油皮包金針菇怎麼吃最好吃

『壹』 金針菇怎麼做最好吃

一、五花肉卷金針菇
五花肉的肉汁浸潤金針菇，煎出來五花肉酥脆，金針菇味道鮮香。五花肉片用料酒腌制去腥味，金針菇澆上燒肉醬入味。五花肉包上金針菇，在表面刷上一層植物油，放到烤箱中加熱15分鍾，出鍋後撒上芝麻和香蔥，用生菜葉包著吃滋味無窮。

二、番茄炒金針菇
1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。
2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻。
4、隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。

三、金針菇蒸蝦仁
金針菇搭配海鮮鮮香四溢，粉絲吸收鮮味湯汁更加好吃，製作方法也非常簡單。用泡過熱水的粉絲放在最下面，鋪上一層金針菇，上面放一層處理好的剝殼蝦仁。耗油稀釋澆在上面，最上面一層是爆炒過的蒜末。入鍋蒸熟就完成了這一道美味的菜色。

四、金針菇炒肉絲
1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍腌。
2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。
3、熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。
4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。
5、倒入炒好的肉絲翻勻。
6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

『貳』 油皮金針菇怎麼做好吃

豆製品和菌類都是很好的食材，不但營養豐富，而且低脂肪多纖維，吃著健康。喜歡金針菇脆滑的口感，外麵包裹著飽吸了燒汁的豆皮，鮮嫩有嚼勁，很可口的一道家常素菜。(收起)
食材
主料
金針菇
100
豆皮
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
干辣椒段
適量
蒜苗
適量
香油
適量
步驟

1.金針菇、豆皮洗凈

2.豆皮疊好，分成等份

3.取一條豆皮放上金針菇

4.豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀

5.然後紮好

6.重復4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好

7.鍋內放少許油，炒香乾辣椒

8.加如水，蚝油、鹽、香油調味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

11.盛盤後撒上蒜苗或者蔥花
小貼士
卷豆皮的時候要卷緊，接頭要扎進。

『叄』 金針菇怎麼做才好吃

白灼金針菇的烹飪技巧

技巧tips

金針菇的調料按個人喜好調整。

『肆』 包金針菇的做法

包金針菇的做法
用料
蒜子 適量 克
小米辣 適量 克
香菜 適量 勺
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
生抽 適 量
香辣醬 一勺
金針菇 一斤
做法
1.洗干凈控干水分，不然高溫上來，水太多。
2.小米辣和蒜子切碎，油燒到冒煙就好。
3.倒在裝有小米辣和蒜子的碗里，攪一下。
4.依次放入鹽，雞精，蚝油，生抽，香辣醬攪拌均勻。
5. 錫箔紙做成長方形，再把烤箱預熱5分鍾，上下管，180度。
6.把金針菇放進去。
7.把調好的汁倒進去。
8.鋪上香菜，在鋪一層錫箔紙，捏下四端角，防止漏油出來。
9.放進烤箱，30分鍾就好。
小貼士
這個方法還可以做茄子，包漿豆腐，花甲粉絲.

『伍』 金針菇吃法有哪些

金針菇的吃飯有金針菇湯、金針菇肥牛、涼拌金針菇、孜然金針菇、茄汁金針菇等。茄汁金針菇的做法如下：

主料：番茄200克、金針菇150克。

輔料：蔥花15克、糖10克、鹽10克。

1、鍋底燒油，倒入蔥花。

『陸』 豆皮包金針菇的做法，豆皮包金針菇怎麼做好吃

1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。

2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。

3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。

4.准備金針菇，放上蒜末、蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！

『柒』 豆皮卷金針菇怎麼做如何做好吃

豆腐皮金針菇卷的做法

豆腐皮金針菇卷的做法步驟

1.金針菇對半切開，豆腐皮切成寬條

2.把金針菇卷到豆腐皮裡面，用牙簽紮好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。

3.油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋里用中火煎。兩面都煎至金黃色，撈出裝盤，然後撒上椒鹽即可。

『捌』 金針菇怎麼吃(急用)

金針菇適合和其他的食材搭配在一起吃，首先我們介紹一種番茄金針菇的做法，首先我們將准備好的番茄，將他的皮去掉，然後再切成小塊兒狀，再准備一些金針菇，將它清洗干凈之後撕開，我們准備一口鍋鍋中放入一些食用油，再准備一些蔥姜蒜等倒入鍋中進行爆香，然後再放入我們切好的番茄，這樣炒出香味之後，我們再一次地放入一些生抽，蚝油，還有白糖，白醋，還有食用鹽進行調味兒，然後我們再放入金針菇進行大火翻炒，然後再均勻地翻炒幾下就可以出鍋了，這樣一道非常美味的番茄金針菇就做好了。
第二種小編跟大家介紹一種培根金針菇卷的做法，首先我們需要准備一些培根，然後捲住金針菇，用牙簽固定，因為金針菇這種食材非常的難清洗，所以說我們在清洗的時候一定要將它清洗干凈，然後再准備一些調味汁，有白糖，蚝油，生抽，還有一些胡椒粉和適量的水，攪拌均勻，然後在往鍋中倒入一些食用油，再放入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬，炒出香味兒之後，再將金針菇卷，然後沾上醬汁蓋上蓋子小火燜五分鍾左右，這樣就可以出鍋了，而且味道也非常鮮美。

『玖』 金針菇的5種家常吃法

培根金針菇卷
食材：培根6片、金針菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉適量
製作方法：1、金針菇去根洗凈，掰成小朵，培根解凍後，把長條從中間切開，把一小朵金針菇放在培根的一側，捲起來，稍微緊一點卷，要不容易散，最後用牙簽串起來。2、全部卷好以後，都放在盤子里，調一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起，拌勻備用；鍋中加少許油，加入培根金針菇卷3、第一面煎金黃翻面繼續煎，兩面都煎金黃，加入料汁，蓋上鍋蓋，燜幾分鍾，收汁，再撒適量的孜然粉即可
香辣煮金針菇
食材：金針菇1大把、郫縣豆瓣醬2勺、生抽1勺、香菜適量、小蔥適量、食用油適量
製作方法：1、金針菇洗凈，切掉根部，掰成小朵，裝盤備用2、切好蔥花和香菜末，如果不喜歡吃香菜也可以不放3、鍋中油熱後，加豆瓣醬，炒出紅油4、再加1勺生抽，炒勻5、加入金針菇，稍微翻炒一下6、加半碗水，大火燒開，轉小火煮七八分鍾就可以了，裝盤後撒蔥末和香菜末

『拾』 包燒金針菇，包燒金針菇怎樣做才好吃

食材
主料
金針菇
300g

輔料
鹽
適量
野芫荽
20g
小紅米辣
5個
蒜
2瓣
仔姜
1小塊
花椒粉
少許
香油
適量

步驟

1.金針菇去根蒂放水裡洗凈泥沙後控干水分。

2.蒜去皮切碎，仔姜洗凈要碎，野芫荽洗凈切段，小紅米辣切小圈。

3.把控干水分的金針菇放入小盆里，放入切好的辣椒、蒜粒、仔姜、野芫荽，再放入適量鹽拌勻。

4.放入少許花椒粉拌勻。

5.淋入少許香油拌勻。

6.把拌好的金針菇倒在野枇杷葉上面。

7.把野枇杷葉左右上面對折起來，並用兩根牙簽固定。

8.把包好的金針菇放入烤箱里烤熟即可。
小貼士
1、包燒金針菇的調料隨個人的喜愛放入。
2、沒有野枇杷葉可用芭蕉葉包燒。
3、燒烤時間和溫度依自家烤箱性能而定，也可以放在爐火上燒烤。