什麼茶喝起來像有油性的感覺

① 烏龍茶漂著一層油的感覺，為什麼啊

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，
因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，
泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
所以樓主不要擔心

② 為什麼泡茶後，茶表面有層油油的東西

這叫茶氳。

因為茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿卜素和一些揮發性香氣成分等。這類浸出物質比重較輕，漂浮在茶湯表面。

當茶湯到達一定高溫時，茶湯上下有了一定的溫差，產生了水蒸氣。而水蒸氣因為這層「油」的阻隔，沒辦法立刻揮發到空氣中。茶氳的形狀不停變化，就會時而像霧、時而像油，並在一定條件下呈現出來。

(2)什麼茶喝起來像有油性的感覺擴展閱讀

影響茶氳呈現的主要因素有五大方面。

1、茶湯的脂溶性物質越多，茶氳效果越明顯。

2、湯色越深，容易對比產生，也越容易發現茶氳。

3、沖泡時，茶湯溫度越高，瞬間浸出物質較多，也更容易產生茶氳。而如果喝茶當天氣溫較低、氣壓偏低，也較容易產生茶氳。另外就是容器問題。如果盛湯的容器是淺色的，會容易看出茶氳，使用白瓷器皿則更明顯。

4、如果茶葉本身內含物質多，那麼茶湯的浸出物也相對會多，所以內含物質的多寡，是茶氳能否形成的決定性因素之一。

5、光線的折射作用也是一個影響因素。有些茶泡得很濃，加上熱量大，水蒸氣上來會與光形成折射，就會出現如水蒸氣散發的霧狀。

③ 喝起來有點油的是什麼茶

地溝油

④ 為什麼有些茶湯上面會漂著一層油狀物質

導讀：泡泡君以前以為這些類似「油」的物質，是因為茶具不幹凈的原因造成茶水上有。原來不是這樣的呢，這個叫做「茶氳」哦！

在沖泡一些陳年優質茶時，我們會發現， 茶湯表面會出現一層非常薄的油霧，凝視茶湯上的霧氣，讓人彷彿置身飄渺的茶山綠林一般，感受大自然的靈動，這種白色的霧氣，被稱為「茶氳」或「湯氳」，並不是什麼雜質，其實是茶湯中脂溶性物質的呈現。

有哪些因素會影響「茶氳」的呈現效果呢？

一、茶湯浸出物中，脂溶性物質越多，效果越明顯。

二、湯色越深，容易對比產生，越容易被發現。

三、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質較多越容易產生。

四、氣溫較低、氣壓偏低時，也較容易產生。

五、盛湯的容器，也會稍有影響，使用白瓷器皿則更為明顯。

有茶湯氳的茶相對而言也會好喝些，口味厚重些，是正常現象，建議可作為選購茶品的考慮條件，但是別進入誤區，最後為了追求湯氳而花上很高的價格。

⑤ 沏紅茶或者熟普洱，上面總有一層類似油的東西，為什麼

紅茶或普洱茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構成，一般來講對人體沒有危害。
茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產生少量的茶皂素，詳細原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至會產生氣泡。
茶毫主要是採用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面。
茶毫和茶皂素結合在一起，就會出現一層明顯的油乎乎的東西。

⑥ 為什麼我泡出的鐵觀音上有油脂

1、是茶油的可能性大。因為葉子中含有茶油。
2、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。
3、如果不是春茶可能是農葯殘留；
4、茶鹼或是水垢。因為泡茶用的水要求較高，而一般的水都會有水垢形成的基本物質——碳酸鈣等。而這些在泡茶的過程中，都會隨著茶葉中的一些物質，共同析出，形成飄拂在茶湯表面的油狀物質。而茶葉中的茶鹼，也會在泡茶的過程中，析出部分，形成油狀物質，飄拂在茶湯的表面。
5、製作鐵觀音有炒青工序，可能是農家自製茶葉鍋上有油。不管是哪種原因，建議第一泡不喝，洗茶。另外，茶湯冷後或者隔夜茶表面也會出現「油膜」所以可能是茶湯的咖啡鹼等在低溫是析出，與其他物質作用形成的膜，因此茶葉要趁熱喝，隔夜茶最好不喝。

⑦ 大麥茶怎麼有種油味呀

大麥茶要烘焙或炒熟，放置時間長，未密閉都會有油味。最好別喝了，營養沒了，味道也不好，下次密閉冷藏

⑧ 黃色一顆一顆的茶是什麼茶,泡好了想老鼠屎一樣大小但也是黃色的，水裡還有一點點油油的感覺

呵呵,飯店喝到的吧.一粒一粒的這種茶我也喝到過,不過各家飯店採用的雖說都類似,但是還是不盡相同,我目前知道的飯店經常用的三種茶.選擇題:
一,大麥茶:大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鍾就可浸出濃郁的香茶.大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用.大麥茶也可以在家做,在買大麥時,要注意挑選顆粒飽滿、表面是淡黃色並且有光澤、兩頭尖而中間鼓的規則形狀的大麥粒,這樣的大麥新鮮、營養含量高.
二,苦蕎茶(一種長型的一種短圓形的,飯店經常用圓的):顏色有黃的有棕黃的,苦蕎茶,並非傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等),嚴格來說是一種炒米茶,即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品.
三,糙米茶:糙米,是指除了外殼之外都保留的全穀粒.即含有皮層、糊粉層和胚芽的米.由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高.把糙米放在未沾油的鍋中,炒至黃褐色,倒在其它容器內;鍋內放水1500毫升,燒開後放入炒過的糙米,水滾開後,改用小火煮20分鍾後,過濾糙米渣取茶水飲用.

⑨ 買的黑苦蕎茶喝著有一股油的味道因為什麼

首先應注意皮膚衛生，經常洗澡，勤洗衣服，保持皮膚乾燥，清潔，盡量減少汗液的分泌。可外用自製爽身粉，盡量穿棉、麻材質的淺色衣物，有助體表散熱，在夏天，LADY們要勤剃腋毛，減少細菌繁殖的機會，降低體味。患者不妨去試一下。

查看更多點擊左上方◆體恆健◆

⑩ 為什麼感覺牛蒡茶里有油

優質的牛蒡茶均選用來自蒼山的優質牛蒡。新鮮牛蒡再經過專業人員精心挑選個體均勻相似、營養豐富、無空心的牛蒡進行加工，從選材上保證了做出的牛蒡茶好喝又有效。
市面上的劣質牛蒡，原料選材長短粗細不一，選材良莠不齊，無法保證牛蒡茶品的質量。
2、牛蒡茶片的對比
優質牛蒡茶按照嚴格的製作流程及科學的溫度控制（因為過高溫度會致使營養成分流失）進行烘製，且保證無任何添加劑成分，所以好的牛蒡茶片干濕度適中，參香味純正濃厚，色澤自然不做作。
市面上其他牛蒡，烘烤溫度過高，導致牛蒡茶片成色焦黑，這種牛蒡茶片因高溫營養大流失，且手捏易碎，聞起來還有濃濃燒焦味，喝多了，不但達不到養生的目的，還容易上上火。
3、牛蒡茶湯的對比
透過牛蒡茶沖泡出來的效果，可以看到芳之香的牛蒡茶茶色紅潤，屬於正宗牛蒡茶該有的茶色，且芳之香牛蒡茶極為耐泡，經三四泡之後是依舊茶不改色的。
市面上某些劣質牛蒡茶，茶湯顏色極為不自然，且耐泡程度相差甚遠，一般一兩泡過後就無茶色了。當碰上這種情況您就要注意了，可能是染色造成的，不當飲用會危害到您和家人的身體健康。
4、味覺的鑒別
牛蒡茶最好選用庫存三個月左右的牛蒡來加工生產，因為經過三個月的儲存牛蒡所含有的菊糖會發揮到極致。所以鑒別牛蒡茶品質最簡單的方法就是吃一片，嘗嘗是不是有甜度，如果有，證明就是用儲存過的牛蒡做的。
有的廠家為了趕進度採用在炒制的時候加入了白糖的做法增加牛蒡茶的甜度，在這里大家千萬別選擇這樣的牛蒡茶，牛蒡茶的功效可以降血糖，但是如果要是糖尿病患者喝了加入白糖的牛蒡茶，則適得其反。那一般看外觀就可以看出來，只要是牛蒡茶外表光滑透亮，像有包衣一樣的，則可以斷定是加有糖分，還有一個方法就是看其配料是否有標示。
5、加工工藝的鑒別
牛蒡茶的加工工藝是其中重要的一環，目前國內的牛蒡茶加工工藝大都是按以下流程生產的：原料精選-陳化-清洗-去皮洗凈-護色-吹風切片-二次護色-二次吹風-入爐烘烤-調溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。牛蒡茶的生產沒有也用不著什麼「現代高新科技生物專利技術」，在牛蒡茶的生產領域沒有什麼專利技術。