什麼添加劑油性結晶

A. 為什麼山梨糖醇液會結晶

有兩種原因：

1、山梨糖醇液體隨溫度的變化，其溶解度也隨之變化了，這樣就會析出裡面的山梨糖醇晶體。

當加熱溫度為98-100°C時，結晶山梨醇會變成無色透明液體。冷凍後又變成結晶；

當加熱溫度大於200°C時，山梨醇會發生脫水，變成黃色糊狀稠液，冷凍後變成焦化固體。

2、山梨糖醇液長時間放置在空氣中，溶劑蒸發了，原來飽和的液體就會析出晶體。

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山梨糖醇可由葡萄糖還原而製取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用於提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用於製造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，並可用作甘油代用品。

B. 純凈的咖啡為什麼或白色的粉末結晶

白色的粉末結晶是添加劑，速溶咖啡放時間長了就這樣。

咖啡泡完後，上浮一層白色沉澱物很正常。咖啡粉雖然磨得很細，但沖版泡後仍會有漂浮物和沉澱答權物。它不能被吞下，但只能吹著喝。沸水沖泡會使速溶咖啡中的植物脂粉和油性物質暫時乳化，產生白色懸浮液。

咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

C. 既有親水性又有親油性的添加劑是什麼

親水性和親油性由物質微粒的極性確定，極性大的親水，極性小或沒有的親油
比如CCl4，分子結構完全對稱，因此和水不相溶，而乙醇C2H5OH，其中分子不對稱，羥基有極性，所以可以和水混溶
表面活性劑為具有親水基團和親油基團的兩親分子,其親水親油的程度用親水親油值(HLB)表示,HLB在實際應用中有重要參考價值。親油性表面活性劑HLB較低,親水性表面活性劑HLB較高。親水親油轉折點HLB為10。HLB小於10為親油性,大於10為親水性。
至於擼主說的這種添加劑，不知道是用於什麼的？

D. 那些食品晶體添加劑,添加到食品中可能會變成什麼形態,是晶體么為什麼

亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是食品晶體添加劑，外觀為白色顆粒狀，有點像細鹽。溶水後迅速膨脹，成白色小結晶顆粒，是晶體，因為亞硝酸鹽遇水後和水發生化學反應生產更小的結晶顆粒。

E. 化妝品里添加劑的成分包括哪些

油脂
油脂是油和脂的總稱，油脂包括植物性油脂和動物性油脂。油脂主要成分為脂肪酸和甘油組成的脂肪酸甘油酯。
植物性油脂分三類，乾性油、半乾性油和不幹性油。乾性油如：亞麻仁油、葵花籽油；半乾性油如棉籽油、大豆油、芝麻油；不幹性油指的象橄欖油、椰子油、蓖麻油等。用於化妝品的油脂多為半乾性油，乾性油幾乎不用於化妝品原料。常用的油脂有：橄欖油、椰子油、蓖麻油、棉籽油、大豆油、芝麻油、杏仁油、花生油、玉米油、米糠油、茶籽油、沙棘油、鱷梨油、石栗子油、歐洲堅果油、胡桃油、可可油等。
動物性油脂用於化妝品的有水貂油、蛋黃油、羊毛脂油、卵磷脂等，動物性油脂一般包括高度不飽和脂肪酸和脂肪酸，他們和植物性油脂相比，其色澤、氣味等較差，在具體使用時應注意防腐問題。水貂油具有較好的親和性，易被皮膚吸收，用後滑爽而不膩，性能優異，故在化妝品中得到廣泛應用，如營養霜、潤膚霜、發油、洗發水、唇膏及防曬霜化妝品等。蛋黃油含油脂、磷脂、卵磷脂以及維生素A、D、E等，可作唇膏類化妝品的油脂原料。羊毛脂油對皮膚親和性、滲透性、擴散性較好，潤滑柔軟性好，易被皮膚吸收，對皮膚安全無刺激；主要作用於無水油膏、乳液、發油以及浴油等。卵磷脂是從蛋黃、大豆和穀物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋潤皮膚的功效，是一種良好的天然乳化劑，常使用於潤膚膏霜和油中。
1、蠟類
蠟類是高碳脂肪酸和高碳脂肪醇構成的酯。這種酯在化妝品中起到穩定性、調節黏稠度、減少油膩感等作用。主要應用於化妝品的蠟類有：棕櫚蠟、小燭樹蠟、霍霍巴蠟、木蠟、羊毛酯、蜂蠟等。
棕櫚蠟精緻產品為白色或淡黃色脆硬固體，具有愉悅的氣味。主要成分為蠟酸蜂花醇酯和蠟酸蠟酯。在化妝品中主要提高蠟酯的熔點，增加硬度、韌性和光澤，也有降低粘性、塑性和結晶的傾向。主要用於唇膏、睫毛膏、脫毛蠟等製品。
小燭樹蠟是一種淡黃色半透明或者不透明的固體。精緻產品有光澤和芳香氣味，略帶黏性。主要成分為碳水化合物、蠟酯、高級脂肪酸、高級醇等。應用於唇膏等淀狀化妝品中。
霍霍巴蠟是一種透明無臭的淺黃液體。主要為十二碳以上脂肪酸和脂肪醇構成的蠟酯。其特點不易氧化和酸敗，無毒、無刺激，易於被皮膚吸收以及具有良好的保濕等作用。因此，廣泛應用於潤膚膏、面霜、香波、頭發調理劑、唇膏、指甲油、嬰兒護膚用品以及清潔劑等用品。
木蠟又叫日本蠟，為淡奶色蠟狀物，具有酸澀氣味，不硬，具有韌性、可延展和黏性。其主要成分為棕櫚酸的甘油三酯，為植物性脂肪或高熔性脂肪。易於與蜂蠟、可可脂和其它甘油三酯配伍，易被鹼皂化形成乳液。用於乳液和膏霜類化妝品中。
蜂蠟又叫蜜蠟，它具有熔點高的特點，因此自古為冷霜原料，還是製造發蠟、胭脂、唇膏、眼影棒、睫毛膏等美容修飾類化妝品的原料。此外，它具有抗細菌、真菌、癒合創傷的功能，還用在香波、洗發劑、高效去頭屑洗發劑等。
羊毛酯是羊的皮質腺分泌物，該產品為黃色半透明油性的粘稠軟膏狀半固體。有有水以及無水之分。主要成分為各種脂肪酸與脂肪醇的脂，屬於熔點蠟。它具有較好的乳化、潤濕和滲透作用。具有柔軟皮膚、防止脫脂和防止皮膚皸裂的功能，可以和多種原料配伍，是一種良好的化妝品原料。廣泛用於護膚膏霜、防曬製品以及護發酯品種，也用於香皂、唇膏等美容化妝品中。
2、烴類
烴是指來源於天然的礦物精加工而得到的一類碳水化合物。它們的沸點高，多在300℃以上，無動植物油脂的皂化價與酸價。按著其性質和結構，可分為脂肪烴、脂環烴和芳香烴三大類。在化妝品中，主要是其溶劑作用，用來防止皮膚表面水分的蒸發，提高化妝品的保濕效果。通常用於化妝品的烴類有液體石蠟、固體石蠟、微晶石蠟、地蠟、凡士林等。
液體石蠟又叫白油或者蠟油。是一種無色透明、無味、無臭的黏稠液體。廣泛用在發油、發蠟、發乳、雪花膏、冷霜、剃須膏等化妝品中。
凡士林又稱礦物脂，為白色和淡黃色均勻膏狀物。主要為C16－C32高碳烷烴和高碳烯烴的混合物。具有無味、無臭、化學惰性好、粘附性好、價格低廉、親油性和高密度等特點。用於護膚膏霜、發用類、美容修飾類等化妝品，如：清潔霜、美容霜、發蠟、唇膏、眼影膏、睫毛膏以及染發膏等。在醫葯行業還作為軟膏基質或者含葯物化妝品重要成分。
固體石蠟由於對皮膚無不良反應，主要作為發蠟、香脂、胭脂膏、唇膏等油脂原料。
地蠟在化妝品中分為兩個等級，一級品熔點在74℃－78℃，主要作為乳液製品的原料；二級品熔點在66℃－68℃，主要作為發蠟等的重要原料。
3、合成油脂原料
指由各種油脂或原料經過加工合成的改性的油脂和蠟，不僅組成和原料油脂相似，保持其優點，但在純度、物理形狀、化學穩定性、微生物穩定性以及對皮膚的刺激性和皮膚吸收性等方面都有明顯的改善和提高，因此，已廣泛用於各類化妝品中。常用的合成油脂原料有：角鯊烷、羊毛脂衍生物、聚硅氧烷、脂肪酸、脂肪醇、脂肪酸脂等。
角鯊烷為深海紋鯊魚肝油中取得的角鯊烯加氫反應製得，為無色透明、無味、無臭、無毒的油狀液體，主要成分為肉豆蔻酸、肉豆蔻脂、角鯊烯、角鯊烷等。角鯊烷具有良好的滲透性、潤滑性和安全性，常常被用於各類膏霜類、乳液、化妝水、口紅、護發素、眼線膏等高級化妝品中。
羊毛酯衍生物為一系列羊毛酯的衍生物。包括：羊毛醇、羊毛脂酸、純羊毛蠟、乙酸化羊毛蠟、乙醯化羊毛醇、聚氧乙烯氫化羊毛脂等。羊毛醇為淡黃色至淺棕色蠟狀固體，略有氣味，不溶於水，比羊毛脂要好，廣泛用於各類化妝品中，如嬰兒製品、乾性皮膚護膚品、膏霜、乳液等。羊毛脂酸對皮膚具有良好的滋潤作用，常用於剃須膏。純羊毛蠟有較好的穩定性，易於吸收，潤膚較好，故此，主要用於乳化製品，如膏霜和油膏。乙醯化羊毛蠟性能溫和，安全可靠，再乳液、膏霜類護膚產品和防曬化妝品中產品常常使用，與礦物油混合，用於嬰兒油、浴液、唇膏、發油和發膠等化妝品。聚氧乙烯氫化羊毛脂是氫化羊毛脂與環氧乙烷加成反應製得的乳白色帶微氣味的蠟狀固體。穩定性高，吸水性好，適於燙發劑、雙氧水油膏等，還用於唇膏、護發素和各種膏霜及其乳液製品。
聚硅氧烷又稱硅油或硅酮。它與其衍生物是化妝品的一種優質的原料，具有生理惰性和良好的化學穩定性，無臭、無毒，對皮膚無刺激性，有良好的護膚功能。具有潤滑性能，抗紫外線輻射作用，透氣性好，對香精香料有緩釋放作用，抗靜電好，具有明顯的防塵功能；穩定性高，不影響與其它成分匹配。常用的有聚二甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷、環狀聚硅氧烷等。聚二甲基硅氧烷由於具有較好的柔軟性，在化妝品中常取代傳統的油性原料，如石蠟、凡士林等來製造化妝品，如膏霜類、乳液、唇膏、眼影膏、睫毛膏、香波等。聚甲基苯基硅氧烷為無色或淺黃色透明液體，對皮膚滲透性好，用後膚感良好，可增加皮膚的柔軟性，加深頭發的顏色，保持自然光澤，常用在高級護膚製品以及美容化妝品中。環狀聚硅氧烷黏稠度低，揮發性好，主要用於化妝品中，如膏霜類、乳液、浴油、香波、古龍水、棒狀化妝品，擬汗產品等。
作為化妝品原料的脂肪酸有多種，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、異硬脂酸、油脂等。脂肪酸為化妝品的原料，主要和氫氧化鉀或三乙醇胺等合並作用，生成肥皂作為乳化劑。月桂酸又叫十二烷酸，為白色結晶蠟狀固體，在化妝品中，一般將月桂酸和氫氧化鈉、氫氧化鉀或三乙醇胺中和生成肥皂，作為製造化妝品的乳化劑和分散劑，它起泡性好，泡沫穩定，主要用於香波、洗面奶及剃須膏等製品。肉豆蔻酸和月桂酸應用范圍一樣，主要用在洗面奶及剃須膏的原料。棕櫚酸為膏霜類、乳液、表面活性劑、油脂的原料。硬脂酸、油脂是膏霜類、發乳、化妝水和唇膏以及表面活性劑的原料。
脂肪醇作為油脂原料，主要為C12-C18的高級脂肪醇，如月桂醇、鯨醇、硬脂醇等作為保濕劑；丙二醇、丙三醇、山梨醇等可以作為黏度劑、降低劑、定性劑和香料的溶劑在化妝品中使用。月桂醇很少直接用在化妝品中，多用作表面活性劑；鯨醇作為膏霜、乳液的基本油脂原料，廣泛應用於化妝品中。硬脂醇是制備膏霜、乳液的基本原料，與十六醇匹配使用於唇膏產品的生產。
脂肪酸脂多為高級脂肪酸與低分子量的一元醇脂化生成。其特點與油脂有互溶性，且黏度低，延展性好，對皮膚滲透性好，在化妝品中應用較廣。硬脂酸丁酯是指甲油、唇膏的原料；肉豆蔻酸異丙酯、棕櫚酸異丙酯可用在護發、護膚以及美容化妝品中；硬脂酸異辛酯主要用在膏霜製品中。
粉質原料
粉質原料主要用於粉末狀化妝品，爽身粉、香粉、粉餅、唇膏、胭脂以及眼影等原料。在化妝品中主要起到遮蓋、滑爽、附著、吸收、延展作用；常用在化妝品中的原料有無機粉質原料、有機粉質原料以及其它粉質原料。
這些原料一般均含有對皮膚有毒性作用的重金屬，應用時，重金屬含量不得超過國家化妝品衛生規范規定的含量。
（一）無機粉質原料
化妝品中使用的無機粉質原料有：滑石粉、高嶺土、膨潤土、碳酸鈣、碳酸鎂、鈦白粉、辛白粉、硅藻土等。
1、滑石粉
滑石粉為天然硅酸鹽，主要成分為含水硅酸鎂。特性為色白、滑爽、柔軟，對皮膚不發生任何化學反應，主要用作爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。
2、高嶺土
高嶺土又叫白陶土，主要成分為含水硅酸鋁，為白色或淡黃色細粉，對皮膚的黏附性能好，有抑制皮脂及吸汗的性能，在化妝品中與滑石粉配合使用，有緩解消除滑石粉光澤的作用，主要用作粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。
3、膨潤土
在化妝品中，主要用於乳液製品的懸浮劑和粉餅等。
4、鈦白粉
為無臭、無味、白色、無定形微粒細粉末，具有較強的遮蓋力，對紫外線透過率較低，因此，應用於防曬化妝品中，也用於粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要遮蓋劑。
（二）有機粉質原料
有機粉質原料有硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、聚乙烯粉、纖維素微珠、聚苯乙烯粉等，主要用於爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品中作吸附劑。
其它粉質原料主要有：尿素甲醛泡沫、微結晶纖維素、混合細粉、絲粉以及表面處理細粉。
膠質原料
膠質原料是水溶性的高分子化合物，它在水中能膨脹成膠體，應用於化妝品中會產生多種功能，可使固體粉質原料黏和成型，作為膠合劑，對乳狀液或懸狀劑起到乳滑作用，作為乳化劑，此外還具有增稠或凝膠化作用。
化妝品中所用的水溶性的高分子化合物主要分為天然的和合成的兩大類。天然的水溶性的高分子化合物有：澱粉、植物樹膠、動物明膠等，但質量不穩定，易受氣候、地理環境的影響，產量有限，且易受細菌、黴菌的作用而變質。合成的水溶性的高分子化合物有：聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮等，性質穩定，對皮膚的刺激性低，價格低廉，所以取代了天然的水溶性的高分子化合物成為膠體原料的主要來源。它又分為半合成的與合成的水溶性的高分子化合物。半合成水溶性的高分子化合物常常使用：甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素以及瓜耳膠及其衍生物。合成水溶性的高分子化合物常用：聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、丙稀酸聚合物等。這些作為粘膠劑、增稠劑、成膜劑、乳化穩定劑在化妝品中使用。
表面活性劑
從化學結構看，表面活性劑一端為疏水基，另一端為親水基。表面活性劑有去處污垢，增稠、發泡、潤濕等功能，目前已經廣泛用於工農業生產，被化工界稱為工業味精。現今全世界表面活性劑年產值已經達到1600萬t，這些表面活性劑是化妝品中普遍使用的原料。表面活性劑有三種特性：去污作用，生產清潔類化妝品利用該特性；乳化作用，生產膏霜類、以及香波類用的表面活性劑作為乳化劑；濕潤滲透作用，如染發劑、燙發劑均勻接觸皮膚，面霜、唇膏用於塗展。
表面活性劑的種類很多，通常的按其在水溶液中離解程度分為兩類：非離子性表面活性劑和離子型表面活性劑；後者分為三類，陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑和兩型離子表面活性劑。
非離子性表面活性劑是在水中不解離成離子的表面活性劑，在化妝品中，品種較多，使用劑量非常大，品種主要兩大類：聚氧乙烯型和多元醇型；聚氧乙烯型有聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷基酚醚、聚氧乙烯脂肪酸脂、聚氧乙烯脂肪醯胺等；多元醇型有：烷基醇醯胺、失水山梨醇單硬脂酸酯等；在化妝品中，使用的乳化劑、泡沫劑、增稠劑、分散劑都多使用非離子性表
其它原料
在化妝品中，除使用上述原料外還有以下物質：溶劑原料、香精香料、染料、顏料以及防腐劑、抗氧劑等。這些物質在化妝品中起到重要作用。
溶劑原料是液狀、漿狀、膏霜狀化妝品配方中不可缺少的一類主要組成成分，這類化妝品包括：香水、古龍水、花露水、護發素、洗發膏、睫毛膏、剃須膏、香波等，在這些化妝品中，起到溶解作用，使得製品具有一定的性能和劑型。溶劑原料包括：水、醇類（乙醇、異丙醇、正丁醇）、酮類（丙酮、丁酮）、醚類酯類、芳香族溶劑（甲苯、二甲苯）。在化妝品中，水是化妝品不可缺少的原料，通常使用的產品用水為經過處理的去離子水。乙醇是香水、古龍水、花露水的主要原料；異丙醇取代乙醇用於指甲油，正丁醇是指甲油的原料；丙酮、丁酮、醚類酯類、芳香族溶劑用於指甲油、油脂、蠟的溶劑。

在化妝品工業中，一定功能的原料被添加到化妝品中，希望化妝品對皮膚的保養作用能有更多針對性，這些原料被稱為化妝品添加劑。添加劑除了包括：香精香料、化妝品用色素、化妝品用防腐劑、抗氧化劑，還包括：
1．營養類添加劑、
2．美白類添加劑、
3．保濕類添加劑、
4．抗衰老類添加劑、
5．祛暗瘡類添加劑、
6．防紫外線類添加劑等。
所以可以說除了純凈水以外，化妝品里的確必須加入各種添加劑。

F. 常用的油壓機液壓油添加劑有哪幾種

液壓油液的添加劑，大致分為兩類:一類是改善油液物理性質的添加劑，如油性劑、抗磨劑、增粘劑、抗泡劑和降凝劑等。另一類是改善油液化學性質的添加劑，如抗氧劑、防銹劑、防黴菌劑、破乳化劑和金屬鈍化劑等。
4.1油性劑
油性劑是一種極性較強的物質，在較低的溫度和壓力下，能與金屬表面起吸附作用，形成牢固的吸附膜，防止金屬與金屬直接接觸，改善油膜強度，減少金屬的摩擦和磨損。
在液壓油液中，常用的油性劑有:油酸、硫化鯨魚油(T401)、硫化棉子油(T404)、硫化烯烴棉子油(T405)、二聚酸(T402)等。
4.2抗磨劑
抗磨劑在摩擦高溫下，其分解產物與金屬表面起反應，產生低剪切應力和低熔點的化合物薄膜，防止接觸表面的咬合或焊接，所產生的塑性變形，填平了摩擦面間的凹凸不平部分，使接觸面增大，壓力降低，磨損減小。
在抗磨劑中，通常含有硫、磷和氯，其化合物具有各自的特點。含硫的抗磨劑，在高溫摩擦條件下，硫化物同鐵反應生成硫化鐵膜，起抗磨作用;含磷的抗磨劑，在不太高的溫度和較緩和的摩擦條件下，由磷酸脂熱分解的產物與鋼鐵相互作用，生成低熔點、高塑性的磷酸鹽混合物，從而起抗磨作用;含氯的抗磨劑，在極壓條件下，產生氯化鐵膜，該膜為層狀結構，摩擦系數小，易剪切，潤滑作用好。
在液壓油液中，常用的抗磨劑有:二烷基二硫代磷酸鋅(1202)，三甲苯基磷酸脂(T306)，硫代磷酸脂(T303 )，硫化烯烴(T321
),氟化石臘(1301)等。
4.3增粘劑
增粘劑是一種改善液壓油液粘一溫特性，提高粘度指數的添加劑。這是一類高分子聚合物，低溫時，在油液中收縮捲曲成緊密小球狀，對低溫枯度影響小，高溫時，在油液中溶脹伸展，增加粘度，可改善枯一溫特性。
在液壓油液中，常用的增粘劑有:聚正丁基乙烯基醚(T601)，聚異丁烯(T603 )，乙丙共聚(T611)，聚甲基丙烯酸脂(1O2)等。
4.4抗泡劑
抗泡劑是一類能降低泡沫吸附膜穩定性，縮短泡沫存在時間的物質，在液壓油液中加抗泡添加劑，能降低表面張力，使氣泡能迅速地逸出油麵，從而消除氣泡。
在液壓油液中，常用的抗泡劑有:二甲基硅油(T901),聚醋非硅抗泡劑(T911)，金屬皂，脂肪酸等。
4.5降凝劑
降凝劑是一類能抑制油中石蠟形成網狀結晶，使凝點下降，保持油品流動性的添加劑。該劑藉助在石蠟結晶表面進行吸附或形成共晶，改變石蠟的晶形和大小，達到降低油品的凝點。
在液壓油液中，常用的降凝劑有:烷基蔡(T801)，聚甲基丙烯酸脂(T602B), α烯烴共聚物(M)，乙烯醋酸乙烯酷共聚物(T804)等。
4.6杭氧劑
抗氧劑是一類自身易被氧化，且能在金屬表面生成絡化物薄膜，隔絕與氧及其他腐蝕性物質的接觸，防止金屬對油液氧化的催化作用和油液對金屬腐蝕作用的添加劑。
一般將幾種抗氧添加劑復合使用，抗氧效果更好，如硫化物與芳香烴復合，會產生增效作用;自由基終止劑與過氧化物分解劑的復合，也有明顯的增效作用。
在液壓油液中，常用的抗氧劑有:2, 6-二叔丁基對甲酚(T501), N·N-二仲丁基對苯二胺M02),
N-苯基-α萘胺(T531)，硫烯(T321),硫醋，N-二烷基二硫代氨基甲酸鹽，芳香烴，雙酚等。
4.7防銹劑
防銹劑是-類極性化合物，能在金屬表面形成牢固的增水性吸附膜，以防止金屬生銹。
在液壓油液中，常用的防銹劑有:十二烯基丁二酸T746).二壬基蔡磺酸鋇(T705)，十七烯基咪哇琳的十二烯基丁二酸鹽(T703)等。
4.8防黴菌劑
防黴菌劑能防止和抑制乳化油液產生黴菌。
在液壓油液中，常用的防黴菌劑有:酚類化合物，甲醛化物，水楊酸酞基苯胺等。
4.9破乳化劑
破乳化劑是一類能使水與油很好分離或沉降出來的物質。
在液壓油液中，常用的破乳化劑有:磺酸鹽及各種環氧乙烷環氧丙烷的聚合物。
4.10金屬鈍化劑
金屬鈍化劑是一類能保護有色金屬，特別是銅表面腐蝕的添加劑，該劑還能增加油品的抗氧化性及抑制和鈍化酸性物質對銅的腐蝕。
在液壓油液中使用的金屬鈍化劑有兩類:一類是成膜型鈍化劑，該劑能與銅表面形成復膜，防止酸、活性硫化物及有腐蝕性的極壓劑的侵蝕。常用的有苯驕三氮哇(T706)，如苯三哩十八胺(T406);另一類是活性硫的清除劑，該劑與活性硫化物反應，生成低腐蝕性或不腐蝕的多硫化合物，常用的有烷基連硫，2, 5-二硫基唾唑。

G. 食品添加劑的一種 ，外觀為白色顆粒狀，有點像細鹽。溶水後迅速膨脹，成白色小結晶顆粒。跪求求大神！

是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽極易溶於水，大多數硝酸鹽為離子型晶體，易溶於水。某些無水鹽具有揮發性。易吸濕潮解。多呈白色晶體。密度大於水，硬度較大，十分易碎
亞硝酸鈉是一種工業用鹽，食物中的亞硝酸鈉最主要是來源於腌制食品、過夜的菜，特別是綠葉蔬菜。食鹽中的氯化鈉可與食物中的某些成分發生化學反應，生成亞硝酸鈉，但是生成的量是很少的。少量的亞硝酸鈉不會對人體造成太大傷害，還會有增加食品色澤和提升食品口感的作用。使人中毒的往往是誤用或人為投毒，因為亞硝酸鈉在外觀和口感上與食鹽極為相似，很難分辨。需要注意的是，雖然食物中產生的亞硝酸鈉對成人不會造成太大傷害，但卻有可能使嬰幼兒中毒，所以，最好不要吃過夜的菜，尤其是家中有嬰幼兒的家庭

H. 石油添加劑的石油添加劑的分類

中華人民共和國標准局於1987年4月1日發布了石油添加劑分類專業標准(ZBE60003一87)以代替原石油部標准SY1981-73。該分類標准將石油添加劑分為四大類，80個組。
四大類包括：潤滑劑添加劑、燃料添加劑、復合添加劑、其它添加劑。

石油產品添加劑 Petroleum procts additive

80年代初，歐美國家石油產品添加劑總產量為 2Mt（不包括四乙基鉛抗爆劑），其中用於潤滑油的約佔80％以上。
潤滑油添加劑 早在20世紀30年代，美國就在潤滑油中使用了添加劑。隨著機械工業的發展，特別是內燃機的更新換代,與油品性能要求不斷提高的同時,潤滑油添加劑也得到發展，形成了相應的添加劑產品系列。潤滑油添加劑的作用，概括起來有三個方面：①減少金屬部件的腐蝕及磨損；②抑制發動機運轉時部件內部油泥與漆膜的形成；③改善基礎油的物理性質。潤滑油添加劑主要有金屬清凈劑、無灰分散劑、抗氧化劑、粘度指數改進劑、降凝劑、極壓抗磨劑、防銹劑、金屬鈍化劑及抗泡劑等。添加劑可以單獨加入油中，也可將所需各種添加劑先調成復合添加劑，再加入油中。
金屬清凈劑 主要用於內燃機油及船用氣缸油。其作用是抑制氣缸活塞環槽積炭的形成，減少活塞裙部漆膜粘結以及中和燃料燃燒後產生的酸性物質（包括潤滑油本身的氧化產物）對金屬部件的腐蝕與磨損。常用的是有機金屬鹽，如磺酸鹽、烷基酚鹽、烷基水楊酸鹽、硫膦酸鹽等。這些鹽類分別製成低鹼性、中鹼性與高鹼性，而以高鹼性的居多。
無灰分散劑 是60年代以後發展最快的一類潤滑油添加劑。其突出的性能在於能抑制汽油機油在曲軸箱工作溫度較低時產生油泥，從而避免汽油機內油路堵塞、機件腐蝕與磨損。代表性化合物是聚異丁烯丁二醯亞胺。無灰分散劑與金屬清凈劑復合使用，再加入少量抗氧化抗腐蝕劑，可用以調配各種內燃機油。
抗氧化劑 根據油品使用條件的不同，抗氧化劑大體分為：①抗氧抗腐劑，主要用於內燃機油，除能抑制油品氧化外，還能防止曲軸箱軸瓦的腐蝕。應用較廣的是二烷基二硫代磷酸鋅鹽，它也是一種有效的極壓抗磨劑，多用於齒輪油與抗磨液壓油等工業潤滑油中。②抗氧添加劑，主要有屏蔽酚類(例如2,6-二叔丁基對甲酚)與芳香胺類。前者多用於汽輪機油、液壓油等工業潤滑油；後者在合成潤滑油中應用較多。抗氧化劑的作用是延緩油品氧化，延長使用壽命。
粘度指數改進劑 也稱增粘劑。用以提高油品的粘度，改善粘溫特性，以適應寬溫度范圍對油品粘度的要求。主要用於調配多級內燃機油，也用於自動變速機油及低溫液壓油等。其主要品種有聚甲基丙烯酸酯、聚異丁烯、乙烯丙烯共聚物、苯乙烯與雙烯共聚物等。聚甲基丙烯酸酯改善油品低溫性能的效果好，多用於汽油機油；乙烯丙烯共聚物剪切穩定性與熱穩定性較好，適用於增壓柴油機油，也能用於汽油機油。
降凝劑 用以降低油品的凝固點，改善油中石蠟結晶的狀態,阻止晶粒間相互粘結形成網狀結構,從而保持油品在低溫下的流動性。常用的有聚甲基丙烯酸酯（含長烷鏈的）、聚α-烯烴和烷基萘等。
極壓抗磨劑 用以防止在邊界潤滑與極壓狀態（高負荷狀況）下，金屬表面之間的磨損與擦傷。是一類含硫、磷、氯的有機化合物，有的則是其金屬鹽或胺鹽。這些化合物的化學活性很強，在一定條件下，能與金屬表面反應生成熔點較低和剪切強度較小的反應膜，從而起到減少金屬表面之間磨損和防止擦傷的作用。常用的極壓抗磨劑：硫化物有硫化異丁烯、二苄基二硫化物等；磷化物有磷酸三甲酚酯、磷酸酯胺鹽等。主要用於齒輪油。
油性劑 主要用於改善油品的潤滑性，提高其抗磨能力。動植物油、高級脂肪酸、高級脂肪醇及其酯類、鹽類均屬此類。多用於導軌油、液壓導軌油及金屬加工油中。
防銹劑 用以提高油品對防止金屬部件接觸水分和空氣產生銹蝕的能力。常用的防銹劑有石油磺酸鹽、烯基丁二酸類、羊毛脂及其鎂鹽等。
金屬鈍化劑 一類能在金屬表面形成保護膜以降低金屬對油品氧化的催化活性的化合物。一般常與抗氧添加劑復合使用，以有效地延長油品的使用壽命。常用的金屬鈍化劑有噻二唑及苯三唑的衍生物等。
抗泡劑 一類能改變油-氣表面張力,使油中形成的泡沫能快速逸出的化合物，常用的有甲基硅油和酯類化合物等。
潤滑脂添加劑 潤滑脂所用的抗氧化劑、抗壓抗磨劑、油性劑、防銹劑、金屬鈍化劑與潤滑油的添加劑大體相同。
石油燃料添加劑 包括汽油、噴氣燃料、柴油等油品所用的添加劑。品種繁多，常用的有下列幾種：
抗爆劑 主要用於改善汽油的燃燒特性，提高其辛烷值。長期以來,最有效且比較經濟的抗爆劑是四乙基鉛和四甲基鉛。自1921年發現四乙基鉛具有抗爆性和1923年投入實際使用以來，未找到其他更合適的抗爆劑，因而盡管四乙基鉛有一定的毒性，卻一直沿用至今。70年代以後，為減少鉛毒污染，歐美各國對汽油中含鉛量加以限制，同時開發與使用無鉛汽油。在開發無毒抗爆劑過程中，甲基叔丁基醚(MTBE)作為高辛烷值組分，已在實際中得到應用。
抗氧化劑 多用於含有二次加工組分的汽油及柴油中，以改善這些油品的氧化安定性。在汽油中用得較多的抗氧化劑有 N，N′－二仲丁基對苯二胺、屏蔽酚類等。柴油的組分比較復雜，抗氧化劑的運用必須通過試驗確定。
防冰劑 多用於噴氣燃料，防止油中微量水分在低溫下結冰，導致因輸油困難而影響發動機正常工作。有效的防冰劑有乙二醇單甲醚等。
抗靜電劑 用以提高噴氣燃料等油品的電導率，在高速泵輸送及過濾時防止因摩擦起電造成火災。一般由有機酸金屬鹽與聚合型含氮化合物組成。
流動性改進劑 用以改變柴油中石蠟的結晶形狀，從而改善油品在低溫時的流動性，使柴油能適應較寬溫度范圍的使用要求。常用的流動性改進劑如乙烯與醋酸乙烯酯的共聚物等。
石油瀝青和石油蠟的添加劑 瀝青和石油蠟的產品中也要用一些添加劑。乳化瀝青要在配料中調入各種非離子型或離子型乳化劑，以改善施工條件和提高鋪路效率；在各種特殊用途瀝青中，要加入聚異丁烯，油酸醯胺，聚環氧乙烷等，以改善瀝青路面的耐熱性、耐負荷性、防滑性和防裂性等。
在石油蠟中，有時要加入聚異丁烯或聚乙烯以改善蠟的韌性和粘附性，加入UV-531等紫外線吸收劑，以改善深度精製白蠟的光化學安定性。