苦菊拌油皮怎麼拌最好吃

① 有著開胃去火功效的苦菊，怎樣涼拌味道才最好

首先把苦菊放到清水裡面浸泡一下，然後再放到沸水裡面煮一下再撈出來放到碗里，在裡面加入適量的食鹽生抽攪拌一下。

② 苦菊怎麼做好吃涼拌

苦菊把他洗干凈，扒開，用生抽，老醋，蒜沫及香油，放一點味精，幾樣在一起調好汁，澆在苦菊上面，拌均就可以吃了。

③ 苦菊怎麼涼拌好吃

用料

主料苦菊1棵芒果1個西紅柿半個桑葚適量

輔料格林諾爾有機亞麻籽油5克蒜泥5克沙拉醬適量黑胡椒粉1克鹽1克蘋果醋適量淡奶油適量

蒜香拌苦菊的做法

1、備齊主料

2、苦菊摘洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鍾，再反復清洗兩遍控凈水分

3、西紅柿洗凈切塊，桑葚果在淡鹽水中浸泡10分鍾後反復清洗。芒果去皮切塊

4、大蒜去皮搗成蒜泥

5、所有材料備好

6、蒜泥中加入胡椒粉、沙拉醬、淡奶油、蘋果醋、亞麻籽油

7、調成汁

8、取大點的盆，放入控凈水分的苦菊

9、加入切好的西紅柿、芒果和桑葚

10、倒入調味汁

11、拌勻

12、裝盤。

④ 苦菊做法有很多，怎麼涼拌好吃

⑤ 怎樣涼拌苦菊最好吃竅門

苦菊怎麼涼拌才更爽口，一看就會

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道，炎熱夏季的必吃菜「涼拌苦菊」的家常做法，苦菊在夏季可是一道小清新，進入初夏後會開藍色小花，葉有苦味，軟化後苦味減少而柔軟，可以涼拌或炒熟食用，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

其中營養最大化的吃法，還要數涼拌，苦菊具有很多蔬菜共同的特性就是不耐放，最好是現買現吃，短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

下面就為大家詳細的分享一下，這道家常涼拌菜的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【涼拌苦菊】

1.我們首先清洗一下苦菊，苦菊一把，仔細的洗凈後，控干水分備用。

2.下面，准備一下調料汁，大蒜拍扁後切成碎末，把大蒜末倒入盆中，加入食鹽，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒紅油，然後用勺子攪拌均勻。

3.把調料都化開攪勻以後，再倒入苦菊，用筷子翻勻，讓調料均勻的沾在苦菊上，最後擺盤上桌。

好了，這道簡單好吃的涼拌苦菊就做好了。喜歡的朋友抽空快試一下吧，既簡單又美味。

技術總結：

1.苦菊要泡十分鍾後，多清洗幾次，能除去農葯殘留。

2.洗好的苦菊，最後再用涼開水沖洗一次，因為是直接吃，避免生水。