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油皮卷是什麼

發布時間:2023-02-03 15:01:08

① 東坡肉燒油皮卷怎麼做好吃,東坡肉燒油皮卷

主料
東坡肉350克
油皮卷200克
輔料油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
辣椒適量
雞精適量
步驟1.油皮卷
2.東坡肉
3.蔥、姜、辣椒切好備用
4.鍋中加水,下入蔥姜煮下(東坡肉上有油,在放油的話就會太油了)
5.下入東坡肉
6.多煮一會
7.東坡肉煮透後加入油皮卷
8.放進辣椒翻炒
9.加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋享用了

② 五穀雜糧油皮卷子怎樣做

1.發面:將精面1000g、雜糧面200g和酵母放入麵包機中,啟動機器,緩緩加入溫水,溫水量大約700ml。

2.發面時炸點花椒油備用。冷油下花椒,中火,聞到香即可。

3.這是發好的面團。

4.將面團擀成大片,抺上鹽、花椒油,撒點小香蔥。

5.從長邊捲起,切割成小段。

6.取兩段疊在一起,中間用筷子按一下,然後將兩頭向下彎,捏在一起,一個花捲坯就做好了。

7.將花捲坯入溫水鍋中,蓋鍋,開大火蒸。花捲下面要墊上打濕的籠布防止沾。

8.上氣後,保持大火蒸8-10分鍾就好了。具體時間根據花捲的大小。

③ 油皮腐卷怎麼做最好吃 圖解油皮腐卷的做法

豬肉末
土芹菜
千張
油豆腐皮

澱粉
雞精
胡椒
紅辣椒
咸鮮
口味

工藝
一小時
耗時
高級
難度
油皮腐卷的做法步驟
油皮腐卷的做法步驟:1 1豬肉末提前用澱粉和鹽腌好.
油皮腐卷的做法步驟:2 2千張切碎用開水稍漂除去豆腥味,土芹菜洗凈切碎備用.
油皮腐卷的做法步驟:3 3不粘鍋熱油.
油皮腐卷的做法步驟:4 4下肉末滑炒盛起備用.
油皮腐卷的做法步驟:5 5不粘熱豬油(普通油也可,豬油炒餡更香)
油皮腐卷的做法步驟:6 6倒入芹菜千張碎稍炒,給適量鹽.
油皮腐卷的做法步驟:7 7炒至基本熟倒入肉末,加入適量雞精胡椒稍加翻炒後盛起備用.
油皮腐卷的做法步驟:8 8可隨口味加入紅剁椒.
油皮腐卷的做法步驟:9 9油豆腐皮攤平,均勻抹上水澱粉.
油皮腐卷的做法步驟:10 10邊緣攤上菜餡.
油皮腐卷的做法步驟:11 11卷緊,兩垂直邊角折進去,然後卷到底.
油皮腐卷的做法步驟:12 12成形的長卷斜切成小段.
油皮腐卷的做法步驟:13 13不粘鍋放適量油,卷放入後兩面稍煎成微黃後關火.

④ 豆油皮卷的做法 原來是這樣做的

1、准備好豆油皮。

2、將豆油皮疊成長方形,捲成一個個卷,卷的時候要稍用力卷緊一些,方便後面切片,然後用棉線捆緊。

3、先將鹵粉加適量水大火燒開,然後轉中火放豆皮卷煮入味,感覺差不多的時候嘗一下。鹵粉可以買現成的。也可自己配。

4、取出豆皮卷備用,炒鍋熱油,放豆皮卷小火煎至金黃。

5、剪開棉線切厚片擺盤,另起炒鍋將青椒圈爆香,放在擺盤上,淋入碗芡(澱粉雞精紅糖水兌好),芡汁澆在豆皮上,撒芝麻裝飾。

⑤ 東坡肉燒油皮卷怎麼做好吃,東坡肉燒油皮卷

主料
東坡肉350克
油皮卷200克
輔料油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
辣椒適量
雞精適量
步驟1.油皮卷
2.東坡肉
3.蔥、姜、辣椒切好備用
4.鍋中加水,下入蔥姜煮下(東坡肉上有油,在放油的話就會太油了)
5.下入東坡肉
6.多煮一會
7.東坡肉煮透後加入油皮卷
8.放進辣椒翻炒
9.加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋享用了

⑥ 鹵油皮卷怎麼吃

切片後直接吃。
鹵油皮卷可以隨時吃,等到放涼之後就可以食用了,可以當作飯來吃,同時也可以當作零食來吃。將豆皮卷切成片之後攜帶也很方便,可以放在便當盒裡面帶著當作午餐。

⑦ 把油皮捲起來然後過油炸的食物是什麼

就叫油炸卷,但內里材料不同,有素的暈的商家做的各有特色,味道也各不相同。

⑧ 炸土豆如意油皮卷的做法是怎樣的

(1)土豆整個兒上鍋蒸熟,趁熱剝皮,搗爛成泥。
(2)蘑菇水泡後切末,筍、慈菇、蔥同樣切成碎末,豆腐切成碎丁。
(3)把(1)和(2)、青豌豆加入1/2小湯匙鹽、胡椒粉,澱粉3大湯匙、攪拌均勻待用。
(4)在油皮上撒上澱粉、將(3)平攤在上,由兩端向內捲成卷兒。在接縫處抹上稀稀的麵糊。油鍋燒至八成,放入鍋內炸成金黃色後,輕輕翻個,再炸另一面。炸好後輕輕鏟出盛入盤中,切成相等的塊,擺齊即可食用。

⑨ 五穀雜糧油皮卷子怎麼做

1、黑豆麵粉和小麥麵粉各100克加,酵母2克加溫水100克糖3克和成黑豆面團,50克高粱麵粉和100克小麥麵粉混合,酵母1.5克和糖2克和成高粱面團,發酵至2倍大小

2、兩塊發酵好的面團,分別擀成大小差不多的麵皮

3、擀好的黑豆麵皮抹上一層油,把高粱面團放在上面

4、在高粱面團上抹上油、再均勻撒點鹽花

5、按照圖對折

6、再折成長條

7、切成若乾等分的面卷

8、取兩塊摞在一起,用筷子壓一下

9、壓至刀切的一面朝上

10、兩邊對向下卷,花捲就做好了

11、另一種花捲做法,取兩塊面團摞在一起,左手在前方向下使力,右手在靠近身體一方捏面卷翻轉180度也向下使力,完成花捲的製作。

12、做好的花捲,冷水閃上鍋,旺火足氣蒸15分鍾關火,等3分鍾揭蓋即可。

蒸好的花捲

⑩ 東坡肉燒油皮卷怎麼做好吃,東坡肉燒油皮卷

東坡肉燒油皮卷怎麼做
材料
主料:小麥麵粉500克,蝦仁150克,鮮香菇100克,
輔料:肥瘦豬肉300克,榨菜250克,
調料:大蔥50克,姜6克,鹽8克,味精4克,醬油10克,料酒10克,五香粉2克,香油15克
做法
1.將蔥、姜洗凈均切成末,待用;將豬肉洗凈,剁成茸;蝦仁洗凈,剁碎;水發冬菇、榨菜洗凈,均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內,倒入適量清水,使勁攪打至黏稠,放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油,攪拌均勻,即成餡料。
3.將麵粉放入盆內,倒入水和成面團,餳約1個小時,揉透搓成長條,分成每個約10克的小劑子,逐個按扁,擀成圓形,邊緣較薄,中間較厚的餃子坯皮,包入餡料,捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上,倒入火燒沸,分散下入餃子生坯,邊下邊用勺輕輕順一個方向推動,直到餃子浮出水面,蓋上鍋蓋,用沸而不騰的火候,燜煮四五分鍾,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃熟透,即可食用。

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