豆油皮燉肉怎麼做好吃

⑴ 豆油皮怎麼做好吃 油皮怎麼炒才好吃

主料： 泡發豆油皮200g，鮮香菇80g，洋蔥80g，胡蘿卜50g，姜蒜10g，食用油15ml，花雕酒10ml，鹽3g，雞精5g，白糖3g
1.准備好材料，豆油皮泡好切塊，香菇切片

2.鍋燒熱放油，炒香姜蒜

3.放入香菇煸炒干水分

4.放入洋蔥炒勻

5.放入豆油皮炒勻

6.放入料酒提味

7.放入胡蘿卜炒勻

8.放入鹽，雞精，白糖調味

9.翻炒均勻出鍋，好美味的養生菜

⑵ 請問豆油皮怎麼做好吃

豆油皮用開水燙一下，涼拌更加好吃。

⑶ 豆腐皮燒肉的做法步驟圖，豆腐皮燒肉怎麼做

[豆腐皮燒肉]主料:五花肉250g、豆腐皮200g;調料:調和油適量、食鹽適量、料酒適量、老抽適量、元貞糖適量、味精適量

豆腐皮燒肉步驟

1.所需原料，五花肉，豆腐皮

2.豆腐皮洗凈切成長條

3.把豆腐皮打成節

4.鍋中放入放入五花肉稍煮一下

5.煮好的五花肉切片備用

6.鍋中放油，放入糖炒成糖色

7.放入五花肉迅速翻炒，是五花肉均勻上色

8.加入適量的水，放入豆腐皮，鹽，味精，老抽，糖，料酒大火燒開，改小火燜煮20分鍾

9.五花肉軟爛後，開大火收汁

10收到汁水基本幹了，就可出鍋裝盤

⑷ 豆油皮怎麼做才好吃

豆油皮的做法

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。

2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。

⑸ 肉豆腐皮的做法，紅燒肉豆腐皮怎麼做好吃

豆皮紅燒肉

主料

五花肉根據人數而定 豆皮一張 八角 花椒 辣椒粉 冰糖5顆 鹽 老抽 姜

豆皮紅燒肉的做法步驟

1.鍋燒熱後倒入食用油 待油燒辣後倒入尖椒、姜、八角花椒

2.倒入切好的五花肉翻炒，直到花椒味以及肉成金黃色後加入老抽和冰糖

3.繼續翻炒至變色

4.倒入水蓋過肉即可 不用倒太多哦

5.肉差不多八成熟的時候倒入切好的豆皮 轉小火收汁（喜歡吃辣的小夥伴可以適當加入辣椒粉 味道特別贊）

6.差不多收汁成功後 翻炒半分鍾 准備起鍋

7.收汁成功 超級入味的豆皮紅燒肉OK啦

⑹ 豆腐皮燒肉的做法，豆腐皮燒肉怎麼做好吃，豆腐

豆腐皮燒肉的做法
將五花肉洗凈，切成小小的方塊；姜切成大片
將肉塊與薑片入清水中，煮沸後撇除表層浮沫，用溫水沖凈
豆腐皮用溫水浸泡15分鍾左右，待其變軟後，瀝干切塊狀
鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，下肉塊翻炒，煸炒至油脂溢出
下香葉，入老抽炒至上色均勻後，烹入料酒
倒入熱水（蓋過肉的表面），大火燒開後加蓋，改小火燜40分鍾
放入豆腐皮，改中火，燜煮10分鍾至湯汁被吸收，少許鹽調味即可
小貼士
1、豆腐皮本身就是熟食，所以下鍋稍作加熱翻炒即可。
2、冷水下肉塊氽燙，可以使肉在逐漸升溫中更多地去除肉中的脂肪。
3、燜煮時，一定要注入熱水。因為熱水可以使肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
4、想成功最關鍵的要點：一定要盡量煸炒至肉塊油脂溢出，它能加速肉的酥爛和對脂肪的轉化，這樣燒出的肉外表焦香，裡面嫩滑而不油膩。

⑺ 豆油皮怎麼做好吃，豆油皮的吃法

油皮做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。