『壹』 油皮的做法大全
油皮是漢族傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。下面就讓我給你介紹一下油皮的做法大全。
一、油煎腐皮卷的做法
材料
主料：油皮100克，豆腐乾100克，冬筍100克，綠豆芽100克，鮮香菇50克，
調料：花生油60克，香油15克，醬油15克，鹽3克，料酒5克，味精1克，豌豆澱粉5克，姜2克
做法
1.將豆腐乾、筍肉、水發香菇洗凈，切成細絲;綠豆芽洗凈，掐去頭尾。鍋架火上，放花生油25克，燒至六七成熱時放入薑末煸炒出香味，再投入切好的各種絲和豆芽煸炒幾下，下入鹽、糖、料酒翻炒至熟，盛入盤內。
2.在豆腐皮上灑些溫水，蓋上濕布，使其回軟，切去硬邊，放在案板上鋪平，將炒熟的絲料放在上面，成一長條，然後將腐皮捲起，成粗條形，邊上抹上濕澱粉10克(澱粉5克加水5克)粘牢，再將粗條按成扁圓形。
3.鍋架火上，放花生油35克燒至四五成熱，投放腐皮卷，用中小火煎成兩面金黃色，出鍋，稍涼，切成5厘米長的段，裝盤內，蘸香油和醬油調勻的調味汁食用。
二、清爽涼拌腐竹的做法
材料
腐竹，佐料
做法
1.將腐竹泡水。開水沖過。
2.瀝干。
3.將鹽，味精，醋，糖，香油，蒜粒倒入。
4.攪勻後加紅辣椒，蔥粒點綴即可。
三、油煎腐皮卷的做法
菜譜 簡介 色澤金黃，外香脆，內軟嫩，鮮香可口。
材料
主料：油皮100克，豆腐乾100克，冬筍100克，綠豆芽100克，鮮香菇50克，
調料：花生油60克，香油15克，醬油15克，鹽3克，料酒5克，味精1克，豌豆澱粉5克，姜2克
做法
1.將豆腐乾、筍肉、水發香菇洗凈，切成細絲;綠豆芽洗凈，掐去頭尾。鍋架火上，放花生油25克，燒至六七成熱時放入薑末煸炒出香味，再投入切好的各種絲和豆芽煸炒幾下，下入鹽、糖、料酒翻炒至熟，盛入盤內。
2.在豆腐皮上灑些溫水，蓋上濕布，使其回軟，切去硬邊，放在案板上鋪平，將炒熟的絲料放在上面，成一長條，然後將腐皮捲起，成粗條形，邊上抹上濕澱粉10克(澱粉5克加水5克)粘牢，再將粗條按成扁圓形。
3.鍋架火上，放花生油35克燒至四五成熱，投放腐皮卷，用中小火煎成兩面金黃色，出鍋，稍涼，切成5厘米長的段，裝盤內，蘸香油和醬油調勻的調味汁食用。
四、腐竹卷的做法
材料
主料：油皮100克，粉絲50克，肥瘦豬肉250克，
輔料：雞蛋50克，鮮香菇50克，
調料：醬油10克，白砂糖8克，料酒20克，大蔥8克
做法
1.將粉絲以溫水泡軟，撈出切段;
2.豬肉剁細;
3.蔥切碎末;
4.香菇泡軟，去蒂並切成絲;
5.將雞蛋打入碗中攪勻，加入豬肉、蔥末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻，製成肉餡;
6.將腐皮(油皮)攤開，放入粉絲段、香菇絲和肉餡，用手捲起來擺入盤中，放入蒸鍋中蒸熟，晾涼後切成小段即可。
小訣竅
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
『貳』 油皮是什麼皮質量和其他皮比較如何
油皮是一種做風格的頭層牛皮，主要的特點是要在皮胚裡面放大量的生牛蹄油或者植物油、礦物油，一般是西方人比較喜歡的皮革品種，但現在國內有些人也慢慢在接受!油皮做出的沙發是非常漂亮的，比普通的壓花皮貴一倍甚至更多，屬於中高檔皮，因其對皮胚的質量要求太高，所以很多皮革廠不願意去做，如果要做個比較的話，油皮的物理性能不如其他的皮革!希望可以幫到你!
『叄』 有沒有混油皮也適合用的精華油
混油皮適合用的精華油，首先推薦的就是焦律師的雙色精華，不管是乾性油皮都是比較適合的，或者是竹苯的食不染精華和哈巴的精華油都非常合適。
『肆』 油性皮膚適合什麼樣的精油啊還可以說說怎麼用嗎
面部精油一定要純精油 別貪便宜 要不對皮膚不好 再就是要單方精油 茶樹精油 可起到收縮毛孔消炎殺菌的作用 把它滴到洗面奶里一滴洗臉或混到擦臉油中擦臉 切不可單獨使用 會灼傷皮膚的
『伍』 什麼是油皮 什麼是油酥 什麼是油心
樓上?
油心是用手揉的,油皮也是用手揉成的,油酥同油心
老婆餅是由油皮,油心和餡料組成的
油皮就是用面,水,油組成的
油心就是用面和油組酥成的
油酥就是油心
一般就是把和好的油皮擀成一個小的四邊形然後包上油心(油酥)擀成大的四邊形斷開就可以包餡料了
還有一種方法就是把和好的油皮和油心(油酥)分成小塊用油皮包油心(油酥)再包上餡料就可以了
再看看別人怎麼說的。