豆油皮豆腐寬粉怎麼吃

① 白菜豆腐皮粉條的做法

大家好，我是美味小舍.小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，需要的食材和調味料都非常的簡單。做家常味，讓你感受家的味道。

今天給大家分享一個家常大燴菜的新做法，用到的食材有五花肉、白菜、豆腐皮、粉條、酸菜。做法非常簡單快速，特別適合在家裡做，下面來跟我看下製作方法吧。@頭條美食 點擊觀看這期燴菜的完整視頻

1、先准備需要的食材。一把洗干凈的酸菜，把酸菜切成段，再把酸菜全部切成絲備用。

准備幾張洗干凈的豆腐皮，把豆腐皮也切成絲。

准備一個洗干凈的娃娃菜或者白菜都可以，把白菜也切成絲備用。

再准備一小塊五花肉，把肉切成薄片。

2、把鍋燒熱後，倒入少量的油，再把切好的肉片倒進去翻炒。把肉炒至顏色發白的時候，加點白酒進去去腥味。

一直把肉片炒的有些翻卷，肉片的顏色變成淡黃色的時候，再加入切好的蔥段、生薑片和蒜片進去炒出香味。

再加點干辣椒段進去翻炒，給燴菜增加些辣味，然後加一小勺的豆瓣醬炒出紅油。

炒出裡面的香辣味後，再加入切好的酸菜進去翻炒，加點生抽進去。

然後往鍋里加入足夠的水進去，加入水的量根據家裡人吃飯的量來加。等鍋里湯汁煮開後，再往鍋里加入一把寬粉進去攪一攪，蓋上鍋蓋煮10分鍾左右。

下來重新准備一口鍋，把切好的豆腐皮倒入開水鍋里焯下水，去掉豆腥味。煮2分鍾左右關火，把焯過水的豆腐皮撈入碗里備用。

10分鍾後，然後把焯過水的豆腐皮倒入鍋里，把切好的白菜也倒進去一起燉。加入鹽調味，加一勺白鬍椒粉，蓋上鍋蓋燉5分鍾左右。

蓋上鍋蓋燉5分鍾後，再往鍋里加點青菜進去燙一下，攪勻後關火。關火後再加一勺雞精攪勻就可以出鍋了。

好了，咱們這個家常的大燴菜就做好了。這裡面燉了酸菜、豆腐皮、白菜、寬粉還有肉片，特別的營養好吃下飯，搭配著米飯吃，實在是太香了。

今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關注哦。點文章末尾的「了解更多」可以看到這期燴菜的完整製作視頻。

咱們下期再見！

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② 豆腐皮粉條韭菜怎麼炒好吃

韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段；
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條；
3、干豆腐切長絲；
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒；
5、加水，燉煮；
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。

③ 市場上賣的寬粉怎麼吃法

教大家一道寬粉的好吃法，做出來的寬粉非常的好吃，還非常的適用。

注意事項

④ 干豆腐皮燉粉條如何做的好吃呢

干豆腐皮燉粉條

用料

土豆粉條

牛棒骨湯

干豆腐皮

八角

蔥

花椒

鹽

豆油

五香粉

青菜

干豆腐皮燉粉條的做法

大棒骨湯提前解凍。

干豆腐皮洗凈切絲。

土豆粉泡軟，青菜洗凈隨手掰一下。

熱鍋溫油，下花椒大料炒香，放蔥段略煎一下。

放干豆腐皮炒一下，放鹽和五香粉。

倒入棒骨湯(連肉一起)，燒開放土豆粉，中小火燉至粉變軟，大火收一下湯。

放青菜，略煮。

撒蔥花出鍋。

小貼士

1.棒骨湯必備，沒有的話可以用鴨架湯(力推!)、雞湯或者豬骨湯代替。都沒有的話……濃湯寶也湊合了。不過，肯定和骨湯沒法比。
2.東北干豆腐哈，不是千張。
3.土豆粉是土豆粉條，不是粉絲，不是寬粉。是圓的那種。紅薯粉條也可以。一定開鍋再放。
4.小青菜解膩的，最好放哈。或者也可以換成冬瓜。

⑤ 豆腐皮粉皮怎麼做好吃

按以下做法一定好吃：
原 料：

主料：豬腿肉250克，綠豆粉皮50克。輔料：蒜15克，香油10克，白糖5克，醬油5克，料酒5克，香菜5克，姜3克，精鹽2克。

做法:
（1）將豬腿肉洗凈，切成兩長條；香菜洗凈，切成小段；姜洗凈，切成薄片；蒜洗凈，搗成泥。

（2）取一鍋加適量水，置火上燒開，將豬肉條放入，然後加入薑片、料酒，蓋上鍋蓋煮熟，撈出瀝干，切成薄片，放入盤內，加入醬油、香油、白糖腌15分鍾。

（3）粉皮切成小菱形，放沸水鍋中燙一下，撈出瀝干，放入盤中，加精鹽拌勻，再將腌好的肉片碼在粉皮上，撒上蒜泥拌勻即可。可口的粉皮靠肉就做好了。

特點: 清爽適口，味道鮮美。

⑥ 東北燉寬粉豆腐的做法，東北燉寬粉豆腐怎麼做

東北燉寬粉豆腐



感

酸甜可口 小清新 家常菜



東北的豬肉燉粉條是最受大家歡迎的，我今天直接用燉肉的湯汁燉了豆腐和寬粉條，豆腐入味彈軟，粉條滑爽好吃，那叫一個吃著痛快，比燉的豬肉還受歡迎呢，呵呵。

食材

豆腐

500g

寬粉條

200g

湯汁

適量

鹽

適量

製作時間：30分鍾-1小時用餐人數：步驟



1

將豆腐切塊，寬粉條泡軟，備用。



2

打開剛剛燉好的豬五花肉的鍋蓋



3

將湯汁倒入炒鍋中



4

下入寬粉條



5

再倒入豆腐塊，大火燉制15-20分鍾，期間不斷的翻動以免粘鍋，湯汁不足時可以適量的添加。



6

當豆腐和粉條都變得柔軟入味即可關火。



7

裝盤食用吧，呵呵。

2

創

小貼士粉條不易成熟，需提前用清水泡軟些，但也不要泡的時間過長，否則不易吸收豬肉湯而影響品味； 視豆腐的松軟程度確定下鍋的時間，燉的時間長更入味，但豆腐需要選擇耐燉的，否則會碎掉的。