什麼蚝油性價比高

⑴ 什麼牌子的蚝油好吃~

個人感覺李錦記的不錯，改天的個人感覺太咸了，而且香味很明顯不夠，不過改天的價格便宜一些，(李錦記的價格會更便宜，但是瓶子太小了，所以整體來說還是李錦記的比海天的貴一些，但是好吃啊！個人感覺)

⑵ 蚝油什麼牌子比較好

買蚝油還是要看蚝汁和蛋白質的含量，我們家一直用的都是欣和味達美的臻品蚝油，蚝汁含量高，蛋白質含量高，0添加防腐劑，是經過權威部門檢測認證的，個人比較推薦！！

2020年5月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了市場主流的12款蚝油產品，測試了氨基酸態氮、蛋白質、谷氨酸鈉（味精）等鮮味指標以及防腐劑、揮發性鹽基氮及重金屬等安全指標。

測試樣品

測試結果

1、按照國家標准，蚝油必須以生蚝為主要原料製作，但是，蚝油到底用了多少生蚝原料卻是一個謎，因為標准既沒有規定生蚝用量，廠家也極少標注。僅欣和味達美臻品蚝油及味事達味極鮮蚝油標注蚝汁含量。

2、欣和、味事達鮮味值分別為3.0和2.8，鮮味較濃郁、真實；珠江橋、老才臣等多款鮮味值均為1.8，鮮味較遜。

3、12款送檢的產品均有添加谷氨酸鈉（味精）。其中，魯花和廚邦谷氨酸鈉含量最高，達到5.0g/100g，東古最低，只有3.3g/100g。

4、12款蚝油的防腐劑含量均符合國家標准，不過，廚邦、老才臣等2款蚝油防腐劑添加量均超過了更為嚴格的蚝油行業標准。

5、欣和的揮發性鹽基氮含量較高，說明生蚝原料新鮮度可能生產工藝不及其他11款，也可能是由於它的蚝汁添加量較高造成；海天、李錦記、加加、廚邦、老才臣等5款則均低於檢出限，生蚝原料相對更新鮮。

6、12款蚝油中，只有味事達檢出了部分的重金屬鎘，含量為0.04mg/kg，但符合標准限值（0.1mg/kg），消費者無需擔心。

7、綜合測評結果顯示，欣和、味事達2款蚝油表現較好，CCR總評分別為8.9和8.3；廚邦、珠江橋、老才臣CCR總評分別只有6.8、6.8和6.3，排名靠後。

⑶ 哪個牌子的蚝油好吃李錦記和海天的哪家好

蚝油品牌很多，多數平常百姓家都選擇適合自已的常用的品牌，一是用習慣了；二是價格因素；三是基於某種信任；四是知名度讓選擇優先；

據留意觀察，平常百姓家用的較多的還是「海天」品牌的蚝油，主要是因價格適中，經濟實惠，知名度較高。對於對廚藝講究的廚房家庭」李錦記」用的也不在少數。

其實無論是「海天」還是「李錦記」，蚝油的最大功效就是提鮮，前二者都是不錯的選擇，只是在於「海天」的價格更親民，但是」李錦記」更具備高等的品味，不是因為「李錦記」價格，而是「李錦記」確實獲得公眾的認可度較高，因為原料足，輔助添加品含量較少。

就拿「李錦記」蚝油「舊庄」來說，「舊庄」價格無論如何也不親民，但同樣得到不少廚房人的偏愛，不是因為知名度，而是獨特的生產工藝，具體不詳表，可以親廚試試就知道啦！

⑷ 什麼牌子的蚝油比較好

近幾十年來，隨著物質生活的提高，不少人在吃東西上面花了很多功夫研究，我們以前最開始做菜，基本上除了油鹽。

就是些很簡單的調料，而食物也基本沒有太多的豐富滋味，而隨著大家都食材口味的要求不斷提高，各種增鮮提味的調料層出不窮，不過要說家常我們所用用來提鮮的調料中，還是蚝油最常用。平時炒菜加點蚝油進去確實能夠讓菜變得很美味。

答：一般如果我們做涼拌菜，可以多加一些蚝油，這樣讓蚝油的鮮味可以更好的提升冷盤。而如果是炒菜時，類似醬油後和鹽之類已經加入，為了讓菜不至於過咸，我們適量加入一些提鮮就可以。

【蚝油小貼士】:

1.做包子餃子餡料時，在其中加入一些蚝油，會讓面點的口感更豐富。

2.高溫熱油直接加入蚝油，會讓蚝油提鮮的效果變差。

3.蚝油最好不要和味精一同加入一道菜中，不然會串味。
大家使用蚝油時有什麼好的方法和建議呢，歡迎大家在評論區留言討論，感謝親的支持與建議。

⑸ 蚝油哪個牌子質量最好

海天 、上等蚝油：

炒菜很鮮，吃火鍋時調汁用，味道不錯，很好吃，蚝油和醬油搭配用，味道不錯很正，海天蚝油品質真好，味道鮮美，是廚房必備的調味品，炒菜、做魚肉都少不了它！

挑選蚝油也是有技巧：

第一個技巧，我們去超市買蚝油，可以觀察蚝油的顏色，平時我們買東西，大多都是會去看瓶身，問題我們看了瓶身也起不到什麼作用，頂多看個生產日期，保質期之類有沒有到期，看配料自己也看不懂，也不知道哪個好哪個壞，價格高價格低的也不知道選哪個。

我們去買蚝油首先是要看瓶底！首先將蚝油倒立，看瓶底的顏色，如果顏色發黑的這種蚝油，或者顏色發暗色，品質肯定不怎樣，像這樣的就不要買了，一般真正好品質的蚝油蚝油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，色紅褐色至棕褐色，如果看到是這種的話，就可以放心購買。

第二個技巧，需要看蚝油配料表，真正的蚝油成分表裡面主成分會有「蚝汁」，蚝油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。 所以這里的蚝汁二字才是真正的蚝油，如果沒有這個主料，那就不是真的蚝油啦，很有可能是人工配製的。蚝油味道鮮美。

蚝香濃郁，黏稠適度，蚝油在製作過程中也保留了這份營養價值，如果沒有蚝汁的成分，白送都別要！還有個方法就是我們可以看蚝油的產品標號，如果是以字母GB開頭的，GB為國標的縮寫，如果有這兩個字母，說明該蚝油按照國標生產要求生產，大家可以放心使用。

⑹ 魯味順金標蚝油怎麼樣

魯味順金標蚝油很好.
魯味順金標蚝油選用大號、肉肥的牡蠣，鮮蚝熬煮12小時，製作工藝嚴格精確，具有HACCP食品安全認證，粘度適中，入口香滑，性價比高，選用真材實料製成，不添加防腐劑，蚝味鮮香濃郁，回甘悠長，為美食倍添滋味。性價比還不錯，質量很好，比較好使用。

⑺ 用蚝油要用什麼品牌的好呢

買蚝油還是要看蚝汁和蛋白質的含量，我們家一直用的都是欣和味達美的臻品蚝油，蚝汁含量高，蛋白質含量高，0添加防腐劑，是經過權威部門檢測認證的，個人比較推薦！！

2020年5月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了市場主流的12款蚝油產品，測試了氨基酸態氮、蛋白質、谷氨酸鈉（味精）等鮮味指標以及防腐劑、揮發性鹽基氮及重金屬等安全指標。

測試樣品

內容引自：《消費者報道》2020-07-03發布《12款蚝油對比：味精勾兌成常規，2款防腐劑過高，1款檢出重金屬》