窩里含有豐富的活性蛋白,這樣可以可促進人體組織生長,同時也還有提高人的免疫力。孕婦食用燕窩這種不但可以起到滋補母體,燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強抵抗力。
4、燕窩對中老年人的功效:中老年人正處於體質下降的階段,但是我們知道燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長,這樣就是可以幫助人們提高人體免疫力,可促進新陳代謝,增強機能功效,有效改善血液循環降低膽固醇。
⑷ 孕晚期燕窩應該怎麼吃
妊娠28周以後為晚期妊娠。
這個時期要避免過度疲勞,此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多,建議早上食用燕窩,以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。
不與辛辣食物同食
食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
不與煙同食
吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
避開服葯時間
在服用其它葯物的時候,不管是中西葯,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。 避開茶水 吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
少食多餐
吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
⑸ 孕婦燕窩怎麼做好吃
孕媽媽可以看下即食燕窩,打開就能吃,方便快捷。親親可以看下小鳥鮮燕孕婦燕窩哦,小鳥鮮燕是國內首個專業孕婦燕窩品牌,開創了四大標准:國家溯源,一碗一碼,100%無添加任何防腐劑,香精,360°活性燉煮,保留95%以上燕窩酸,無脂低糖,用木糖醇代替冰糖,解決孕媽媽怕糖問題,讓孕媽媽吃的更放心,而且科學細分孕期三個階段。因為專注孕婦燕窩,所以小鳥鮮燕更加專業。
⑹ 孕婦吃燕窩怎麼做法,孕婦吃燕窩怎麼吃好
懷孕期間有些孕婦對某種味道會覺得反胃,燕窩因為有蛋白質的微腥,所以燉煮燕窩的時候可以配搭對孕婦有養生的配料如:干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子,水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等,還可以製作咸湯如燕窩燉雞。 燕窩的製作方法:
一、雪梨燉燕窩材料:燕窩一盞約5克,雪梨一個,冰糖適量。 燉法:將雪梨榨成汁(也可切成塊狀)加入發泡好的燕窩,一起燉煮水沸騰計時25分鍾,加入冰糖即可。 功效:清火養顏,養陰生津,潤肺化痰。 溫馨提示:脾胃虛弱者不宜生吃雪,吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
加入果乾如:龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)
製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料,用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
選擇舉例水果一種:芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等
燉法:將發泡好的燕窩,加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可
⑺ 孕婦燉燕窩下什麼好
對於孕婦朋友而言,在孕期需要補充多種營養,這樣才能讓胎兒更好的發育。有不少孕婦朋友會在孕期選擇吃燕窩,畢竟燕窩的營養價值非常高,而燕窩的做法也是多種多樣的,那麼,孕婦用什麼燉燕窩比較好?
1.木瓜燉燕窩。製作方法如下:第一步,准備適量的木瓜、燕窩和冰糖。第二步,將木瓜清洗干凈後削皮,去籽,然後切成小塊。第三步,將已經浸泡干凈的燕窩和木瓜肉放入燉盅裡面,並加入適量的冰糖以及清水,隔水燉兩小時左右即可。
2.紅棗百合燉燕窩。具體的製作方法如下:第一步,准備紅棗、干百合、燕窩、冰糖。第二步,將燕窩泡發後處理干凈,干百合泡軟。第三步,准備一個燉盅,然後放入適量的百合、紅棗、燕窩、冰糖以及適量的清水,隔水蒸半小時左右即可食用。
3.橙子燉燕窩。做法如下:第一步,准備一個橙子,適量的燕窩和冰糖。第二步,將橙子洗凈,並切除橙子的底部,然後將橙肉挖干凈備用。第三步,將泡發好並處理干凈的燕窩放入橙子裡面,並加入一點清水。第四步,將橙子放在燉盅裡面,並放入一些冰糖和清水,燉兩小時即可。
⑻ 孕婦怎麼吃燕窩好有哪些注意事項
在孕期的前三個月,由於胎盤還沒有發育好,以及一些其他的外部因素,容易出現流產問題。這會導致孕婦心情抑鬱,家庭也容易出現不和諧的狀況。所以,如果孕婦體質較差,或有習慣性流產歷史,懷孕後就可以吃燕窩了,至少堅持到孕期三個月的時候。
另外,孕期的後三個月,胎兒也容易出現健康問題,建議保胎的孕婦在孕期的後三個月也食用燕窩。隔天一次,每次3-5克,少量食用。
如果孕婦想在孕期達到滋補養顏的功效,建議孕期全程吃燕窩。 燕窩富含氨基酸,以及多種礦物質和膠原蛋白,性溫味甘,女性食用尤其好,一般情況下,孕婦可在孕期全程食用。
孕早期食用燕窩,對於孕婦嘔吐、食慾下降、心情煩躁、頭暈、心跳加速等症狀都有一定的緩解作用,孕中後期食用燕窩,對孕婦的便秘、皮膚乾燥、小便頻繁等問題有緩解作用。
如果單從胎兒的生長角度考慮,孕婦在第三個月開始吃燕窩最有效。 因為胎兒生長兩個月後,身體的各個器官已經開始分化,胎盤形成,絨毛膜更發達,身體也正處於全面生長時期,這也預示著胎兒所需的營養物質越來越多。同時,在孕中期的第三個月到第七個月,胎兒的腦細胞正處於增殖階段。燕窩中的表皮生長因子和水提物質能直接刺激細胞再生、分裂和重組,所以,孕婦在這一時期最應該食用燕窩。
蛋白質過敏的孕婦最好不要吃燕窩,因為燕窩蛋白質含量較高。
孕婦是在感冒發燒期間,也不能吃燕窩,應以清淡飲食為主,少吃些辛辣刺激食物。
若是孕婦服用阿司匹林過敏的女性,那麼建議不要吃燕窩。
孕婦吃燕窩時需要避免同時喝茶,因為茶葉里含有茶酸容易破壞燕窩的營養。
⑼ 燕窩加什麼燉最好孕婦
孕婦吃燕窩燉什麼最好:木瓜燉燕窩
材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)、燕窩盞30~50克、糖50克。
做法:
1、木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。
2、將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。
3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。
孕婦吃燕窩燉什麼最好:燕窩耳蓮子羹
材料:燕窩耳25克、鮮百合120克、鮮蓮子30克、枸杞5克、冰糖100克、紅棗三枚、水3杯。
做法:
1、燕窩耳泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂。
3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。
孕婦吃燕窩燉什麼最好:冰糖燕窩
材料:紅棗、枸杞、冰糖適量、燕窩一盞。
做法:
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈。
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅。
3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)。
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可。
孕婦吃燕窩燉什麼最好:紅棗百合燉燕窩
材料:燕窩1盞、紅棗5顆、干百合10片、冰糖適量、清水1碗。
做法:
1、取燕窩一到兩盞,先用流動的水沖洗一下燕窩的表面。
2、燕盞放在干凈的碗里,加清水沒過燕盞,泡發約8小時。
3、泡發好以後用鑷子挑去夾雜其中的細碎羽毛,然後小心的把清澈的水倒出,浸泡燕窩的水裡也有很多營養物質溶於其中哦,所以第一步就非常重要,還有,好的燕窩泡發以後可以達到原來體積的6到8倍。
4、把清理干凈的燕窩倒進一個小碗里,加洗凈的紅棗和百合干,注入泡發燕窩的水,底下有羽毛雜質的倒掉。
5、鍋燒開以後放入小碗隔水蒸,燕窩必須隔水蒸哦,而且不能猛火,要用中火。
6、30分鍾以後,聞到蛋白的清香,就可以關火了。你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖。
孕婦吃燕窩燉什麼最好:金瓜燕窩盅
材料:燕窩1盞、南瓜適量、冰糖適量、杏仁露適量、純凈水適量。
做法:
1、取一盞燕窩。
2、用涼開水或純凈水,將燕窩放入浸泡4小時左右。
3、燕角的部位硬度大,可適當延長浸泡時間,