血蛤精油怎麼做好吃

1. 血蛤怎麼吃

海鮮大多都是滋味鮮美、外觀引人食慾的，但是血蛤（蚶）算是一個有點另類的存在，這種美食以「鮮血淋漓」的賣相而著稱。

血蛤其實有很多種。

血蛤（蚶）並不是一個確切的貝類稱呼，蚶科貝類有很多，光是我國就有幾十種，小的跟硬幣差不多大小，但是大個的可以像小孩子的拳頭那麼大。但是不管大小，蚶科貝類裡面都有紅色的液體，所以都可以被叫做「血蛤（蚶）」。

雖然經一事長一智，現在我們對於食品安全衛生已經越來越重視了，相信輕易不會再重蹈覆轍，但是血蛤也還是不建議吃生的或者半生的，畢竟不值得為此冒險。

2. 血蛤是江浙獨有的海鮮，血蛤怎麼做最好吃呢

血蛤（蚶）並不是一個確切的貝類稱呼，蚶科貝類有很多，光是我國就有幾十種，小的跟硬幣差不多大小，但是大個的可以像小孩子的拳頭那麼大。鍋里下油，放薑片，血哈，炒香，把豆腐放下去，加入水沒過血哈，添加鹽，雞粉，味精，三花淡奶，一點點胡椒粉，熬出鮮味。

吃的時候拿出來清水洗干凈就可以了（來張生猛的，你們害怕沒。其實我拿的時候身上也直起雞皮疙瘩，不過味道真是很好，而且是美容養顏的佳品）菠菜段攥干水份，倒入蒜泥，鹽，雞粉調味，然後加毛嘎啦肉拌勻即可。還有一種做法就是蒜，姜，辣椒，醬油，花雕調好，把洗干凈的生花蛤放進去，封保鮮膜放冰箱四五天左右，時間到拿出來剝開吃，這種做法相對麻煩點，所以一般人都是第一種做法直接開水燙了吃，香料都爆炒香之後我們把洗干凈的血蛤放下去，保持大火翻炒，期間可以添加少許的水，以免粘鍋，翻炒過後放入蚝油，醬油，少許的鹽，最後把辣椒一同放進去翻炒即可。

煮後的血蛤裝入大碗加入適量生抽、薑末、蒜末、蔥花、香菜、鹽、陳醋、白酒（少量）小米椒、適量涼白開攪拌均勻後用保鮮膜封存24小時，鮮甜甘口。血蚶殼外裹泥，需洗凈去泥，用大碗公盛放，開水倒入，淹沒血蚶，擱置20至30秒，立即倒出開水，即可暢食，切記不能擱久，血蚶血凝，完蛋，跟嚼死肉一般。

3. 血蛤的燉（煮）法

我想你說的應該是雪蛤吧！

雪蛤（又名林蛙）是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱「雪蛤」。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界「生命力之冠」之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。

冰糖雪蛤羹

配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 薑片2片 冰糖20克

製作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。

2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鍾，除去臊味，瀝於水份。

椰青黑豆燉雪蛤膏

材料：
嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量
做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鍾，然
後取出洗干凈，瀝干水分，薑片除去。
② 黑豆和蓮子洗干凈。
③ 紅棗去核洗干凈。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鍾即成。

食法：每日1次，每次吃一杯。

功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。

冰糖木瓜燉雪蛤

材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

功效：潤膚養顏。
香橙燉雪蛤
做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病後虛弱，身體消瘦有食療效果。

4. 血蛤怎麼做好吃

可以木瓜燉雪蛤，燉1半小時即可。

主料：木瓜1個雪蛤5g

輔料：冰糖適量、姜適量

1、准備好所有材料。如下圖所示：

5. 血蛤怎麼做好吃

木瓜燉雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起燉著吃，在製作以前需要准備雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡發，再准備半個木瓜和適量的薑片以及枸杞，最後准備適量的冰糖和清水。
2、把准備好的木瓜洗凈以後，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成塊狀，泡好以後的雪蛤洗凈，放到沸水中焯三分鍾，這樣能去掉它的腥味，焯好以後取出與木瓜一起入鍋，加薑片和冰糖與清水，一起燉熟就可以。
桂花銀耳燉雪蛤
1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要准備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。
2、把准備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以後洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入准備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最後加入桂花燉十分鍾，關火以後再等十分鍾取出就能食用。
花旗參燉雪蛤
花旗參和雪蛤也是一對理想搭檔，它們可以放在一起加黃酒燉食用，也可以把雪蛤提前用黃酒泡軟，然後再與花旗一起入鍋，加薑汁和冰糖以及清水一起煮開，再燉三小時左右，燉好以後取出降溫直接食用滋味特別好。

6. 血蛤做法與吃法

血蛤又叫赤貝、毛蚶，血蚶，是一種貝殼類海洋生物，它的肉質非常鮮嫩爽口，有補血美容的功效。

材料准備：新鮮血蛤，白醋，醬油，小米椒，蒜頭沫，香菜

步驟1：清洗血蛤：將血蛤浸泡在鹽水中吐沙半個小時後，用刷子將血蛤的外外殼一個一個刷洗干凈，再用100°開水將洗好的血蛤迅速燙過十秒後撈起，去掉一邊殼擺盤備用；

步驟2:調配生腌醬汁：將准備好的蒜頭，小米椒，香菜切成碎末狀，按2比1的比例，加入醬油和白醋混合攪拌均勻；

3.生淋血哈：將調配好的醬汁，淋在清洗好的血蛤上，充分攪拌均勻後，蓋上保鮮膜或鍋蓋，放入冰箱冷藏10分鍾後拿出，即可食用。

潮汕毒葯生腌，製作完成，簡單方便又快速，好吃到你流口水，潮汕生腌無論腌制什麼海鮮，要做的好，做的健康，一定要選擇新鮮健康的海鮮作為主要腌制對象，清洗過程也要處理干凈到位，其中加入白醋作為醬汁，同時也是起到了殺菌消毒的功效。

7. 新鮮的血蛤怎麼做才好吃呢

說到補血食品，你會想到什麼？

是帶著葯香的當歸桂圓還是菜市場各色各樣的動物內臟？

這個問題如果去問一個久居海邊的漁民，他大概會咧開嘴露出一口白牙，擲地有聲地告訴你：

當然是吃血蛤！

將洗凈的血蛤放進滾熱的黃酒里，稍稍一燙，血蚶就有六七分熟，趁著微醺的酒意，一口黃酒下肚，腹中暖熱，在用筷子夾起一顆血蛤，先嘬一口摻著酒液"血水"，在滋溜一下將滑嫩的血蛤肉吸入口中，時人皆言，人間至味不過如此。

當然，未經高溫殺毒的血蛤，寄生蟲是絕對有的，輕則容易引起腸胃炎、肝炎，重則危及生命，最後極度不建議大家為了鮮嫩食用半生血蛤。

8. 血蛤的做法大全，血蛤怎麼做好吃

紅燒血蛤
血蛤是南方海邊的一道海鮮特產。很滋補的東西。可以補血，
最普遍的吃法其實是白灼，燒一鍋開水，將血蛤用絲網,網住，放到開水裡8-10秒就可以了。
食材
主料血蛤500g
輔料油適量鹽適量姜絲適量老酒適量
步驟
1.血蛤沖洗干凈，泥沙一定要洗干凈
2.鍋里熱油
3.加入姜絲爆香
4.撒入血蛤，翻炒下
5.適量的倒入料酒，鹽，上鍋蓋燜一會
6.滋補的血蛤上桌了
小貼士
但是論營養和鮮味的話還是白灼的好。各位看官可以適當的選擇哪種吃法適合哦。
白灼血蛤
原料：血蛤、生薑、醋。
做法：
1、新鮮的血蛤用毛刷刷洗干凈，瀝干水分；
2、坐鍋燒水，水開後，用網漏把血蛤放入開水中燙8——10秒鍾取出；
3、生薑剁成碎末，添加陳醋，兌成醬醋汁，剝殼蘸食。

9. 血蛤的製作方法

准備食材：血蛤、香菜、大蒜、姜、指天椒。

1、先把血蛤用牙刷刷洗干凈。

10. 血蛤怎樣 烹調

編輯本段木瓜燉雪蛤
開放分類： 文化、飲食、烹飪、菜譜材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。
編輯本段雜果雪蛤膏
工藝：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水發)(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 獼猴桃(100克)
輔料：雪蛤膏(25克)
調料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗凈成棉花球一樣，放鍋內煮5分鍾，撈出用清水浸一下，撈出瀝水；
3. 將1600克水放鍋內燒開鍋後放雪蛤膏煮開鍋後，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鍾再放香蕉煮開鍋後即可；
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內冷凍即可。
工藝提示
備冰糖400克，實耗約150克。
食譜營養
木耳(水發) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；
梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
香蕉：香蕉營養高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，澱粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A，可以有效維護皮膚毛發的健康，對防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤細滑。最合營養標准又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。
獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。
編輯本段杏仁露燉雪蛤
1：露露杏仁露一瓶
2:頂級雪蛤一個
3：將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調到中溫，燉一個晚上，早上起來就可以吃了！
編輯本段椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：
嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鍾，然
後取出洗干凈，瀝干水分，薑片除去。
② 黑豆和蓮子洗干凈。
③ 紅棗去核洗干凈。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮，美味可口）
編輯本段補血養顏潤膚 雪蛤紅蓮鵪鶉
材料：
雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2隻
做法：
先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內藏；雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質；蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；紅棗洗凈，去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。
編輯本段滋補血氣健體養顏 雪蛤牛肉湯
材料：
雪蛤膏10克，牛肉300克，生薑2片，紅棗2個，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
做法：
先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，開成腌料；揀選新鮮牛肉，洗凈，抹乾，橫紋切薄片，加入腌料，使腌入味；雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗干凈；生薑颳去皮切兩片洗干凈；紅棗洗干凈去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白後，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干(必要時還可用榨的薑汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤滑)，放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鍾即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸後，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無窮。
編輯本段雪梨燉雪蛤
原料：
雪蛤雪梨
輔料：白木耳
調味品：冰糖水 做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃；雪蛤發好後，把雜質挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顏潤肺。
編輯本段金玉滿堂
原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤、菜心粒。
調料：鹽、雞精、味精、濃雞湯
做法：
1、將雪蛤浸好洗凈待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。
2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝干油備用。
3、先將日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鍾。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。
4、鍋中落少許油，加入薑片、蔥粒爆香後，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
（此菜口感上，味道鮮美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的，整個感覺滑中帶爽，干貝很香口，無論是哪一款原料都很入味）
編輯本段雪蛤養顏羹
材料：
雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
做法：
1、干雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲（上品可完全膨脹30～40倍），挑凈黑線雜質，洗
凈後瀝干，在滾水中氽煮約10秒鍾後瀝干
2、將紅棗洗凈及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電飯鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
3、起鍋後加入適量的煉乳即可食用
編輯本段荸薺雪蛤羹
材料
：荸薺100克 雪蛤膏10克 薑片2片 冰糖20克
製作：
1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鍾，除去臊味，瀝於水份。
3．把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鍾即成。
編輯本段美女私房菜之椰汁雪蛤
友人自長春歸，贈她以上佳的雪蛤干。色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不膩，補而不躁，不僅口味獨特，並且還有滋陰養顏、益氣養血的功效。
主料：雪蛤干少許、紅豆一勺。
配料：冰糖若干，椰汁適量，生薑兩片。
做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加兩片生薑去味，約一個小時即發脹完成，變成透明的絮狀物。撿去其中黑色的筋膜，用清水漂凈後，盛入燉盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時。吃的時候調入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可口的甜品，冷藏後味道更好。