大蒜精油有什麼特點

A. 大蒜精油有什麼功效與作用

大蒜精油的功效與作用：大蒜精油一般通常殺菌殺毒，提高自身免疫力的功效，而且有促進人體消化吸收的作用。

B. 大蒜精油是干什麼用的。

近代醫學家、生物學家、醫葯學家，通過大量的科學試驗及臨床醫學試驗證實大蒜精油有六大功效： 1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。 2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常。 3、降血糖，降低糖尿病的發作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝。 4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。 5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。 6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。 益蒜素採用優質大蒜用先進的低溫臨界萃取技術及先進的工藝及設備，使大蒜中的對人體有益的活性成分100%不被破壞地提純出來，不含任何雜質及對人體有害物質，高純度、高濃度。 益蒜素為軟膠囊，以優質植物油為載體，易溶解，易吸收，性能穩定。 止痛、似抗生素、抗壞血、抗寄生蟲、抗菌、抗痙攣、抗病毒、殺菌。 促進膽汁的製造、促進傷口結痂、消除鼻塞、利尿、治疣，化痰、殺黴菌。 降低血糖、降血壓、殺蟲、預防疾病、消解腫塊與癤、促發汗、補身、擴張血管、驅蠕蟲。
記得採納啊

C. 大蒜精油有什麼作用

近代醫學家、生物學家、醫葯學家，通過大量的科學試驗及臨床醫學試驗證實大蒜精油有以下功效：

1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。

2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常。

3、降血糖，降低糖尿病的發作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝。

4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。

5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。

6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。

7、治療陽痿，有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，
並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙
患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。

8、改善糖代謝，研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平

D. 大蒜精是什麼，有什麼作用

大蒜精就是大蒜精油。

作用:可通五臟、健脾胃、去寒濕，解瘟疫。對預心血管、動脈硬化有較好的幫功，也可強化循環系統，有助降低膽固醇及脂肪，具有抗炎、感染增強免疫力，達到保溫清血及腸道雜物，長期服用可改善體質。

(4)大蒜精油有什麼特點擴展閱讀:

我國是世界上大蒜重要的生產國與出口國，據不完全統計目前僅山東和河南兩省年產量就達到200萬噸，但是進行深加工的比較少，主要出口初級產品和原料性產品。

由於美國，加拿大及巴西等國仍然對自我國進口大蒜出口實行反傾銷和配額限制，因此市場仍局限在東南亞地區，而且日本和東南亞一些國家，也經常為我國出口大蒜設置多種障礙；

為了競爭有限的市場，國內出口價格不斷下降，因此應加快大蒜深加工開發，使大蒜產業向精細化和高附加值方向發展。

E. 請問大蒜油有什麼作用

大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。具體地，大蒜油主要有以下功效： 1、對癌症的影響 現代科學研究顯示早在一九五七年，學者（Weisberger與Pensky）即發表大蒜對於腫瘤具有抑制效果，隨後有許多學者分別採用大蒜或其重要活性成分進行腫瘤細胞抑制的實驗，均獲得正面的效果。也有許多學者針對不同類別的癌症進行實驗，在肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳癌、子宮頸癌、血癌、肺癌、攝護腺癌等方面均獲致良好的抑制癌化的效果。這些研究的結果，對於以這些癌症為最高死亡原因的台灣而言，是一大福音，若全體國民能適當攝取大蒜，相信對於降低因癌症而死亡的機率，一定有某種程度的效果。 2、對心血管疾病的影響 中國傳統食療中，《本草綱目》記載大蒜可以處理血逆心痛方面的問題，而相關的食物療法有大蒜粥——具有降血壓功效，適用於高血壓、動脈硬化等症，和大蒜搗汁飲——治吐血心痛。 現代科學研究顯示動脈硬化是造成心血管疾病的重要因素，而形成動脈硬化的危險因子相當多，如不可逆的老化、男性、遺傳隱因等因子，以及有潛在可逆性的抽煙、高血壓、肥胖、高血脂、高血糖與糖尿病、低濃度的高密度脂蛋白、高濃度的低密度脂蛋白與極低密度脂蛋白（very low-density lipoprotein, VLDL），及血液易凝結等因子。 在眾多的研究工作中均顯示，大蒜對於這些可逆性危險因子有著不可忽視的影響。例如有學者分別以大蒜精油或生大蒜喂兔子，經過三、四個月後，發現其血清膽固醇的含量有降低的現象，即可降低動脈硬化的罹患率；另有學者以大蒜萃取物作餵食兔子的動物試驗，結果顯示經過六個月以上的試驗，對於動脈硬化有不良影響的高濃度低密度與極低密度脂蛋白的濃度有降低的趨勢，而對動脈硬化罹患率降低的有利因子高密度脂蛋白的濃度則有增加的趨勢。 另有多位學者以人體進行試驗，分別給予生鮮大蒜、生鮮大蒜汁或大蒜粉，經過 3 ~ 26 個星期等不同的研究時間，發現人體中血清膽固醇含量有 7.7 ~ 21.3％的降低效果，顯示對於動脈硬化罹患率的降低，有一定程度的效果。 3、 對糖尿病的影響 現代科學研究顯示大蒜素有降血糖的作用，以及促進胰島素與肝糖合成的效果。大蒜精油樹脂（95％ 酒精萃取）可以顯著地降低糖尿病動物的血糖。而後熟大蒜萃取物對於因壓力引起的高血糖症具有預防效果。 4、 解毒的效果 《本草綱目》記載，大蒜具有處理閉口椒毒、射工溪毒、蜈蠍螫傷、蛇虺螫傷的效果。《本草備要》記載大蒜的功用是殺蟲蛇蠱毒。相關食物療法則有大蒜煮汁飲——治食蟹中毒；大蒜搗汁，擦瘡口——治疔腫惡毒。 現代科學研究顯示大蒜萃取液可以減少癌症治療葯物 cyclophosphamide 的毒性。我們研究室也發現大蒜精油中的重要成分二丙烯基硫化物、二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物在適當的濃度下，對於肝中的抗氧化與解毒代謝系統具有正面的效果；並可減少黃曲毒素B1對肝細胞的傷害。 5、 抗菌及抗蟲性 《本草綱目》記載，大蒜在抗菌及抗蟲方面的應用有背瘡灸法、疔腫惡毒、五色丹毒、干濕霍亂、山嵐瘴氣、瘧疾寒熱、寒瘧冷痢、泄瀉暴痢、下痢禁口、 腸毒下血、鬼症腹痛、牙齒疼痛、腦瀉鼻淵、頭風苦痛、小兒臍風、金瘡中風、婦人陰腫、陰汗作癢等症狀，都可採用大蒜的食物療法，得以痊癒。 清朝汪昂所著《本草備要》一書中，則記載大蒜的功用是辟瘟疫、消癰腫、殺蟲蛇蠱毒。主治：切片爍艾，灸一切癰疽惡瘡腫核。食物療法：大蒜 1 頭，煨熱食下，治腹瀉；大蒜薑糖水：大蒜 15 克、生薑 15 克，煎水，加紅糖服，治感冒；大蒜薑糖煎：大蒜 15 克、紅糖 6 克、生薑 l 片，水煎服，每日 3 ~ 4 次，治小兒百日咳；大蒜粥：具有止痢功效，適用於急慢性痢疾；食生、熟大蒜各 7 片，治山嵐瘴氣；大蒜湯洗治婦人陰腫。 現代科學研究顯示大蒜的水萃取液或其重要成分 ajoene 對於真菌類（如 Candida albicans）具有抗菌作用；大蒜經冷凍乾燥的水萃取液，不僅對於真菌具有抗菌作用，對於細菌、酵母菌及病毒，均具有抗菌效果。至於在抗蟲性方面，大蒜的重要成分二丙烯基二硫化物、二丙烯基三硫化物，對於蚊子具有驅蟲作用；另外剁碎的大蒜，以及大蒜的正己烷萃取液，對於鯉魚體內的蟲體（Capillaria sp.）具有驅蟲作用。 由以上研究結果可知，大蒜確實具有一定效果的抗菌及抗蟲性，因此對於人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病症或感染性疾病，應可以藉由食用大蒜來預防或治療。 6、 幫助消化的作用 《本草綱目》記載，大蒜可以處理關格脹滿的問題。另外，《本草備要》中記載大蒜的功用是開胃健脾、通五臟、達諸竅；破症積、化肉食。主治：關格不通。食物療法：大蒜納肛中，能通幽門，治關格不通。 現代科學研究顯示大蒜能促進胃液分泌，並使胃中鹽酸量增加，使得胃液中蛋白分解酵素的活性增加；同時也促進腸液分泌，增加腸液中糖類分解酵素的作用，因此有幫助消化的作用。 7、 溫補的效果 《本草綱目》記載，大蒜具有處理心腹冷痛、夜啼腹痛、寒濕氣痛、眉毛動搖的效果。食物療法：醋泡蒜，食幾顆，治心腹冷痛。 8、 強壯作用 《本草綱目》記載，大蒜可以治腎氣。現代科學研究顯示大蒜具有興奮器官，促進血液循環，增加新陳代謝的作用，並可促進雄性精液的分泌。 由以上的介紹可以了解，常食用大蒜確實會對人體產生許多重要的保健效果，然而到底要如何食用大蒜才能達到保健的效果呢？有學者在論文中指出，食用過量的大蒜可能引起不好的味道、刺激消化性粘膜、嘔吐、下痢、厭食、體重下降、生長不良、貧血、皮膚炎等副作用；我們的研究也顯示，過量的大蒜活性成分對於肝細胞會造成傷害，因此適量食用大蒜是必要的。 食用多少大蒜才算是適量並能達到保健的效果呢？這的確是一個不易回答的問題。綜合目前已發表的研究報告，建議每人每天若食用以下劑量及型態的大蒜，相信在心血管疾病方面的預防與保健，應可產生正面的效果：每天食用 5 公克的新鮮大蒜；每公斤體重每天食用 0.5 毫升的大蒜汁；每公斤體重每天食用 0.25 毫克的大蒜精油；每天食用至少 300 毫克的大蒜粉末。 大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。數千年來中國。埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統葯物應用。通過多年的研究發現大蒜的主要成份蒜素所具有的揮發性氣味具有強烈的殺菌、抗菌作用，為絕佳的天然強力抗菌劑，長期服用能預防感冒及上呼吸道感染。同時，可抑制腸胃病菌，幫助健胃整腸，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。此外，還可促進血液循環，達到保暖、預防血栓、高血壓之目的。大蒜沒有任何副作用，它是人體循環及神經系統的天然強健劑美柏萊大蒜油採用最先進的高科技手段對新鮮大蒜進行提取、提純和濃縮。本品具有食用、攜帶方便的特點，同時還可消除吃大蒜後會口臭和胃不舒服的困擾。

F. 大蒜精油

大蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），僅佔大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多種極其珍貴的天然物質，其成分總體可分為兩大類，一類是揮發性成分（又稱大蒜油），包括40多種硫醚化合物；一類是非揮發性成分，包括100多種酯類、微量元素、礦物質以及各種氨基酸等。正是這些復雜而又優異的成分賦予大蒜精油軟膠囊出色的功能。
補身良葯，強化身體結構。能延緩老化的過程，因為它可以調節執掌人體細胞的甲狀腺。活
大蒜精油
化淋巴系統，促進排毒。
對循環系統十分有益，藉由擴張微血管降低血壓。另外，大蒜藉由影響脂肪的代謝，還能降低高膽固醇。整體而言，對循環有調節、平衡的作用，有助於澄清血液，控制動脈的硬化現象。
和呼吸道本身的功能相似，所以可有效對抗流行性感冒、喉炎、胸部不適及支氣管黏膜發炎。曾被用以改善肺結核、白喉、慢性支氣管炎和百日咳。
有益於消化道，能刺激腸胃蠕動，並發揮像輕瀉劑的作用，也可以控制胃中的發酵和腐化作用。並可驅除蠕蟲，刺激膽囊，促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
可調節體內的胰島素，對糖尿病也頗具價值。它利尿的功能可預防腎結石的形成，減輕扭傷、肌肉與風濕疼痛，以及神經炎的情況。

大蒜精油補身良葯，強化身體結構。能延緩老化的過程，因為它可以調節執掌人體細胞的甲狀腺。活

大蒜精油化淋巴系統，促進排毒。

對循環系統十分有益，藉由擴張微血管降低血壓。另外，大蒜藉由影響脂肪的代謝，還能降低高膽固醇。整體而言，對循環有調節、平衡的作用，有助於澄清血液，控制動脈的硬化現象。

和呼吸道本身的功能相似，所以可有效對抗流行性感冒、喉炎、胸部不適及支氣管黏膜發炎。曾被用以改善肺結核、白喉、慢性支氣管炎和百日咳。

有益於消化道，能刺激腸胃蠕動，並發揮像輕瀉劑的作用，也可以控制胃中的發酵和腐化作用。並可驅除蠕蟲，刺激膽囊，促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。

可調節體內的胰島素，對糖尿病也頗具價值。它利尿的功能可預防腎結石的形成，減輕扭傷、肌肉與風濕疼痛，以及神經炎的情況。

G. 大蒜油的功效與作用有哪些呢

    具體的功效和作用有這么幾點：1.殺菌殺毒：大蒜精油是由天然植物大蒜，和一些化學成分提煉而成。人們都知道大蒜就具有一些殺菌殺毒的功效，所以大蒜精油同樣擁有殺菌殺毒效果。平常在家中，打開大蒜精油的蓋子，用手輕輕的扇動，吸收大蒜精油的氣味，就能有效的預防感冒。
2.預防一些疾病的發生：大蒜精油除了殺菌殺毒功效之外，還對多種疾病有調節預防作用。它能夠預防一些心腦血管疾病，並且能夠降低血糖血脂，預防糖尿病和高血壓的發生，還具有保護肝臟的功效。
3.提高自身免疫力：上了年紀的人都會發現自己經常會患有一些感冒揮著發燒的小病，這都是因為自身免疫力下降的原因。大蒜精油含有一些化學成分，能夠補充身體內的蛋白質含量，提高自身的免疫力，增強抵抗力，有效的預防病毒的感染和疾病的發生。
  4.促進消化吸收：大蒜精油除了以上的功效外，還對減肥有一定的幫助。用過大蒜精油之後可以促進身體的消化吸收，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。
  以上就是對大蒜精油功效作用的介紹，希望大家看過之後會有所幫助。

H. 大蒜精油的簡介

近代醫學家、生物學家、醫葯學家，通過大量的科學試驗及臨床醫學試驗證實大蒜精油有六大功效：
1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。
2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常。
3、降血糖，降低糖尿病的發作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝。
4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。
5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。
6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。
7、治療陽痿，有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。
8、改善糖代謝，研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平 補身良葯，強化身體結構。能延緩老化的過程，因為它可以調節執掌人體細胞的甲狀腺。活化淋巴系統，促進排毒。
對循環系統十分有益，藉由擴張微血管降低血壓。另外，大蒜藉由影響脂肪的代謝，還能降低高膽固醇。整體而言，對循環有調節、平衡的作用，有助於澄清血液，控制動脈的硬化現象。
和呼吸道本身的功能相似，所以可有效對抗流行性感冒、喉炎、胸部不適及支氣管黏膜發炎。曾被用以改善肺結核、白喉、慢性支氣管炎和百日咳。
有益於消化道，能刺激腸胃蠕動，並發揮像輕瀉劑的作用，也可以控制胃中的發酵和腐化作用。並可驅除蠕蟲，刺激膽囊，促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
可調節體內的胰島素，對糖尿病也頗具價值。它利尿的功能可預防腎結石的形成，減輕扭傷、肌肉與風濕疼痛，以及神經炎的情況。 20世紀90年代以來，國際上對大蒜及其揮發油的研究非常活躍，目前大蒜精油在國際上已經成為引入注目、倍受青眯的醫葯保健品；如，國際有關組織和西方發達國家與她區多次組織國際性大蒜功能研討會；在2002年世界盃期間，日本多家媒體報道說，韓國足球運動員體力之所以如此充沛，與他們注射和服用大蒜精油有密切聯系（秦偉程，2003）。
大蒜精油是一種抗菌殺菌的葯物，對多種球菌和大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳菌及黴菌、病毒、阿米巴蟲、燒蟲等都有良好的抑制和殺滅的作用。此外，還有降低血膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的功能，可以製成片劑、口服液或葡萄糖滴注液臨床使用，蒜精口服液日常食用也可增加人體的抗病能力。抗腫瘤細胞增生：大蒜的多種水溶性成分和脂溶性成分均具有一定抗腫瘤細胞增生的效應。脂溶性成分主要包括蒜烯，DAS，DADS，DATS等；水溶性成分主要為SAC，SAMC等。DAS，DADS和DATS在100 μmoL.L-1濃度時能明顯抑制腫瘤細胞的增生，並誘導腫瘤細胞凋亡，對正常細胞則無此作用。而SAMC 200 μmoL.L-1才能起到DADS 100 μmoL.L-1相同的效應，而SAC 500 μmoL.L-1作用仍然不明顯。其作用機制可能是抑制P34cdc2激酶的活性，阻滯細胞G2/M期進程而產生抗腫瘤作用。Bose等證明，大蒜中的含硫有機化合物抗增生作用於烯丙基和硫基團，硫原子數目增加，其抗腫瘤增生作用增強。
抗氮化、清除自由基：體外試驗表明，大蒜中含硫有機化合物抗氧化應激的作用方式各不相同，DADS，DAS，AM均能捕獲三氯甲基自由基和三氯甲基過氧化自由基，而DADS還可抑制CCL4誘發的肝微粒體脂質過氧化。貼S能與由紫外線激活而產生的氧自由基發生反應，AM能阻滯脂質的過氧化進程。SAC能抑制在脂多糖（LPS）和干擾素Y（IFNγ）刺激的RAw264.7細胞中的核因子kappa B和誘生型No合酶（iNOS）啟動子的活性，從而抑制iNOS mRNA的轉錄和蛋白質的表達而阻滯No的產生，與此相反，SAC卻能顯著增加GMP產量，起著選擇性調節作用。其最終結果是阻止經自由基的產生而發揮抗氧化的作用，進而產生抗炎和防治動脈粥樣硬化的效應。抗病原微生物：大蒜精油及其中的含硫活性成分對人體，動物和植物許多病原細菌有拮抗活性。大蒜精油對3種革蘭氏陽性球菌，7種革蘭氏陰性桿菌或弧菌有較強的抑菌作用。UnaL R等用瓊脂擴散法測定新鮮大蒜液的拮抗活性，發現兩種革蘭氏陽性菌和5種革蘭氏陰性菌的生長受大蒜液的抑制。鮮蒜精油和大蒜粉可以抑制沙門氏菌（Salmonella），大腸桿菌（Escherichia coli 0157）和李氏桿菌（Listeria monocytogenes）的生長和繁殖。大蒜精油對番茄細菌性瘡痂病病原菌黃單胞桿菌（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria）有殺滅活性。此外，大蒜還具有較強的抗病毒活性。在體外，蒜烯、蒜辣素對胞疹單純病毒、水泡性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有滅活作用；大蒜提取物對人巨細胞病毒表現出強大的抗病毒活性。此外，大蒜在葯理學中還有誘導細胞凋亡，降低膽固醇，抗LDL的氧化，抗血栓形成的作用。大蒜中含有豐富的與人體健康密切相關的微量元素，這些元素缺乏會導致相應的疾病，因此，這對於研究大蒜的葯用價值，將其應用於臨床具有重要意義。 大蒜浸提液應用於作物栽培方面，不僅可防治病蟲害，而且還有利於促進作物的生長發育：應用於植物組織培養方面，則可有效地防止組培物受污染：應用於農產品防腐保鮮、既可靠，又安全；現將其應用方法及效果介紹如下。防治農作物病蟲害：大蒜精油中的活性成分對許多植物病原真菌和食物雜菌有較強的抑製作用。從秋葵，番茄和小麥根圍土壤中分離到的18種真菌其生長不同程度地受到大蒜精油的抑制。
大蒜精油明顯抑制番茄早疫病病原菌（Alter aria Solana）菌絲生長和孢子萌發，對絲核菌（Rhizoctonia SoLani 和Rhizoctonia bataticola）和小核菌的菌絲生長有抑製作用，並對這兩種病原菌侵染造成的作物病害有良好的治療和保護作用。豌豆白粉病病原菌（Erysiphe pisi conidia）在離體葉片上的孢子萌發完全受大蒜精油中的阿霍烯抑制。大蒜精油對豌豆莖枯病病害後期也有防治作用。大蒜制劑Bioczos BR對草莓上三種真菌（Sclerotinia sclerotiorum,Cladosporium sp.和 Blotrytis cinenea）和兩種寄生木霉（Trichoderma harzianum 和T.pseudokoningii）都有抑製作用，可用於防治草莓腐爛病。青黴，麴黴，根霉，木霉常見4種食用菌競爭性雜菌，大蒜精油可抑制其生長。大蒜精油對麴黴屬的某些食用病原雜菌（Aspergilluniger,A.flavus,A.fumigatus,A.parasiticus）有良好的拮抗活性。大蒜精油中的活性成分還對一些病毒，原生生物有抑制或殺滅活性的作用。
促進作物生長發：據研究，採用2%大蒜液，進行黃瓜種子浸種處理，能顯著地促進種子胚根伸長生長，其胚根長度比對照高出23.7%-43.1%；處理花生（浸種或噴施）後，用蒜液中含有硫，並能促進花生對「三要素」的吸收利用，從而不僅可減輕病害發生，還能獲得增產（平均達9.4%）。防止組培物受污染：據對百合組織培養的試驗證明，在其培養基中添加0.2%大蒜液，能抑殺培養物上的有害雜菌（真菌及細菌），從而可有效地避免組培物受污染，提高組培成功率。
農產品的防腐保鮮：大蒜浸提液是一種無化學污染的天然防腐劑，其所含的大蒜素，對多種腐敗細菌或真菌，均具有強抑殺力。如採用5%大蒜液浸漬鮮肉，可在26℃左右的溫度條件下，保鮮3 d；10%大蒜液處理山檀果5 s，可在常溫條件下貯存290 d，其好果率達96.2%；處理蜜柑，貯存103 d，好果率達90%以上，是很好的農業飼料添加劑。

I. 大蒜精油功效

1、降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，減低血小板凝集並能減少心臟病發作。

2、具有強力殺菌作用，尤其適用肺、胃部的感染及微生物感染。

3、能調節血糖，降低糖尿病發作。

4、與脂肪結合，清腸、去毒、清血液，清除身體內的雜質。

5、有效去除粉刺，降低感染。

6、適用於發燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

(9)大蒜精油有什麼特點擴展閱讀

目前國內大蒜油萃取主要採取傳統水蒸汽蒸餾法，其主要生產工序有使用優質麻油做溶劑、融取大蒜素而製成，其間經過篩選、浸泡、去皮、大漿、液化、恆溫、離心、蒸餾、過濾等多道工序制備。該法工序繁雜，而且需適當溫度，極其容易損失有效的活性成分。

國內開發出的超臨界二氧化碳萃取大蒜油的技術，已經取得突破，可以實現工業化生產。具體工藝過程為，在一個具有冷卻器、預加熱器和加熱器的系統中，然後開啟二氧化碳鋼瓶，二氧化碳由加壓泵抽出，經過預加熱器加熱到所需溫度後進入萃取器，萃取後物質經過分離器分離。

參考資料來源：網路-大蒜精

J. 大蒜精油對人體有什麼好處

大蒜精油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。 1、循環系統--預防高血壓、心血管疾病，降低血脂肪、預防血栓 2、呼吸系統--預防感冒、保護支氣管粘膜 3、神經系統--預防神經痛、腰酸背痛、坐骨神經痛 4、消化系統--促進腸胃消化吸收、整腸健胃、預防食物中毒 5、免疫系統--增加抵抗力、濾過性病毒、寄生蟲（蛔蟲、蟯蟲等）、微菌感染。 主要功效 一、降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，減低血小板凝集並能減少心臟病發作。 二、具有強力殺菌作用，尤其適用肺，胃部的感染及微生物感染。 三、能調節血糖，降低糖尿病發作，並減少30%的直腸癌及50%胃癌的發作。 四、與脂肪結合，清腸，去毒，清血液，消除身體內的雜質。 五、有效的去除粉刺，降低感染。 六、適用於發燒，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症狀 醫學常識：人體的免疫系統有什麼功能？ 免疫系統具有三項重要的功能： 一、保護：使人體免於病毒、細菌、污染物質及疾病的攻擊。 二、清除：新陳代謝後的廢物及免疫細胞與敵人打仗時遺留下來的病毒死傷屍體，都必須籍由免疫細胞加以清除。 三、修補：具體的其他系統都需要免疫細胞修補其被破壞的組織。 適用人群及作用：1．高血脂、高血壓、高膽固醇、心臟病的預防治療。2．調節血糖、預防直腸及胃病。3．清腸排毒抗感染。4．預防並抑制腫瘤。5．中老年的日常保健 功效：對各種細菌有抑製作用，能預防和治療痢疾，清潔體內各種毒素，加速傷口癒合，增強心臟收縮力，擴張血管末端，降低血脂，促進身體新陳代謝，預防感冒，提高免疫力。