❶ 苦菊怎樣做才好吃
1. 苦菊洗凈，放涼白開水泡20分鍾，可去掉一些苦味
2. 苦菊撈出瀝水，分成長段待用。
3. 蒜拍松切末。
4. 蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、鹽和糖調汁，加一點澱粉調勻一定要少。
5. 鍋內放油燒八成熱，下花椒爆香，撈出不用。
6. 倒入調料汁，轉小火，熬至有一點粘稠停火。
7. 燒好的調料汁趁熱澆在苦菊上，立刻拌勻。
8. 淋香油，撒白芝麻。
這是糖醋苦菊的做法，相對簡單
❷ 苦菊如何製作才好吃
首先，我們將苦菊清洗干凈，放入水中焯熟，撈出放入碗中，加入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，香油攪拌均勻即可，超級美味。
❸ 涼拌苦菊怎麼做
❹ 苦菊的做法
將苦菊擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜咸苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
苦菊米醬拌鮮蘑
主料：苦菊、蘑菇
輔料：姜、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油
將蘑菇撕成細絲，焯水控干晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；
在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上。